炒制步骤香芒汁捞海虎翅所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、冷库、锯骨机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、水果刀、叉子、铲勺。
家常菜菜谱香芒汁捞海虎翅烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香芒汁捞海虎翅、高汤海虎翅、红梅干捞海虎翅，瑶柱干捞海虎翅，明珠珊瑚海虎翅。
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以下是98位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，香芒汁捞海虎翅做法
材料
吕宋香芒2个（重约150克），海虎翅100克。调料君度酒2克，柠檬1/6个，炼乳4克，姜汁酒5克，上汤500克。
做法
1、柠檬挤汁；香芒去皮，其中一个切长6厘米、宽0.8厘米、厚0.8厘米的条，另一个取下果肉放入搅拌机内打成蓉，加君度酒、柠檬汁、炼乳调匀，取出备用。
2、锅入上汤小火烧开，加姜汁酒、海虎翅小火煨1分钟，捞出海虎翅放凉。
3、香芒条加海虎翅调匀，放入盘中，淋调好的香芒汁即可。
小诀窍
特点
香芒风味浓郁。
香芒汁捞海虎翅做法已被12人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱高汤海虎翅做法
材料
用料主料：火靠好的海虎翅125g。配料：高汤200g，火腿丝2g。调料：姜汁15g，料酒20g，精盐2g，味精1g，鸡粉2g，上汤100g。
做法
(1)海虎翅125g放姜汁15g，料酒10g焯水后盛入码斗，加上汤100g；
(2)高汤200g放翅盅内，加精盐1g，味精1g，鸡粉1g调制，尝口上笼蒸滚烫；
(3)鱼翅过汁滤干盛在盘中，撒火腿丝，与高汤同时上桌。
操作要求
鱼翅要用上汤，鸡粉浸末蒸，使其有味。
高汤不要在锅中烧，容易混浊。
高汤海虎翅做法已被83人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红梅干捞海虎翅做法
材料
用料主料：水发海虎翅150g。配料：蟹膏25g，火腿丝1g，上汤250g。调料：精盐3g，味精2g，鸡粉5g，胡椒粉0.3g，料酒25g，姜汁25g，生粉1g，二汤125g。
做法
(1)水发海虎翅150g，放姜汁10g焯水后盛入码斗，加料酒10g、二汤125g，鸡粉2g上笼蒸30分钟；
(2)上汤175g，放精盐1g、味精1g、鸡粉1g调味．盛入翅盅上笼蒸；
(3)起锅加水烧开，放姜汁15g，投入蟹膏，立刻连水倒入码斗中焖；
(4)锅中加上汤75g，海虎翅沥干汁水放入锅中，加精盐2g、味精1g、鸡粉2g，小火慢慢收汁。蟹膏沥水放入锅中，撒胡椒粉，湿芡粉少许勾芡，即可出锅，翅盅从笼中取出放火腿丝1g，与蟹膏翅同时上桌。
操作要求
红梅干捞海虎翅做法已被75人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱瑶柱干捞海虎翅做法
材料
用料主料：水发海虎翅150g配料：蒸透瑶柱25g，火腿丝2g，上汤250g调料：精盐3g，味精2g，鸡粉2g，料酒10g，姜汁10g，稳定生粉1g
做法
(1)海虎翅针150g，放姜汁10g，料酒10g焯水后滤干；
(2)瑶柱揉散，挤干水分，下油锅炸香捞出；
(3)翅盅加上汤150g，调好口上笼蒸热；
(4)起锅加上汤100g，放入海虎翅。加精盐2g、味精1 g、鸡粉2g、料酒5g烧开，小火慢慢收汁至干，勾少许芡，离火装盘，撒瑶柱丝，蒸热的上汤放火腿丝与鱼翅一起上桌。
操作要求
瑶柱干捞海虎翅做法已被22人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱明珠珊瑚海虎翅做法
材料
海虎翅1000克，蟹肉750克，蟹黄500美观鸡窝10个，上汤3000克
做法
1、将海虎翅发好，煨熟，酿入鸡窝内；
2、再用上汤蒸至熟，淋扒上蟹黄，另跟上汤一碗上桌即成。
明珠珊瑚海虎翅做法已被25人烹饪过！
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第二种：煎羊排带配菜
第三种：黑椒鸡翅配
第四种：脆皮八宝陈香鸡翅配黑胡椒口蘑炒豌豆
第五种：电饭锅盐焗鸡翅配鸡油饭
第六种：电饭锅盐焗鸡翅配鸡油饭
第七种：红烧海参
第八种：红烧海参
第九种：红烧海带结
第十种：红烧海参
结合98位厨师推荐，再从156网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
春笋烧仔鸡、船家烧肉钵子、金丝腊狗肉钵子、家常黄瓜皮
麻辣仔鹅、茄子炖鱼头、黄焖羊肉。
烹饪家常菜
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