烹饪流程芙蓉香酥蛋所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、单门冰箱、锯骨机、排气扇、传菜梯、斩切刀、叉子、切菜器。
家常菜菜谱芙蓉香酥蛋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芙蓉香酥蛋、香酥蛋卷、香酥蛋饺的做法:，平底锅做香酥蛋卷，蛋松。
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以下是36位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，芙蓉香酥蛋做法
材料
鸡蛋4个 海米20克 火腿10克 香葱1棵 大蒜3瓣 食用油25克 辣椒油1小匙 精盐1小匙
做法
1.鸡蛋清内加少许精盐，打至起泡备用；
2.锅内放油，烧热，把打好的鸡蛋清炒成棉花状，盛盘备用；
3.海米泡软，取出切碎；火腿切成末；大蒜切末；香葱切成葱花备用；
4.热少许油，爆香大蒜末与海米，再加入香葱花及火腿末，加精盐调味，最后淋上辣椒油即可铲起铺在做好的蛋清上。
芙蓉香酥蛋做法已被73人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香酥蛋卷做法
材料
三个鸡蛋，一条半黄油（3/4 cup），半杯粉糖，一点盐，一点泡打粉，低筋面粉适量
做法
上述东西用搅拌器打匀，调和成像做软饼一样的稀面
电锅放六成热，用一个刷子和白油刷锅底，这样是用很少量的油，摊软饼一样的方法，要尽量薄一点，不用翻面，成型后仍然是软软的，用锅铲翻边子上一点，再用底部搓就可以容易卷成蛋卷，注意不要在锅里时间太长，那样可能会不容易卷：
烤箱280度左右烤一个小时，注意时间比较长所以要注意看着点，各家烤箱不同，颜色变深就可以了，烤了以后的颜色比较一致，就在烤箱里让它冷却就可以了，冷了以后就是酥的了。
香酥蛋卷做法已被19人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香酥蛋饺的做法:做法
材料
主料：豆腐300克、青豆50克、油皮100克、香菇50克、竹笋50克
做法
法： 1、取大碗一只，放入豆腐，面粉，精盐，味精1.5，白糖1克，搅拌成豆腐糊。水发冬菇，熟笋，熟青豆均斩成末。
2、炒锅烧热，下花生油40克，烧至七成热，投入冬菇，熟笋，青豆末，加入酱油，味精，白糖，姜末煸炒成熟馅心。
3、将豆腐衣切成直径10厘米圆片，逐片摊开，每片先放豆腐糊(大半调匙)，再放入熟馅心(小半调匙)，对折成半月形蛋饺，约做成20只，上笼蒸10分钟，取出冷却。
4、炒锅下油，烧到七成热，把蛋饺逐个下油锅炸，炸到蛋饺发胖，浮在油面上，即可捞起沥油装盘。
香酥蛋饺的做法:做法已被23人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱平底锅做香酥蛋卷做法
材料
鸡蛋2颗，低筋面粉55克，黄油50克，细砂糖45克，黑芝麻10克
做法
1.鸡蛋加糖在碗内用手动打蛋器搅拌均匀，至砂糖溶化。
2.黄油放入小碗内，隔热水加热至溶化成液态。
3.将溶化成液态的黄油倒入蛋液中，搅拌均匀。
4.加入低筋面粉拌匀。
5.用手动打蛋器搅拌至无明显颗粒的糊状。
6.加入黑芝麻拌匀。
7.不粘平底锅先不要烧热，装一大匙的蛋糊放入锅内.
8.晃动锅子，将锅子里的蛋糊平摊开来。
9.用小火加热锅子，待见到蛋皮边缘有些微黄色时，小心的用手掀起蛋皮，翻面。
10.同样将蛋皮的另一面用小火煎至有些微黄色。
11.乘热用筷子将蛋皮卷起，卷起后放至一边定形2分钟即可。
小诀窍
1.煎蛋卷最好是用不粘的平底锅，不然会粘锅，导致掀不起来。在倒入面糊前，不要加热锅子，锅子如果有温度的话，面糊就摊不开了。每次煎完蛋卷后，还是要把锅子用凉水冲凉，再用干布擦干才行。
平底锅做香酥蛋卷做法已被36人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蛋松做法
材料
鸡蛋3个，白糖15克
做法
1，鸡蛋3个打入碗中
2，加入白糖打散
3，锅里倒油，稍热放入鸡蛋，
4，有一点凝固时，用筷子使劲的搅拌成颗粒状即可。
蛋松做法已被39人烹饪过！
小编整理648位网友投稿材料与蛋松相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蛋松
第二种：糖蛋松
第三种：鸡蛋松
第四种：韭菜皮蛋松
第五种：咸蛋松花球
第六种：韭菜蛋松
第七种：樱桃酥蛋糕
第八种：擘酥蛋塔
第九种：起酥蛋糕
第十种：擘酥蛋塔
结合36位厨师推荐，再从415网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄金脆皮蛋、麻婆豆腐、蟹肉豆腐、碧荷莲子粥
清炖牛肉面、菊香清凉粥、虾茸豆腐盒。
烹饪家常菜
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