炒制步骤罗汉果焖瓜子鸡制作所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、包子机、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温餐车、冷饮机、咖啡机、风机控制箱 、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。
家常菜菜谱罗汉果焖瓜子鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐罗汉果焖瓜子鸡、节梨酱芒果焖鸡、苹果焖猪肉,坚果焖香鸭,凉瓜焖三鯬。
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以下是67位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,罗汉果焖瓜子鸡做法
材料
主料:鸡腿2只,罗汉果半个,辅料:姜茸,酱瓜3条,调料:清汤1饭碗
做法
(1)鸡腿切成块状,在滚水中煮1分钟捞出,酱瓜切成小片段,罗汉果捏碎.
(2)煮锅中放入鸡,酱瓜,姜茸,等清汤熬煮到剩一半时即可.
罗汉果焖瓜子鸡做法已被26人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱节梨酱芒果焖鸡做法
材料
夏季的食谱里,不乏以水果入菜。水果的果香和果酸,增加菜肴的风味,是清而不淡的一种烹煮手法。在东南亚菜谱里,这种食谱更为普遍。今天所聊到的芒果焖鸡是其中一款醒胃的夏日菜馔,当中还加入了一种名叫芒果节梨酱(chutney)的佐料,是一种印度风味的调味酱,由芒果、葡萄干、糖、柠檬汁等材料
做法
材料:鸡半只、芒果1个约150克、节梨酱(瓶装)150克、姜片20克,盐、生抽、生粉、米酒、菜油各适量。
做法:鸡洗净斩件,以盐、生抽、米酒、生粉拌匀备用;芒果去皮起肉切片备用;爆香姜片,下鸡件翻炒,加入芒果和节梨酱,下适量水慢火焖煮20分钟至鸡全熟,最后调味收汁便成。
推荐:美食家 庄臣
节梨酱芒果焖鸡做法已被96人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱苹果焖猪肉做法
材料
材料猪后腿肉500克,苹果200克,土豆泥300克,鸡汤120克,香叶2片,洋葱丝适量调味料盐,胡椒粉各少许
做法
1、将猪肉洗净后撒匀盐,胡椒粉,在煎锅里用热油煎上色,取出待用;苹果去皮、去核、切片。
2、煎锅加油炒洋葱丝、香叶及苹果片,炒至洋葱丝变软后和猪肉一起放入焖锅,加鸡汤,焖至肉软烂。
3、肉取出切片,焖肉汤汁和苹果一起过筛成泥,加盐调味成少司。
4、食用时,盘内放2片肉,配土豆泥,浇少司即可。
苹果焖猪肉做法已被65人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱坚果焖香鸭做法
材料
鸭子半只 核桃适量 卤料包:八角3个 桂皮一段 草果1个 花椒适量 桂叶5片或者月桂叶1 干辣椒3个 姜一块 大葱 糖 老抽 生抽 料酒
做法
1 鸭子洗净,用盐和料酒腌1个小时,或者用红糟和盐腌一个小时。腌过的鸭子,煮熟了没有臭鸭味
2 把腌过的鸭子,冲洗净,放到压力锅里,把卤料包放入
3倒入老抽和生抽,根据个人口味加入适量白糖,
4 加入大葱段,干辣椒,少许料酒
5 倒入水,水量要少,不要没过鸭子
6 压力锅上气后,炖25分钟
7 炖熟后,加入盐调味,静置30分钟
8 把鸭子捞出来,控干卤水,把鸭子分成两段
9 把鸭子拿出来,就用平底锅把鸭皮煎脆,斩件摆盘。(如果有烤箱,还可以进行一下步骤)
备注: 1.把核桃仁放入托盘,然后放到烤箱,上下火180度,烤10分钟
烤熟了,在上面撒入一些盐
把烤熟的核桃仁撒到鸭子上,配着鸭子一起吃,在鸭肉下面放一些,卤鸭肉的汤汁
2.用平时的炒菜锅,也可以把核桃炒熟,不需要用油,就是干炒就行,小火炒15分钟就行,熟的时候撒以一些盐入味
小诀窍
鸭子肉质粗燥,用压力锅卤过,鸭肉口感变软,易嚼
坚果焖香鸭做法已被35人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱凉瓜焖三鯬做法
材料
凉瓜,鲥鱼,盐,生抽,料酒,姜丝,水适量,红椒,葱花,鸡精
做法
1.将鱼留鳞去肚清洗干净(由于鱼大,俺把它拦腰轧断了,家里没那么大的盘子,整条要好看些。)
2.下油锅煎至两面金黄。
3.然后下切好的凉瓜、盐、生抽、料酒姜丝、适量的水焖熟,再放点红椒、葱花、鸡精挑好味道就行。
4.味道真的很不错哦。
凉瓜焖三鯬做法已被15人烹饪过!
小编整理918位网友投稿材料与凉瓜焖三鯬相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:鸡胗焖三珍
第二种:蠔油焖三菇
第三种:梅干菜焖三文鱼
第四种:木耳腐竹炒白果
第五种:白果杏仁美肤汤
第六种:白果老鸭汤
第七种:雪耳白果莲子糖水
第八种:蜜汁白果汤圆
第九种:白果烧腐竹
第十种:白果黑米粥
结合67位厨师推荐,再从877网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香菇烧卖、冬瓜炖鸡、红烧牛腩、红烧狮子头、回锅肉
蒜苗腊肉、芦笋牛肉卷、菜饭煎饼、野菇炖饭
木瓜饭、狗尾草炖小肠、高丽菜肉卷。
烹饪家常菜