炒制流程冬虫草炖水鸭所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、搅拌机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、绞肉机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、磨刀器。
家常菜菜谱冬虫草炖水鸭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬虫草炖水鸭、淮山元肉炖水鱼、黄精杞子炖水鱼，胡椒炖水鱼，淮山杞子炖水鱼汤。
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，冬虫草炖水鸭做法
材料
冬虫夏草10克～12克，水鸭一只。
做法
将冬虫夏草10克～12克洗净，放入去毛、肠脏的水鸭腹内，以竹签封口，放炖盅内隔水炖熟，加盐等调料后，饮汤食鸭肉。
冬虫草炖水鸭做法已被97人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱淮山元肉炖水鱼做法
材料
淮山30克，元肉15克，水鱼l只。
做法
先将水鱼用开水烫死，开膛，去内脏，切块。将洗净的淮山、元肉一并放入炖盅内，隔水炖2小时，食盐少许调味即可。
淮山元肉炖水鱼做法已被77人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱黄精杞子炖水鱼做法
材料
黄精30克，枸杞子15克，水鱼250克，生姜3片，红枣4个。
做法
先将甲鱼用开水烫死，开膛，去内脏，切块。将洗净的黄精、枸杞子、生姜、红枣一并放入炖盅内，隔水炖2小时，食盐少许调味即可。
黄精杞子炖水鱼做法已被57人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱胡椒炖水鱼做法
材料
白胡椒100克，活水龟500克。
做法
将水鱼宰后，去内脏洗净、斩件，再按普通炖品方法处理后与白胡椒隔水炖3-4小时即成。
胡椒炖水鱼做法已被26人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱淮山杞子炖水鱼汤做法
材料
淮山30克，枸杞子15克，玉竹10克，生姜3片，红枣3个，水鱼1只（约500克）。
做法
1.将水鱼活剖杀，去除内脏及外层表皮，用清水洗净，用刀斩块件，用热水脱去血水，捞起滤干，备用。
2.将淮山、枸杞子、玉竹用清水洗净、去除杂质。红枣用清水洗净，剥去核。
3.生姜用清水洗净，去除姜皮，用刀切成薄片，备用。
4.将全部汤料准备就绪后，把水鱼块、淮山、枸杞子、玉竹、生姜、红枣，一同放进炖盅内，加入适量冷开水，先用武火炖煮15分钟左右，改为中火炖煮2小时，便可。汤中的水鱼、淮山、枸杞子、玉竹、生姜、红枣可作菜肴食用。汤水调味后，可在平时当作饮料，随量饮用，也可在一日三餐中饮用。注意事项：1.本汤水药材用量是两个成年人的用量。
2.外感发热者不宜饮用本汤。
3.鳖肉是高蛋白药物，有报道个别患者对鳖肉过敏，会出现过敏性哮喘，甚至过敏性体克等症状，可对症处理并停止用药，甚者宜送医院治疗。专家叮咛：1.淮山经用硫磺处理后，煮汤时易出现酸味，此时应将淮山放在清水中浸泡短时间便可避免出现酸味感。淮山以河南怀庆地区出产的为优，故称怀山药。
淮山杞子炖水鱼汤做法已被86人烹饪过！
小编整理179位网友投稿材料与淮山杞子炖水鱼汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：马鞭草炖水鸭
第二种：冬虫夏草炖水鸭
第三种：虫草陈皮炖水鸭
第四种：虫草石斛炖水鸭汤
第五种：虫草炖鸭
第六种：冬虫草炖鸭
第七种：虫草炖蚬鸭
第八种：虫草炖野鸭
第九种：虫草炖老鸭
第十种：虫草炖野鸭
结合48位厨师推荐，再从608网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
:当归炖牛筋、麻辣鸡心、泡椒鸡、清炖狮子头、苏氏红烧肉
四川自贡家常菜--香碗、板栗焖鸡、法式蟹肉面包、自制米粉蒸肉
豉汁蒸排骨、香糟五花肉、孜然“炸”鸡翅。
烹饪家常菜
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