炒制步骤鳗鲡山药汤所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、勺子、护手器。
家常菜菜谱鳗鲡山药汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鳗鲡山药汤、烤鳗鱼、锡纸烤鳗鱼，烤鳗鱼，烤鳗鱼鸡蛋卷。
（中华厨具网 建议，再次对80位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7844人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是80位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，鳗鲡山药汤做法
材料
鳗鲡鱼250克，淮山药100克，青菜心30克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。
做法
将鳗鲡宰杀洗净切丝；淮山药洗净切片；青菜心洗净。油锅烧至六成热，投入葱姜煸香，烹入料酒，放入鳗鱼丝煸炒几下，加适量清水，放入山药、料酒、盐、葱、姜，煮至鱼肉熟烂，捡出葱、姜，放入菜心稍煮，撒上胡椒粉即可。
鳗鲡山药汤做法已被60人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱烤鳗鱼做法
材料
鳗鱼1条，盐适量，烧烤汁适量，蜜糖适量，生抽适量，老抽适量
做法
1.将鳗鱼去骨，这步骤比较难，主要是鳗鱼比较滑，刀又不够锋利，下次买把柳叶刀回来，哈哈。
2.将鳗鱼切成两厘米一段入锅蒸熟。
3.放入烤盘上然后抹上酱汁。
4.入烤箱200度烤15分钟，期间涂抹酱汁两次。
5.味道还行，没想象的好，估计漏了点什么，哈哈，下次改进。
烤鳗鱼做法已被39人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱锡纸烤鳗鱼做法
材料
鳗鱼一条1条，洋葱1个，口蘑适量，生抽适量，葱适量，蒜适量，姜适量，黑椒粉适量，橄榄油适量，盐适量
做法
1.将鱼洗净，配料洗净切好。
2.在烤盘上垫上锡纸，将鱼和配料装好搅拌均匀。
3.封好锡纸，装入烤盘入烤箱，200度烤30分钟。我把它入烤箱后开始煮饭炒菜，刚好做一顿饭的功夫，节省时间。
锡纸烤鳗鱼做法已被19人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱烤鳗鱼做法
材料
鳗鱼一条，白醋，油，盐，芝麻，日本“丸天”酱油，李锦记海鲜酱，胡椒粉，糖，老抽
做法
1.在菜市让老板帮忙把鳗鱼的骨头去掉，切段。鳗鱼用醋洗干净表面的粘液
2.先放糖（一定要先放糖）把鳗鱼拌匀，再放盐，胡椒粉，油，日本酱油，海鲜酱把鳗鱼拌匀，最少腌制半小时
烤鳗鱼做法已被80人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱烤鳗鱼鸡蛋卷做法
材料
主料：鸡蛋6个。烤鳗鱼若干
做法
1.鸡蛋里加盐，鸡汤粉，和砂糖调味，打散备用
烤鳗鱼鸡蛋卷做法已被48人烹饪过！
小编整理324位网友投稿材料与烤鳗鱼鸡蛋卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤鳗鱼
第二种：营养美味好便当——“烤鳗鱼饭”
第三种：伊甸烤鳗
第四种：日本料理：烤鳗寿司卷
第五种：烤鳗蒸豆腐
第六种：烤鳗蒸豆腐
第七种：日式烤鳗鱼
第八种：烤鳗鱼寿司
第九种：烤鳗寿司卷
第十种：蒜香烤虾
结合80位厨师推荐，再从403网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
高梁酒烤排骨、烤芝麻牛肉串、烤猪肉小香肠、金银蒜鲑鱼、烤五香里脊肉
烤鲜菇牛肉串、沙茶肉串、芝麻香菇串、沙茶鱿鱼卷
鲜藕甘蔗汁、蒜香排骨、香葱烤鲜鱿。
烹饪家常菜
）
