制作流程擘酥豆沙捲制作所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去根机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、剪刀、擀面杖。
家常菜菜谱擘酥豆沙捲烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐擘酥豆沙捲、桃酥豆泥、酥豆泥，奶酥豆沙包，香酥米粉豆腐。
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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，擘酥豆沙捲做法
材料
a.白油50公克，玛琪琳150公克，低筋面粉100公克，b.中筋面粉100公克，鸡蛋1个，猪油25公克，水50㏄，c.豆沙600公克，蛋黄液适量
做法
1.材料a混合揉匀成油心，取一托盘，盘底撒入适量面粉（材料外）防沾黏，将油心平铺在盘里，放入冰箱中冷藏约2小时。
2.材料b混合揉匀至光滑成油皮，桿开油皮至油心面积的两倍大，放入作法1冷藏过的油心，包起后用桿面棍压开，由左右两边折起三折，重复桿开三次再折三折的动作，置入冰箱冷藏约30分钟。
擘酥豆沙捲做法已被64人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱桃酥豆泥做法
材料
扁豆150克，黑芝麻10克，核桃仁5克，猪油125克，白糖120克。
做法
将扁豆放入沸水锅内煮30分钟，捞出挤去外皮，放入碗内，加水淹没豆仁，上笼用武火蒸约2小时，至扁豆熟烂取出，滗去水，捣成泥。另将猪油放入锅内，烧至六成热时，将豆泥放入翻炒，至水分将尽时，放入白糖、芝麻（事先炒香研细）、核桃仁炒匀即可。
桃酥豆泥做法已被33人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酥豆泥做法
材料
扁豆150克，黑芝麻10克，核桃仁5克，白糖120克，猪油125克。
做法
1、将扁豆淘净，入沸水煮30分钟（以能挤脱皮为度），捞出挤去外皮，放入碗内，加清水至刚淹没扁豆仁即可，上笼蒸约2小时至熟烂，取出滤水，捣成泥，以能通过漏瓢细孔为度；将黑芝麻炒香，研细末待用。
2、锅内放入猪油加热，待油熟后，即倒入扁豆泥翻炒，至水分将尽时，放入白糖炒匀（炒至不粘锅瓢为度），再放入猪油、黑芝麻、核桃仁，混合炒匀即成。
酥豆泥做法已被93人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱奶酥豆沙包做法
材料
酸奶一瓶，高筋粉适量，鸡蛋一个，白糖2大匙，盐一小匙，干酵母4克，黄油30克
做法
1.按照先液体后固体的顺序，把原料扔进面包机，后油法揉好面以后，放冰箱冷藏室低温发酵。一般低温发酵12小时以上，我差不多24小时了，呵呵，都是头一天晚上发第二天晚上做
2.面团发好后，排气分割滚圆松弛15分钟
3.松弛好的面团拍扁，翻面包入豆沙馅
4.整成圆形，放入烤盘入烤箱二次发酵。我儿子爱吃烤肠，所以做了几个火腿面包一起烤
5.发到原来的两倍大，拿出来刷蛋液，在面包上用利刀划十字口，撒上奶酥粒
奶酥豆沙包做法已被73人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香酥米粉豆腐做法
材料
豆腐，盐，料酒，鸡精，酱油，腐乳
做法
1.把调料淋在豆腐上淹渍半小时入味。
2.上米粉裹均。
3.下油锅炸成金黄皮脆，皮酥里嫩的香酥米粉豆腐成啦。
香酥米粉豆腐做法已被42人烹饪过！
小编整理935位网友投稿材料与香酥米粉豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆腐锅粑豆腐皮煮鸡蛋豆腐
第二种：香酥烤羊排
第三种：香酥三文鱼骨
第四种：香酥红豆饼
第五种：香酥鱼骨排
第六种：五香酥炸排骨
第七种：香酥芝麻饼干
第八种：香酥小虾
第九种：香酥菜花
第十种：脆皮香酥鸭腿
结合84位厨师推荐，再从225网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
孜然肉末西兰花、香菇烧菜心、肉末粉丝煲、盐煎小黄花鱼、豆腐鲫鱼
焖香菇、青蒜爆鱿花、麻辣薯片、香辣豆角香干
蒜泥茼蒿、红烧大肠、东坡方肉。
烹饪家常菜
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