烧制流程骨汤菜肉团子所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷饮机、绞肉机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、勺子、倒油瓶。
家常菜菜谱骨汤菜肉团子烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐骨汤菜肉团子、蒸泡参香菇肉团汤、本文来源：，灯影肉丝，。
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以下是35位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，骨汤菜肉团子做法
材料
普通糯米粉，水磨糯米粉，青菜，猪肉肥瘦相间，盐，糖，鸡精，料酒，葱姜水
做法
1.备好材料：普通糯米粉，水磨糯米粉，青菜，肥瘦相间的猪肉（两种米粉各半，也可根据口感添加，水磨糯米粉越多，口感越软糯，也更黏牙）
2.青菜入开水锅焯1分钟左右
3.焯好的青菜用冷水冲一下，挤干水份，剁成菜末（过冷水可保持青菜的碧绿）
4.剁好的菜末再挤掉一些水份
5.猪肉洗净沥干水份，剁成肉末
6.肉末和菜末加盐，糖，鸡精，料酒，葱姜水拌成团子馅（馅料不要太干，也不要太湿，太干影响最后的口感，太湿包的时候比较难包）
7.两种糯米粉加适量开水，和成柔软且不沾手的粉团（一定要用开水和
8.冷水不容易和成团，也比较容易开裂，粘性没那么好。）
9.和好的粉团分成大小均匀的剂子
10.把剂子搓成圆形按扁，捏成碗状，放入馅料，再用虎口慢慢收好并
11.搓圆。（没做和做好的团子都要用保膜盖好防干裂）
12.做好的团子
骨汤菜肉团子做法已被27人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱蒸泡参香菇肉团汤做法
材料
(一人份)
做法
1、香菇加入清水预先浸发。
2、肉碎加腌料搅拌，捏紧成肉团。
3、取一个适中的碗，把肉团放入碗中，加入香菇、红枣、杞子和泡参片。
4、浸香菇的水煮沸后加入碗内。
5、锅里大火烧开水，冒出烟后，隔水蒸15分钟即完成。
小诀窍
1、泡参和杞子的量随意。
2、红枣和杞子不放也可以。
3、不需要加调味料，因为肉团已加了腌料。
4、喜爱酒香的人也可随意加入。
蒸泡参香菇肉团汤做法已被20人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱本文来源：做法
材料
做法
本文来源：做法已被12人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱灯影肉丝做法
材料
做法
灯影肉丝做法已被93人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱做法
材料
做法
做法已被96人烹饪过！
小编整理910位网友投稿材料与相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：粽香江米肉
第二种：芦蒿咸肉丝
第三种：农家咸蟹炖鲜茄
第四种：洋马鲜菊炖野鸭
第五种：农家咸蟹炖鲜茄
第六种：洋马鲜菊炖野鸭
第七种：农家咸蟹炖鲜茄
第八种：洋马鲜菊炖野鸭
第九种：农家咸蟹炖鲜茄
第十种：洋马鲜菊炖野鸭
结合35位厨师推荐，再从373网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
粽香江米肉、芦蒿咸肉丝、农家咸蟹炖鲜茄、洋马鲜菊炖野鸭、豆焖猪手
鳝筒炖田螺、家常面泡饭、淮扬狮子头。
烹饪家常菜
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