炒制方法酸菜粉丝所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、面条机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、勺子、夹盘器。
家常菜菜谱酸菜粉丝烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜粉丝、羊肉酸菜粉丝煲、羊肉酸菜粉丝煲，家常酸菜粉，酸菜粉条。
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以下是73位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，酸菜粉丝做法
材料
猪肉150克，酱油5克,料酒10克,鸡精10克,盐15克,香油5克,油30克,葱10克,姜10克,蒜5克。
做法
①菜去根,顶刀切成丝。葱，姜，蒜切成末。粉丝用开水泡软，切成20厘米长的段。猪肉切成片。
酸菜粉丝做法已被52人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱羊肉酸菜粉丝煲做法
材料
羊肉、酸菜、粉丝、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、花椒、大料
做法
1、羊肉洗净斩块，凉水入锅，烧开后撇去浮沫。
2、酸菜横片一两刀后切细丝，葱、姜、蒜切末，花椒、大料装入料包。
3、炒锅放油烧热，炸香干辣椒，投入葱姜末炒至微黄出香。
4、加酸菜翻炒，放料酒、生抽、盐炒一会儿，倒入羊肉煲锅内。
5、投入料包，开大火烧开后转中小火煲30分钟。
6、放入泡软的粉丝，炖至粉丝软熟，放蒜末调味关火。
小诀窍
1、我腌的酸菜还是挺酸的，如果酸菜不够酸，可以在出锅前适当放些醋。
2、建议蒸些米饭或烙半发面饼，最后泡汤吃，绝对是锦上添花。
羊肉酸菜粉丝煲做法已被12人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱羊肉酸菜粉丝煲做法
材料
菜谱简介
做法
做法
1、羊肉洗净斩块，凉水入锅，烧开后撇去浮沫。
2、酸菜横片一两刀后切细丝，葱、姜、蒜切末，花椒、大料装入料包。
3、炒锅放油烧热，炸香干辣椒，投入葱姜末炒至微黄出香。
4、加酸菜翻炒，放料酒、生抽、盐炒一会儿，倒入羊肉煲锅内。
5、投入料包，开大火烧开后转中小火煲30分钟。
6、放入泡软的粉丝，炖至粉丝软熟，放蒜末调味关火。
小诀窍
羊肉酸菜粉丝煲做法已被72人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱家常酸菜粉做法
材料
酸菜，肉，葱，蒜
做法
1.袋装的酸菜，水冲一下，沥干。
2.切点肉丝，葱蒜。
家常酸菜粉做法已被41人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酸菜粉条做法
材料
酸菜，粉条，生抽，老抽，鸡精
做法
1.把酸菜切丝，粉条用热水泡软；
2.起油锅，下酸菜煸炒片刻，放料酒，生抽，少许老抽，加热水，再把粉条放进去
3.用中火煮至粉条软，收汁，加鸡精即可。
小诀窍
喜欢吃肉的，加点肉丝进去味道会更好。可惜这个粉条不对，是应该选那种细点的水晶粉丝。这个粉条口感比较扎实，不软，虽然与酸菜煮了那么久，但用筷子夹的时候，两者各自分离，没有那种“你中有我，我中有你”的状态，所以吃起来也不那么好吃。 这种粉条拿来炖排骨或者炖鱼头应该很好，但是不应该是酸菜。
酸菜粉条做法已被11人烹饪过！
小编整理124位网友投稿材料与酸菜粉条相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸菜粉
第二种：东北酸菜粉
第三种：酸菜粉
第四种：五花肉炖酸菜粉
第五种：酸菜粉炒肉丝
第六种：酸菜粉
第七种：肉丝酸菜粉儿
第八种：酸菜粉条炖腔骨
第九种：酸菜粉儿
第十种：香辣酸菜粉
结合73位厨师推荐，再从993网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸菜粉条炖腔骨、魔芋烧笋丝、酸甜菠萝牛肉、酸菜氽白肉、金牌蒜香排骨
金瓜盅粉蒸肉、金盅鸡翅、金针菇牛肉卷、铁板烧汁茄条
金针豆腐瘦肉煲、铜锣烧、金瓜红肉。
烹饪家常菜
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