烧制步骤美人凝脂苗家烧蔗所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、冲地水龙头、斩切刀、勺子、擀面杖。
家常菜菜谱美人凝脂苗家烧蔗烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐美人凝脂苗家烧蔗、江西粉蒸肉、粉蒸肉,粉蒸肉玉米豆腐,粉蒸肉。
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以下是14位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,美人凝脂苗家烧蔗做法
材料
食材:猪肉油300克、肉馅500克、干木耳20克、马蹄10个、香葱2根
做法
1、准备好食材,干木耳用清水浸泡直至胀发。
2、猪网油用流动的清水清洗干净,再放到筛网上滤干水备用。
3、肉馅放入料理盆中,加入盐、料酒、白胡椒粉、姜末、葱末、白糖搅拌均匀。
4、把泡发的木耳用清水清洗干净表面泥沙,用刀剁碎放入肉馅中拌匀。
5、再加入剁碎的马蹄。
6、将料理盆中的肉馅、木耳、马蹄混合均匀备用。
7、把滤干的猪网油在案台上摊开,在边缘处放适量的木耳马蹄馅,用猪网油包裹成条状。
8、再将条状的猪肉油对半折起,成一个马蹄状。
9、把马蹄状的猪肉油卷用竹签每三个一组串联起来,成竹蔗状。
10、再串好的烧蔗放到预热200度的烤箱烤40分钟。
小诀窍
1、猪网油很容易粘上灰尘,所以清洗的时候一定要细心。
美人凝脂苗家烧蔗做法已被84人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱江西粉蒸肉做法
材料
猪肉(肥瘦相间),米粉,红糖,糟卤,盐,酱油各适量
做法
1)猪肉洗净,切成0.3厘米厚的片(厚薄随意),瘦肉归瘦肉片切,肥肉归肥肉片切;
2)把猪肉片用红糖,糟卤,盐,酱油腌30分钟,为方便摆盘,肥肉和瘦肉最好分开腌;
3)把腌好的猪肉两面均沾上薄薄一层米粉,一片片摆进蒸肉的大碗里,把瘦肉放在底部,带肥的肉放在表面层;
4)蒸锅大火烧开水,放进蒸肉大碗,旺火蒸40分钟左右即可。
小诀窍
1.粉蒸肉未必定要选择五花肉,太油腻。只要是肥瘦相间的肉都行。用五花肉来蒸,虽然汁多肉嫩,总嫌肥腻。其它肥瘦相间的肉,蒸出来的粉蒸肉既不干巴又不油腻,正好。
2.粉蒸肉里的米粉在拌肉时也不能多放,否则,蒸出的米粉易成团且夹生。
3.摆盘时瘦肉在下,肥肉在上,蒸出的米粉肉香嫩。
江西粉蒸肉做法已被54人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱粉蒸肉做法
材料
蒸粉,青菜,盐,水,瘦肉
做法
1.记得很早以前我就开始用这个蒸粉了,也是来了深圳这边才知道还有这玩意~
2.做法很简单,把蒸粉混合到瘦肉里,加一点水味下.因为嫌蒸粉的味道不够,我又另外在里面加了点盐.
3.把蒸盘上面铺上一层青菜,家里只有这种小上海青了,用白菜帮就方便好多.
粉蒸肉做法已被79人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱粉蒸肉玉米豆腐做法
材料
玉米,粉蒸肉,豆腐,糖,酱油,葱
做法
1.买了一块豆腐,用之前剩下的粉蒸肉,冰箱里还有一把玉米粒,就这样可以了~
2.玉米先爆锅,炒熟~
3.然后放入粉蒸肉翻炒下,不能炒太碎了~
4.郫县豆瓣酱,记得还要加一点糖和酱油~
5.这样颜色就很好了~香味就出来了!
6.最后快出锅的时候撒点葱花上面~
7.可以勾下芡,也可以不用,这就搞定了~
粉蒸肉玉米豆腐做法已被37人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱粉蒸肉做法
材料
夹逢五花肉1斤,生姜丝,超市成品蒸肉粉1袋
做法
1.洗肉,切段,焯水沥起。(这样吃起来口感就不会油腻)
2.肉,米粉加水(凉开水一碗)拌好,不加水蒸出来口感就会干,不易溶化。一袋蒸肉粉用一斤肉的比例,放姜丝,。码味1-2小时。(不用加任何别的佐料了,袋里都包括了)
3.码味1-2小时后,还等什么 蒸 哈哈。我是用电饭褒蒸了两个半小时,害怕高压锅的嗡嗡声,不过上班一族用这个省时,省力。
粉蒸肉做法已被28人烹饪过!
小编整理959位网友投稿材料与粉蒸肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:粉蒸肉
第二种:粉蒸肉
第三种:粉蒸肉
第四种:南瓜粉蒸肉
第五种:金瓜粉蒸肉
第六种:粉蒸肉
第七种:粉蒸肉
第八种:粉蒸肉丸
第九种:粉蒸肉
第十种:红薯粉蒸肉
结合14位厨师推荐,再从212网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
手撕腊牛肉、乌龙山狗肉、福寿千层肉、翡翠素鲍鱼、螺旋腊肉
咸蛋黄烧茄子、竹笙蛋烧菜胆、苦瓜酿肉、香辣百叶
麻辣牛肉片、盐水牛肉、红椒酿肉。
烹饪家常菜