炒制步骤红花焖银鱼所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、切菜机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、调料瓶。
家常菜菜谱红花焖银鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红花焖银鱼、红花焖鹌鹑、金针花焖鸡，鸡汁鹿筋菜胆，鸡汁素鲍鹿筋。
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以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，红花焖银鱼做法
材料
银鳕鱼、红枣、番茄酱、黄油、淀粉、藏红花、盐、味精、白糖、醋各适量
做法
1、用番茄酱、黄油熬成红焖汁。
2、银鳕鱼改刀成块状，滑油，放入石锅中，加入藏红花、红枣和熬好的红焖汁，小火焖15分钟，起锅装盘即成。
创新说明
采用了中西结合的创新手法。
小诀窍
特点
红花焖银鱼做法已被28人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红花焖鹌鹑做法
材料
净鹌鹑12只，藏红花10克，熟冬笋50克，水发香菇25克，熟猪油50毫升，湿淀粉25克，乌鸡汤750亳升，姜块30克，熟花生油500毫升（耗125毫升），黄瓜100克，料酒25毫升，精盐10克，味精1.5克，白糖5克，酱油20毫升，大葱50克。
做法
将鹌鹑剁去脚爪，从脊背处开膛洗净，入沸水锅中汆烫一下，捞出沥干水分，抹上酱油20毫升晾干。将冬笋切成滚刀块，投入沸水内烫一下捞出。香菇去蒂洗净。姜、葱段拍松。黄瓜洗净，切成水草花形，泡在凉水中待用。炒锅炙净，倒入花生油，烧至100摄氏度时将鹌鹑投入油内炸至金黄色时捞出沥干油。炒锅洗净烧热，倒入熟猪油，下葱段、姜块炸至起香，倾入乌鸡汤烧沸，捞出葱段、姜块，再下藏红花、精盐、料酒、味精、白糖。开锅后撇去浮沫，投入炸好的鹌鹑、香菇、冬笋，移小火上焖约30分钟，至鹌鹑七成烂时，将锅离火、捞出香菇、冬笋，分别码在大蒸碗里，上层码鹌鹑，倒入原汤，上笼蒸20分钟。将蒸透的鹌鹑取出，将蒸汤沥入锅中，蒸碗反扣在盘中，锅上火将汤汁烧沸后用湿淀粉勾芡，浇在盘中的鹌鹑上，周围摆上黄瓜即成。
红花焖鹌鹑做法已被19人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱金针花焖鸡做法
材料
金针花，鸡肉，蒜头，酱油，盐，糖
做法
1。金针花泡软后用力压把水分挤干后洗一洗，然后再挤干备用。
2。鸡肉切块用热水烫一烫备用。
3。起油锅爆香蒜头后把鸡肉放进去炒一炒。
4。加入水盖过鸡肉后加如金针花。
5。盖上锅盖焖至鸡肉熟透。
金针花焖鸡做法已被78人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鸡汁鹿筋菜胆做法
材料
用料主料：水发鹿筋1000克配料：菜胆500克调料：鸡油150克、盐8克、味精5克、胡椒粉5克、浓鸡汤3000克、葱50克、姜50克、料酒50克、湿淀粉20克
做法
1、将水发鹿筋解切成形，用葱、姜、料酒焯水待用。
2、在砂煲中放入竹垫，将鹿筋放在竹垫上，放入鸡汤和调料，用小火煨约4小时后，收汁装盘，拼上入好味的菜胆即成。
小诀窍
鸡汁鹿筋菜胆做法已被58人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鸡汁素鲍鹿筋做法
材料
用料主料：水发鹿筋750克、百灵菇10个配料：菜胆200克调料：鸡油100克、鸡汤300克、盐10克、味精5克、胡椒粉5克、葱100克、姜100克、料酒100克
做法
1、将水发鹿筋解切成形，用葱、姜、料酒焯水待用。
鸡汁素鲍鹿筋做法已被49人烹饪过！
小编整理616位网友投稿材料与鸡汁素鲍鹿筋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五彩鹿筋汤
第二种：鹿筋木瓜汤
第三种：蒜瓣烧鹿筋
第四种：天麻烧鹿筋
第五种：雪凤鹿筋汤
第六种：铁耳鹿筋
第七种：莲米鹿筋
第八种：山药鸡泥鹿筋
第九种：首乌鹿筋鸭汤
第十种：三七鹿筋汤
结合69位厨师推荐，再从383网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧肚块、平菇焖茭白、栗子烧白菜、红烧猪尾、烧土豆丸子
南烧茄条、香葱烧海参、红烧牛蹄筋、奶油烧菜花
金银蛋烧排骨、蹄筋烧豆腐、红烧大排。
烹饪家常菜
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