制作流程红烧豆腐皮包肉所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、调料瓶。
家常菜菜谱红烧豆腐皮包肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧豆腐皮包肉、红烧豆腐皮包肉、蛋皮肉卷，蛋皮肉卷，豆皮肉卷。
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以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，红烧豆腐皮包肉做法
材料
豆腐皮数张，肉馅少许，酱油，料酒，糖，生姜，葱
做法
1、豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。
2、肉馅用姜末、葱末调好。
3、取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。
红烧豆腐皮包肉做法已被49人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧豆腐皮包肉做法
材料
豆腐皮数张，肉馅少许，老抽，白糖，鸡精
做法
1.整张的豆腐皮摊开，切成四份
2.取一小张豆腐皮，放上少许调好味的肉馅，像包春卷一样卷起来
3.全部包好后，平底锅放少量油煎下，表面呈金黄色
4.煎好的豆腐皮包肉平铺进锅内，加少量水，老抽，白糖，鸡精调味，中火煮个大概5~8分钟，熟了就可以了
红烧豆腐皮包肉做法已被18人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蛋皮肉卷做法
材料
鸡蛋，肉馅，火腿，胡萝卜，盐，料酒，酱油，水淀粉，花椒盐
做法
1.将火腿与胡萝卜分别切碎，然后与肉馅混合，加入盐，料酒，酱油搅拌均匀。
2.将两个鸡蛋打散，加盐，水淀粉搅匀，将一半蛋液下锅摊成薄薄的蛋饼，然后取出，铺在案板上，铺上肉馅，卷起成蛋卷。（可以先刷上一层湿淀粉或是面糊再铺肉馅。）
3.另起锅，倒入另一半的蛋液，趁蛋液没有完全凝固的时候，放入刚刚卷好的蛋卷，小心的卷起，然后小火慢慢的煎，煎至内馅完全成熟即可。一定要小火煎，不然外皮已经焦了，内馅还没有熟。
4.最后取出改刀切段，就可以装盘上桌了，可以与花椒盐一同上桌食用。
蛋皮肉卷做法已被88人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蛋皮肉卷做法
材料
主料：猪腿肉750克，
做法
1.将猪后腿肉洗净，用细绞刀绞三遍成肉泥；
2.鸡蛋入碗内打散，加精盐、湿淀粉搅匀；
3.用25克蛋清和25克干淀粉搅成鸡蛋糊待用；
4.取一锅，烧热，用花生油涮一下锅，用洁布将锅中油擦净，将锅离火，把鸡蛋液倒入锅内，端起旋转，使鸡蛋液均匀地摊在锅中，再将锅在火上转动，使鸡蛋熟透，制成鸡蛋皮，取出，放在盘中晾凉待用；
5.将猪肉泥放在盆中，加清水100毫升，反复搅打，待上劲后，加入75克蛋清、料酒、葱末、8克精盐、胡椒粉、湿淀粉、熟猪油，用力往一个方向搅打，上劲后即好；
6.将蛋皮辅在案子上，撒上干淀粉，抹上蛋清糊，把肉馅均匀地铺在蛋皮上，由一端卷成卷。待用；
蛋皮肉卷做法已被68人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱豆皮肉卷做法
材料
主料：豆皮2张，猪肥瘦肉，水发冬菇，山药，腌青菜
做法
1、猪肉制茸，山药拍碎，冬菇切丁，再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。
2、豆皮发开切成6块，摊上肉茸，再卷成筒状，逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟捞出，再蒸20分钟。
3、葱姜呛锅，放入焯过的木耳、腌青菜煸炒装盘，蛋卷也放入菜盘上即成。
豆皮肉卷做法已被37人烹饪过！
小编整理771位网友投稿材料与豆皮肉卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆皮肉卷
第二种：新派diy豆腐皮烧豆芽
第三种：腐皮红烧鸡+红烧肉
第四种：豆腐锅粑豆腐皮煮鸡蛋豆腐
第五种：滋美卤肉卷-香辣牛肉卷
第六种：酥皮肉饼
第七种：酥皮肉松面包卷
第八种：蛋皮肉松手卷
第九种：酥皮肉馅饼
第十种：陈皮肉丸粥
结合69位厨师推荐，再从180网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
东北菜 锅包肉、芹菜猪肉馄饨、猪肉烧、川烧啤酒鸭、红烧丝螺
鸡腿菇肉片、瑞典肉丸、红烧肉、四川水煮牛肉
烹饪家常菜
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