炒制流程绿豆莲藕炖腔骨所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、绞肉机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、水果刀、勺子、夹盘器。
家常菜菜谱绿豆莲藕炖腔骨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐绿豆莲藕炖腔骨、泡菜配莲藕炖猪脚(、北芪莲藕炖牛腩，莲藕炖牛腩，鲜藕炖乌贼。
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以下是16位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，绿豆莲藕炖腔骨做法
材料
藕1节，绿豆少许，腔骨3小块，胡萝卜1根，马蹄5颗，姜几片
做法
1.腔骨飞水后过凉水将血沫冲去；
2.将绿豆洗净后填入到藕的孔中，不要填的太满，否则炖完后藕容易裂开。然后用牙签将藕的两端固定，避免绿豆跑出来；
3.将胡萝卜切块，马蹄去皮洗净；
4.砂锅放冷水，然后将所有准备好的食材放入，大火煮沸后，改小火大概炖制2个小时就可以了；
5.出锅的时候先将藕捞出，然后切成大块放到碗里，再放入汤就可以喝了。
绿豆莲藕炖腔骨做法已被86人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱泡菜配莲藕炖猪脚(做法
材料
猪脚，植物油，姜片，料酒，水，莲藕，莲子，红枣
做法
1.将猪脚刮洗干净，从中劈开，砍成块，入水锅内焯水后捞出，沥干水待用。
2.将猪脚刮洗干净，从中劈开，砍成块，入水锅内焯水后捞出，沥干水待用。
泡菜配莲藕炖猪脚(做法已被55人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱北芪莲藕炖牛腩做法
材料
主料：牛腩（腰窝）300克，莲藕300克，
做法
1.将牛腩洗净，切小块，入沸水锅中焯过；
2.将莲藕刮皮，洗净，切块；
3.将黄芪（北芪）、陈皮洗净；
4.将焯好的牛腩块和莲藕块、北芪、陈皮、姜片放入沙锅内，加水，先用大火烧沸；
5.撇去浮沫，盖好盖，改用小火炖约2小时左右；
6.至牛腩熟烂时，再放盐、味精调味即可。
小诀窍
健康提示：
此菜具有益肾壮阳，补气补血的作用。
食物相克：
北芪莲藕炖牛腩做法已被25人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱莲藕炖牛腩做法
材料
牛腩 500g，莲藕 2节（约400g），海带结 100g，盐 1茶匙（5g），香叶 1片，老姜 1块（约10g），八角 1枚，桂皮 1小块，香葱 1棵，白胡椒粒 1/3茶匙（2g）
做法
牛腩切成3cm见方的小块。老姜削去外皮，切成薄片。香葱洗净切碎。
莲藕用流动水刷洗干净，再削去外皮及蒂节，切成1cm厚的圆片。
将牛腩小块放入沸水中汆煮约5分钟，待血沫浮出后，捞出用温水冲洗干净。
将汆煮好的牛腩小块、莲藕片、海带结、八角、桂皮、白胡椒粒、香叶和老姜放入砂煲中，再加入2000ml温水，大火烧沸后，盖上盖子用小火慢慢煲煮约80分钟，其间不断撇去析出的浮沫。
最后调入盐，撒入香葱碎即可。
小诀窍
莲藕有红藕和白藕之分，白藕脆甜，适合用于凉拌；红藕粉面，适合用于煮汤，在购买时务必要仔细挑选鉴别。
莲藕炖牛腩做法已被95人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鲜藕炖乌贼做法
材料
鲜藕200克，乌贼净肉400克，鸡清汤、味精、盐各适量。
做法
1、鲜藕洗净，切成小片；乌贼净肉用温水洗净，切成小块。
2、将炒锅放火上烧热，放油烧至七成热，下乌贼肉，煸炒几下，放黄酒适量，翻炒一下后盛起。
3、锅中放油，下藕片炒至半熟，加入乌贼肉，加鸡清汤，用小火炒煮5分钟，加味精、盐调味，佐餐食用。
鲜藕炖乌贼做法已被64人烹饪过！
小编整理868位网友投稿材料与鲜藕炖乌贼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山药莲藕炖羊排
第二种：木瓜红枣炖排骨
第三种：木瓜竹荪炖排骨
第四种：玉米炖排骨
第五种：榴莲瓤炖排骨
第六种：酸菜炖排骨
第七种：竹笋炖排骨
第八种：莴笋炖排骨
第九种：四季豆土豆炖排骨
第十种：茶树菇炖排骨汤
结合16位厨师推荐，再从507网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
风吹肉、红糟排骨、香辣鸡丁改进版、自制蒸肉米粉、麻辣脆鸡胗
麻辣藕片、鸡肉咖喱角、笋子烧牛腩、土豆牛肉gyg速成
清爽版麻辣牛肉、腐乳肉、麻辣藕片。
烹饪家常菜
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