烧制步骤素炒白菜帮所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、饮料展示柜、绞肉机、排气扇、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、削皮器。
家常菜菜谱素炒白菜帮烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素炒白菜帮、干锅腊肉白菜帮、芝香辣白菜炒魔芋，香辣白菜根，香辣白菜。
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以下是17位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，素炒白菜帮做法
材料
净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精
做法
1、选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。
2、起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。
素炒白菜帮做法已被87人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱干锅腊肉白菜帮做法
材料
材料：
做法
做法
1）将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。腊肉要蒸过之后再用，这样的话，口感更软嫩。不要切片后再蒸，否则香味的流失会比较大。
2）白菜梆洗净，先竖着对切成两半，再将刀倾斜45度，将白菜斜片成片儿。
青蒜洗净去掉头部，用刀将青蒜拍几下，再斜切成4厘米长的段。杭椒也洗净，切段备用。
3）锅中倒入油大火加热，待油5成热，放入剁椒，炒出辣香味后，放入杭椒和腊肉，煸炒20秒钟左右，待腊肉的肥肉部分变透明，倒入白菜帮炒2分钟。
4）看到白菜梆略微变软，调入生抽和糖。如果咸味不够，可以调入一点点盐。搅拌均匀后，放入切好的青蒜段，翻炒几下，即可关火出锅。
斜刀切白菜，是为了让白菜切好之后，横截面的面积大一些，在炒制的过程中更好的吸收其他原料的味道，使白菜的口味更丰富。
青蒜使用前，用刀拍一拍，在放入时青蒜预热后能很快挥发出它的香味。因为在这道菜中，我们是最后放青蒜，并不长时间加热。
**腊肉，剁椒和生抽都有一定的咸度，因此这道菜中，我没有放盐。但这3种原料，各地的咸度又不太一样，因此，在做的过程中，你可以尝尝看，如果不够咸，再补充一点盐来调味吧。
这道菜做好后，如果盛放入可加热的干锅中，边加热边吃，味道会越来越香，辣味也越来越重。家中没有的话，也没关系，直接就这么就着米饭吃，倍儿香，倍儿下饭。
干锅腊肉白菜帮做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱芝香辣白菜炒魔芋做法
材料
魔芋，辣白菜，蒜，盐，糖，生抽，芝麻油
做法
1、 辣白菜稍稍切一下，魔芋切小方块，蒜剁成蒜泥。
2、 锅中放少许油，蒜泥爆香。
3、 放魔芋快，稍稍炒几下。
4、 放入辣白菜拌炒。
5、 放少许生抽、糖、盐，拌炒均匀后加三匙清水，盖上锅盖焖上5秒钟。
6、 开盖略加拌炒，滴几滴芝麻油即可出锅。
小诀窍
1、 第三步炒魔芋，要小心一点，很容易弄碎，其实不炒就晃动几下锅子也可，只要是为了让魔芋受热，方便入味。
2、 生抽放一点点，为了提味儿而已，放多了影响色泽。
芝香辣白菜炒魔芋做法已被36人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香辣白菜根做法
材料
白菜根，胡萝卜，干红辣椒，大蒜，香菜，调料：玉米胚芽油，盐，糖，生抽，香醋，味精
做法
1、白菜根、胡萝卜切片，撒盐拌匀，腌制半小时以上；
2、挤去蔬菜浸泡出的水分，用凉开水冲掉表面的盐分，挤干备用；
3、添加糖、生抽、陈醋、味精拌匀；
香辣白菜根做法已被16人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香辣白菜做法
材料
白菜，麻辣香锅的底料，肉，盐，酱油少许
做法
1.白菜横着切丝，白菜帮子可以切的细一点，那样好炒，叶子可以切的宽一点，不然爱烂
2.准备一点麻辣香锅的底料，想吃肉的可以再切点肉
3.点火锅热不放油，然后把麻辣香锅的底料放进去，煸炒然后把白菜帮子 放进去，翻炒几下再放白菜叶子
4.菜炒到一定时候，放盐和少许酱油，即可出锅。
小诀窍
白菜容易出汤，为了少出汤最好先把白菜洗好，备用。麻辣香锅的底料，一般我是用自己在外面吃完打包回来的，要是这个用了，可以自己买点麻辣香锅的底料（超市都有卖的），一次性把它炒好分多少份放冰箱里冷冻，什么时候吃什么时候拿出来就炒，特别方便还好吃。
香辣白菜做法已被86人烹饪过！
小编整理519位网友投稿材料与香辣白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣白灼鲜鱿
第二种：辣白菜炒五花肉
第三种：朝鲜辣白菜
第四种：辣白菜焗蟹盒
第五种：金锅--辣白菜煮面
第六种：韩式辣白菜
第七种：自制辣白菜
第八种：自制辣白菜
第九种：甜辣白菜卷
第十种：辣白菜炒饭
结合17位厨师推荐，再从598网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
木耳肉片、白菜土豆炖粉条、萝卜丝炖虾、五味子红枣炖冰糖、香辣酱
自制香辣酱、香辣砂锅豆腐、红烧香菇油菜、五香肉焖马铃薯
咸蛋乌龟豆（四季豆）、家庭红烧肉土豆速成法、香菇芹菜肉丸。
烹饪家常菜
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