烧制流程白玉盅所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、油网烟罩、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、夹盘器。
家常菜菜谱白玉盅烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白玉盅、怀地黄炖乌鸡、蛋黄炖肉，无黄炖蛋，二黄炖母鸡。
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以下是62位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，白玉盅做法
材料
白萝卜1条、猪绞肉4 oz、枸杞2公克、米酒1茶匙、大蒜盐少许.
做法
把猪绞肉、枸杞、米酒、少许大蒜盐、一起搅拌后腌置１０分鐘.
萝卜切段，用大cookie cutter把萝卜压模，再把压好的萝卜切０．２公分 作为盖子，再准备小一号的cookie cutter，从萝卜中心压入約3/4，用小挖球器把中心挖除， 放入之前腌置后的絞肉約８分满，再盖上萝卜盖，放入蒸锅，开大火蒸１０分钟，取出盘子，泌出盘中汤汁，回锅调味勾芡，淋在萝卜盅上即可.
白玉盅做法已被53人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱怀地黄炖乌鸡做法
材料
乌鸡，怀地黄，枸杞子，葱，姜，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，香菜
做法
1.乌鸡择洗干净，切块，用清水浸泡10分钟；怀地黄、枸杞子用温水浸泡10分钟；葱、香菜切段；姜切片
2.乌鸡放砂锅中加清水煮沸，捞出洗净鸡块表面的浮沫，将浸泡乌鸡的血水倒砂锅中搅匀，继续加热至微沸、汤内浮沫全部漂浮在汤面时，将浮沫撇净，再放入乌鸡块、怀地黄、枸杞子、葱、姜、料酒、胡椒粉，大火烧沸，改小火炖1小时
3.加盐、鸡精继续炖20分钟，撒上香菜即可。
怀地黄炖乌鸡做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蛋黄炖肉做法
材料
主料：肉末250克，蛋黄3只，
做法
1、肉末内加生抽、葱末、盖子末、生粉、糖拌匀，放入容器内，蛋黄放在上面，用牙签刺几个小孔，再加水半杯。
2、用微波高火4分钟加热，再小火炖6分钟即可。
蛋黄炖肉做法已被71人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱无黄炖蛋做法
材料
鸡蛋6只（蛋清约重200克），丝瓜100克，味精、葱、精盐、香油少许。
做法
葱切葱花，丝瓜去皮，洗净切成条。汤碗内放上葱花、香油、味精等。打开鸡蛋，将鸡蛋清倒入汤碗中（蛋黄另用），打搅均匀后，加入米汤（可提高炖蛋中维生素b族的含量）或清水，放入丝瓜条，上笼小火蒸约15分钟后，取出即成。
无黄炖蛋做法已被73人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱二黄炖母鸡做法
材料
黄芪30克，母鸡1只，姜15克，黄精30克，葱20克，料酒20克。
做法
1．将母鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；黄精、黄芪切片；葱切段，姜切片，把黄精、黄芪、姜、葱装入鸡腹内。
2．将母鸡放入锅内，加对5000毫升，放入料酒，置武火上烧沸，再用文火炖熬2小时即熟。
3．药物装入鸡腹内，可被鸡肉吸收，以增强其疗效。
二黄炖母鸡做法已被75人烹饪过！
小编整理916位网友投稿材料与二黄炖母鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：当归地黄炖羊肉
第二种：土豆炖翅根
第三种：鲍汁山药炖翅
第四种：火腿老鸡炖翅
第五种：火腿炖翅裙
第六种：野山菌炖翅
第七种：科甲冬瓜炖翅
第八种：火腿津白炖翅
第九种：瑶柱竹荪炖翅
第十种：火腿菜胆炖翅
结合62位厨师推荐，再从508网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
火腿菜胆炖翅、菜胆炖翅、红烧大鲍翅、金箔红烧海虎翅、红烧海虎翅配菜胆
春笋烧仔鸡、黄焖羊肉、元帅方肉。
烹饪家常菜
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