炒制步骤香辣排骨所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、吹风机、热水器、水果刀、勺子、磨刀器。
家常菜菜谱香辣排骨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣排骨、香辣排骨、豉香辣排蒸梅干菜，豉香辣排蒸梅干菜，泰式甜辣排骨。
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以下是71位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，香辣排骨做法
材料
猪小排，鸡蛋，洋葱，青椒，红椒，干红椒，花椒，酱油，盐，绵白糖，料酒，鸡精，面包粉
做法
1，将洋葱，青椒，红椒切成粒，分别放置备用。
2，将排骨焯水再点至骨肉松散。
3，排骨沾鸡蛋液沾面包粉。
香辣排骨做法已被51人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香辣排骨做法
材料
豆豉，辣椒，蒜头，盐，油，香辣酱，酒，醋，麻油，排骨（猪排），香葱
做法
1、洗干净血水的排骨用豆豉、辣椒、蒜头粒、少许盐、油和香辣酱、酒、醋、麻油少许腌，腌15分钟后放少许生粉下锅蒸！珊珊腌排骨都喜欢用醋，因为用醋腌的排骨都很香，而且即使放了醋也吃不出来的！
2、下锅蒸8分钟，然后撒上香葱！记得要趁热吃哦！！香辣可口，送饭一流，好正！
香辣排骨做法已被21人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱豉香辣排蒸梅干菜做法
材料
梅干菜，排骨，料酒，糖，油，油，剁椒，李锦记豆豉香辣酱，李锦记特级头抽
做法
1.梅干菜提前用淡盐水浸泡一夜，去掉过多的盐分，排骨洗干净，用清水加点淀粉浸泡半个小时去血水，再冲洗干净，沥干水。
2.梅干菜抓干水分，切碎；排骨用糖，盐，料酒，盐，头抽腌制半个小时。
3.蒸锅里放水，大火烧开（我懒，直接用炒锅蒸）
4.把梅干菜铺在碟子里面，再把腌制好的排骨铺在梅干菜上面
5.一勺剁椒和一勺豆豉酱拌匀，浇在排骨上
6.放进蒸锅里转中火蒸40分钟
豉香辣排蒸梅干菜做法已被80人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱豉香辣排蒸梅干菜做法
材料
梅干菜，排骨，料酒，糖，油，盐，剁椒，李锦记豆豉香辣酱，李锦记特级头抽
做法
1梅干菜提前用淡盐水浸泡一夜，去掉过多的盐分，排骨洗干净，用清水加点淀粉浸泡半个小时去血水，再冲洗干净，沥干水。
2梅干菜抓干水分，切碎；排骨用糖，盐，料酒，盐，头抽腌制半个小时。
3蒸锅里放水，大火烧开（我懒，直接用炒锅蒸）
4把梅干菜铺在碟子里面，再把腌制好的排骨铺在梅干菜上面
5一勺剁椒和一勺豆豉酱拌匀，浇在排骨上
6放进蒸锅里转中火蒸40分钟
小诀窍
1梅干菜去咸味的小窍门：用淡盐水（盐水浓度低于梅干菜所含的盐分）来泡梅干菜而不是用清水来泡可以更好地去除咸味，其原理就是源于初中还是高中物理书上说的那个什么分子运动的原理（嘿嘿，俺是文科生，理科思维有点混乱，反正大家知道是这么回事就行了）
2排骨泡在清水里半个小时可以去掉血水，但不可泡久，否则就不好吃了，加点淀粉有助血水的排出。
3李锦记的特级头抽就是生抽的一种，但是比普通的生抽香浓。
豉香辣排蒸梅干菜做法已被59人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱泰式甜辣排骨做法
材料
排骨，泰式甜辣酱汁
做法
1.排骨洗净剁成小块儿，倒入一半的调料汁，腌制1--2小时，如果肉很厚可以用刀背在肉上剁几下，便于入味；
2.将腌制好的排骨连着腌制的汁水放入锅中，在加半小碗水，大火煮至排骨表面儿变白，即可捞出；
3.将过水后的排骨放进烤箱或者平底锅中用小火煎熟，表面略为焦黄，即可取出装盘备用；
4.将袋中余下的一半调味汁，倒入锅中，用中火烧开，转成小火将汤汁收浓，浇在烤熟的排骨上即可，当然也可以根据自己的口味添加适量的盐调味，或者加一点老抽更好的上色，不过我觉得这牌子的酱料很好用，不许再添加其他的了。
泰式甜辣排骨做法已被52人烹饪过！
小编整理932位网友投稿材料与泰式甜辣排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干煸麻辣排骨
第二种：柠乐辣排骨
第三种：麻辣排骨
第四种：麻辣排骨土豆
第五种：麻辣排骨
第六种：川香麻辣排骨
第七种：酸辣排骨
第八种：荔枝干炖莲子
第九种：猪肚炖莲子
第十种：洋参炖莲子
结合71位厨师推荐，再从901网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣蹄花、香辣泥鳅、香辣茄子、香辣过桥骨、香辣烤翅
香辣菜、香辣菠菜、香辣蘑菇、香辣牛肉
香辣蘸料、香辣牛肉干、香辣酱制作绝密配方。
烹饪家常菜
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