制作步骤南瓜蒸排骨-幸福钵满所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、调料瓶。
家常菜菜谱南瓜蒸排骨-幸福钵满烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南瓜蒸排骨-幸福钵满、南瓜蒸排骨、南瓜蒸排骨饭，豉汁南瓜蒸排骨，金瓜粉蒸排骨。
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以下是29位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，南瓜蒸排骨-幸福钵满做法
材料
排骨 500克，小南瓜 1个，朝天椒 2枚，大葱 1段，香葱 1棵，老姜 1块，豆豉 1汤匙（15g），料酒 1茶匙（5ml），陈皮 5克，白砂糖 1茶匙（5g），黑胡椒粉 1/2茶匙（3g），老抽 2茶匙（10ml），盐 1/2茶匙（3g），油 1汤匙（15ml）
做法
排骨用水洗净，剁成3cm长的小段；大葱和老姜切成薄片，香葱切成葱花，朝天椒切碎备用。
大火煮沸汤锅中的水，下入排骨，中火煮30分钟至排骨八成熟，捞出后滤水。
中火加热炒锅中的油，待油烧至5成热时，放入豆豉、切片大葱和老姜煸香，放入料酒、陈皮、白砂糖、老抽炒出香味，下入煮过的排骨、切碎的朝天椒炒匀，调入胡椒粉和盐拌匀。关火，让炒过的排骨腌制5分钟，使排骨更入味。
南瓜蒸排骨-幸福钵满做法已被10人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱南瓜蒸排骨做法
材料
食材：雪排骨两条，南瓜适量，调味料：盐，糖，鸡精，胡椒粉，麻油，水，蒜蓉，生粉，熟油适量
做法
1、将排骨加食用碱水腌30分钟以上，用水冲洗很干净，擦干水份，加入调味拌匀，最后再加生粉拌匀，最后加入熟油拌匀备用；
2、猛火蒸8-10分钟即可。
小诀窍
看起来简单，但一般人对分量和制作过程中的细节把握不准，要做出酒店里的口感很不容易，仅供参考！
南瓜蒸排骨做法已被92人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱南瓜蒸排骨饭做法
材料
南瓜，排骨，大米，姜、油、生抽、鸡精
做法
1.排骨先氽水去血水
南瓜蒸排骨饭做法已被62人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱豉汁南瓜蒸排骨做法
材料
原料：金瓜500g、猪肋排300g、豆豉5g、大葱5g、姜5g。
做法
1、排骨洗净沥水，斩成小块待用。
2、取大碗，将排骨中加入葱段、姜片、豆豉、酱油、盐、少许淀粉，腌制20-30分钟。
3、南瓜外皮洗净，1/3处剖开，掏去瓜瓤，摆放在盘中。
4、放入蒸锅，大火隔水蒸10分钟取出，倒出盅内的水。
5、将腌制入味的排骨码入南瓜盅中，放入蒸锅。
6、文火蒸30-40分钟，至南瓜熟透、排骨熟烂，撒上葱花即可。
小诀窍
1、南瓜先经初步熟处理，一可缩短清蒸的时间，二可使两者很快蒸匀蒸透。
2、排骨以切小块为宜，切得太大块，既不容易蒸熟蒸透，又很难放入南瓜盅内。
3、南瓜底部可削去一块皮，可以起到固定的作用，使南瓜盅可以平稳地放于盘中。
豉汁南瓜蒸排骨做法已被65人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱金瓜粉蒸排骨做法
材料
排骨250g，米粉一袋，金瓜，料酒一匙，生抽一匙，糖1/3匙，甜面酱一匙，麻油半匙，葱姜适量，八角4瓣
做法
1.排骨剁小段，放入调料腌2小时
2.把腌上的排骨逐个沾满米粉放入金瓜中
3.蒸锅烧开，放上金瓜蒸一小时出锅
金瓜粉蒸排骨做法已被34人烹饪过！
小编整理703位网友投稿材料与金瓜粉蒸排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜蒸百合
第二种：荷叶南瓜蒸鸡
第三种：木瓜蒸牛奶
第四种：原只南瓜蒸肉
第五种：南瓜蒸肉
第六种：银鱼丝瓜蒸豆腐
第七种：小米南瓜蒸肉
第八种：南瓜蒸肉末
第九种：咸冬瓜蒸鱼
第十种：荫瓜蒸鱼
结合29位厨师推荐，再从478网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
梅菜扣肉、烧二冬、简易叉烧肉、彩椒芦笋、节梨酱芒果焖鸡
鱼茸焖斋、什锦豆腐、蟹黄韭菜豆腐、粥浸芦笋鱼卷
果香粒粒骨、盐焗多宝鱼、蜜汁烤鸡腿。
烹饪家常菜
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