制作方法炒豆芽&豆芽炒虾仁所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、叉子、磨刀器。
家常菜菜谱炒豆芽&豆芽炒虾仁烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒豆芽&豆芽炒虾仁、剁椒绿豆芽、绿豆芽拌菜，呛爆绿豆芽，绿豆芽炒鳝丝。
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以下是59位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，炒豆芽&豆芽炒虾仁做法
材料
豆芽炒虾仁：豆芽500g、大虾仁10个、蒜末
做法
【豆芽炒虾仁】：
1、虾仁吊水备用（也可以直接油里翻炒，但个人不喜欢腥味儿。）
2、色拉油开锅，先炒蒜末，然后 + 豆芽翻炒2-3分钟，炒熟。
2、最后 + 酱汁翻炒上色装盘。
【炒豆芽】：
1、色拉油开锅，先炒出蒜末后+豆芽翻炒2-3分钟炒熟。
2、再 +胡萝卜丝 + 韭菜段翻炒几下，最后 + 酱汁翻炒上色装盘。
小诀窍
炒豆芽&豆芽炒虾仁做法已被40人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱剁椒绿豆芽做法
材料
绿豆芽，自制剁椒，尖椒一根
做法
1、尖椒洗净去蒂去籽切丝，绿豆芽入水焯一下捞出
2、锅热后倒油，下剁椒炒出香味后，下尖椒丝
3、翻炒片刻，倒入焯好的豆芽，加少许水，炒匀略煮，即可出锅
剁椒绿豆芽做法已被76人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱绿豆芽拌菜做法
材料
绿豆芽200公克，红萝卜丝少许，鱼露1中匙，细砂糖少许，胡麻油1中匙
做法
1.绿豆芽洗净挑去杂质，再用热水汆烫后，取出沥干水份备用。
2.取一容器，放入作法1的绿豆芽，再放入红萝卜丝、鱼露、细砂糖一起混拌均匀，最后再加入胡麻油拌匀并腌渍20分钟即可。
绿豆芽拌菜做法已被68人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱呛爆绿豆芽做法
材料
绿豆芽1包，干辣椒3根，花椒10粒，大蒜4瓣，盐1/2茶匙，味精少许
做法
1、绿豆芽在清水下反复冲洗，洗掉绿豆壳后捞出沥干水分
2、大蒜去皮后用刀面拍扁，干辣椒洗净擦干水分后剪成段
3、炒锅内倒入适量油烧热后，放入辣椒、花椒、大蒜爆香
4、倒入绿豆芽大火爆炒1分钟，调入少许盐和味精炒匀即可
小诀窍
呛爆绿豆芽做法已被26人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱绿豆芽炒鳝丝做法
材料
主料：1，绿豆芽二两。2，鳝鱼三两。3，甜椒一个，绿菜椒一个切丝。4，老姜一小块切丝。5，盐适量。淀粉一大匙，味精适量加水调成芡汁。
做法
1、鳝鱼用沸水焯五秒钟后捞起。
2、切丝。
3、锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过凉水，沥干待用。
4、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜丝、鳝丝和全部原料翻炒至断生。
5、勾芡起锅即成。
绿豆芽炒鳝丝做法已被63人烹饪过！
小编整理637位网友投稿材料与绿豆芽炒鳝丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：绿豆芽炒韭菜
第二种：绿豆芽炒肉丝粉
第三种：韭菜炒绿豆芽
第四种：拌绿豆芽
第五种：绿豆芽拌酱肉
第六种：蒜拌绿豆芽
第七种：炒绿豆芽
第八种：炒绿豆芽
第九种：清炒绿豆芽
第十种：爽口绿豆芽
结合59位厨师推荐，再从799网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
锦绣土豆丁、葱烧豆腐、扒土豆条、扒白菜条、家常豆腐
开阳芹菜、冬瓜炖羊肉、莼菜银鱼羹、清炖鲢鱼头
红烧鳝鱼段、青椒墨鱼丝、奶油烧菜花。
烹饪家常菜
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