烧制步骤香叶炖蹄髈制作所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、新风系统、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、擀面杖。
家常菜菜谱香叶炖蹄髈烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香叶炖蹄髈、巴西蘑菇炖蹄筋、栗子炖蹄筋，五指牛奶炖蹄，无花果炖蹄。
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以下是67位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，香叶炖蹄髈做法
材料
猪蹄一个，盐2小匙，酱油适量，料酒1勺，香叶两片，姜片若干，糖2勺，蜂蜜（选）适量
做法
1.把切好块的猪蹄放入相应大小的锅里，加水到淹过猪蹄，加姜片和料酒大火烧开.
2.煮沸后，捞出浮油及泡泡物，猪蹄用流水清洗干净
3.起锅搁处理好的猪蹄放盐和酱油香叶加热小小地酱制均匀
4.炒糖为蹄髈上色后加水漫过，用沙锅的话，无需盖盖，大火煮沸后，小火炖.该干什么干什么去罢.(时间：约40分钟)~~ho~
5.汤汁少了几近一半，变得有些粘，用勺和一和，猪蹄有可能粘底，加大葱头炖(时间：约20分钟)
6.加蜂蜜，（原因：蜂蜜容易粘锅所以后放，蜂蜜和糖的区别：用蜂蜜颜色会深一些，粘一些，味道应该更醇.加盖仍小火炖.(时间：约15分钟)~~后~汤汁现在少许，用筷子戳戳蹄髈，可以很容易地戳破皮肉就ok啦！
香叶炖蹄髈做法已被26人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱巴西蘑菇炖蹄筋做法
材料
泡发蹄筋120公克，新鲜巴西蘑菇80公克，枸杞5公克，姜片8公克，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙
做法
1.泡发蹄筋切小块；枸杞泡入份量外的水中至略膨胀即可取出备用。
2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的蹄筋块放入滚水中汆烫约1分钟后取出，沖冷水至凉再放入电锅内锅中。
3.巴西蘑菇用清水略为沖洗后，与作法1的枸杞、姜片、水加入作法2的电锅内锅中。
4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐及米酒调味即可。
巴西蘑菇炖蹄筋做法已被86人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱栗子炖蹄筋做法
材料
蹄筋1000克，栗子（去壳）500克。
做法
蹄筋洗净与栗子一同入锅加水炖至烂熟，加糖、盐、酱油、料酒调味，共食。
栗子炖蹄筋做法已被66人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱五指牛奶炖蹄做法
材料
五指牛奶（五指毛桃根）60克，猪蹄1对。
做法
将上味洗净，切碎，用白纱布包好，扎紧，与去毛、洗净、氽透的猪蹄一起放入砂锅内，加水适量，用先武后文之火炖150分钟即可。食蹄饮汤。
五指牛奶炖蹄做法已被35人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱无花果炖蹄做法
材料
无花果60克，通草5克，猪前蹄l对。
做法
将上2味同装入白纱布袋中，扎紧口，与治净、沸水氽透的猪前蹄同入砂锅炖服。食蹄饮汤。
无花果炖蹄做法已被15人烹饪过！
小编整理588位网友投稿材料与无花果炖蹄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：野牡丹子炖蹄
第二种：紫茉莉根炖蹄
第三种：宴客压桌菜山楂炖蹄髈
第四种：玉米木耳蹄膀汤
第五种：酿蒸大蹄膀
第六种：卤猪蹄膀
第七种：馒头夹蹄膀
第八种：红烧蹄膀（肘子）
第九种：焖卤蹄膀
第十种：红烧笋干蹄膀
结合67位厨师推荐，再从887网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄豆炖排骨、白猪头肉、干菜扣肉、冬菇烧白菜、烧大肥肠
大蒜羊肉、杭州白切羊肉、汆白肉、马铃薯煮肉片
羊肉炖萝卜、南沙参炖肉、红烧牛腩。
烹饪家常菜
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