烧制步骤一品烧肚仁所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、吹风机、热水器、多用刀、勺子、倒油瓶。
家常菜菜谱一品烧肚仁烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐一品烧肚仁、油爆肚尖、芫爆肚丝，火爆肚头，爆肚。
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以下是30位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，一品烧肚仁做法
材料
主料：熟牛肚400克
做法
制作步骤：
1、熟牛肚改坡刀块，入开水焯烫去味。
2、冬笋加调料入味，入沸水汆熟。
3、勺加底油，放入葱、姜、蒜等爆香，加鲜汤，放入主配料，收汁，调入味精，淋红油即成。
一品烧肚仁做法已被10人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱油爆肚尖做法
材料
主料：猪肚尖4个约250克，净冬笋50克，水发香菇10朵，鲜红椒25克，鸡蛋1只，料酒2茶匙，香油，葱，姜，蒜，上汤，生粉各适量。
做法
①猪肚肚尖部位用刀剥下厚的一层肚尖头，剔去两面的油和筋，用清水洗净备用。
②在肚尖的内面，用刀斜划十字交叉花刀，切成约2．5厘米大的斜方块。冬笋、红椒(去蒂带籽)、香菇(去蒂)都切成略小于肚尖的块。姜切小片，葱切段，蒜切茸。
③将汤、味精、盐、香油、生粉放入碗内，调成汁，加入葱段备用。将肚尖花加入盐、味精拌匀，再用蛋清、生粉拌匀。
④烧热油锅，下肚尖花，待肚尖散开卷起时，即倒入漏勺滤油。锅内留适量油，放入冬笋、姜片、红椒、蒜泥、香菇煸炒片刻，倒入调好的汁，待汁稠时再倒入肚尖花翻炒片刻即可。
油爆肚尖做法已被13人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱芫爆肚丝做法
材料
主料：猪肚200克，
做法
1.将香菜洗净取其梗待用；
2.将葱、姜分别洗净，切成丝，蒜去皮切片待用；
3.将白肚切成5厘米长、0.5厘米宽的条，蘸上面粉；香菜梗切成3厘米长的段；
芫爆肚丝做法已被94人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱火爆肚头做法
材料
主料：猪肚头400克，水发兰片50克，水发香菌30克。猪化油50克，精盐3克，料酒15克，豆粉30克，姜10克，蒜10克，葱15克，泡辣椒10克，胡椒粉2克，味精1克，鲜汤35克。
做法
猪肚头洗净去尽油筋，剞十字花刀，切成边长约2厘米的菱形块。兰片、香菌片成片。精盐、味精、胡椒粉、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。炒锅置旺火上，下猪化油烧热（约200℃），肚头加精盐、料酒、豆粉拌匀后，入锅爆炒，散籽翻花后，迅即下兰片、香菌、姜、葱、蒜。泡辣椒炒匀，烹入芡汁，颠匀起锅装盘即成。
火爆肚头做法已被29人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱爆肚做法
材料
主料：羊肚500克，
做法
1.洗净、分割：将羊肚洗净，分割成肚领、肚蘑菇、肚散丹、肚葫芦、肚板和食管。
2.切条：撕净肚面上的油和有草芽一面的皮；肚散丹、肚板、肚蘑菇、肚葫芦上的薄膜撕去，顺着肉纹切成条，再横切成小条。
3.制调料：将香菜末边同葱花、芝麻酱、醋、酱油、辣椒油、豆腐乳和卤虾油一起放入碗内调匀。
4.氽制：锅内半锅凉水用火烧沸，下入羊肚，用漏勺搅拌，肚散丹氽5分钟，肚板氽7分钟，肚蘑菇、肚领、肚板约氽8秒钟，食管约氽12秒钟，熟后捞入盘中，蘸着调料即可食用。
小诀窍
食物相克：
爆肚做法已被89人烹饪过！
小编整理418位网友投稿材料与爆肚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芫爆肚丝
第二种：油爆肚尖
第三种：芫爆肚丝
第四种：咸瓜米椒爆肚丁
第五种：油爆肚头
第六种：芫爆肚条
第七种：老北京爆肚
第八种：双椒爆肚
第九种：生爆肚尖
第十种：芫爆肚丝
结合30位厨师推荐，再从570网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
熘腰花、双味香菇、酱爆芸豆、金沙球盖菌、椒香红牛肝
金丝松茸菌排、炸八块、清炸腰片、干炸羊肉片
炸熘海带、干炸肉段、干炸狗肉。
烹饪家常菜
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