烧制流程木瓜炖生鱼所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、万能蒸烤箱、面粉车、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、豆腐机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、勺子、蒸笼。
家常菜菜谱木瓜炖生鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐木瓜炖生鱼、酸菜炖生熟肉、丝瓜木耳炖生鱼，芍药甘草炖生鱼，大蒜炖生鱼。
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以下是18位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，木瓜炖生鱼做法
材料
主料：生鱼1条，木瓜1小个，杏仁2钱，红枣4粒，姜2片，酒1大匙，盐1茶匙，开水5杯。
做法
1）生鱼洗净，切两段，每段再横切相连之小段，放入开水中快速氽烫过捞出。
木瓜炖生鱼做法已被88人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱酸菜炖生熟肉做法
材料
主料：里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水发木耳50克，泡椒丝10克，姜片，葱段，豆瓣酱，精盐，料酒，味精，白糖，干淀粉，鲜汤，色拉油各适量。
做法
1.里脊肉切成厚片，入盆，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片；酸菜切丝，再与水发木耳一起入锅煮熟。
2.净锅上火，注入色拉油烧热，投入姜片、葱段爆香，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色，加入酸菜、木耳和五花肉炒匀，加入料酒，掺入鲜汤，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟，调入味精，起锅盛入汤内，即成。
酸菜炖生熟肉做法已被46人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱丝瓜木耳炖生鱼做法
材料
用料原材料：丝瓜80克，木耳50克，生鱼300克，姜块10克，清汤800克，色拉油800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将生鱼宰杀斩块，木耳汆水，丝瓜切条，姜切片待用。
2、净锅上火，放油，将鱼炸至金黄色捞出控油。
3、净锅上火，放入清汤、姜片、木耳、丝瓜、生鱼，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。
功效
丝瓜对发热烦渴、乳汁不通、带下、血淋等都有相当的食疗功效，还具有通经活络的作用。
生鱼适用于病后、术后、产后补虚，又用于水肿、维生素b，缺乏、湿痹、小便不利、月经不调、经多带下、腰酸腿软、疥癣、痔疮等症。
丝瓜木耳炖生鱼做法已被72人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱芍药甘草炖生鱼做法
材料
用料原材料：生鱼350克，芍药10克，甘草10克，姜10克，色拉油800克，奶汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
1、将生鱼宰杀斩件制净，芍药、甘草洗净备用，姜切片待用。
2、净锅上火，放入色拉油将生鱼炸至金黄色控净油。
3、净锅上火，放入奶汤、生鱼、芍药、姜片、甘草，大火烧开转中火炖30分钟调味即成。
功效
甘草性平，可去邪热、坚筋骨、健脾胃、长肌肉，有调补之功。
生鱼适用于病后、术后、产后补虚，对于水肿、维生素b1缺乏、湿痹、小便不利、月经不调、经多带下、腰酸腿软、疲癣、痔疮等症有一定的食疗功效。
芍药甘草炖生鱼做法已被31人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱大蒜炖生鱼做法
材料
大蒜60～90克，生鱼（乌鱼）250克。
做法
大蒜剥去皮，生鱼去肠杂洗净，放瓦锅内，加适量清水，隔水炖熟，不加调料。
大蒜炖生鱼做法已被44人烹饪过！
小编整理130位网友投稿材料与大蒜炖生鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青头公鸡炖生姜
第二种：核桃花生炖生鱼
第三种：桂圆炖生鱼
第四种：炖生敲
第五种：芍药甘草炖生鱼
第六种：双冬炖鲍鱼
第七种：黄精麦冬炖冰糖
第八种：二冬炖白鸭
第九种：苡仁麦冬炖冬瓜
第十种：二冬炖萝卜
结合18位厨师推荐，再从126网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
雪里红梅、海陆空沙锅焖、虫草菌海鲜炖、油条牛肉、乳汁焖鸭
拉糟排骨、葱炝肉丝、沙茶瓜条烧蹄筋。
烹饪家常菜
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