烧制流程黑椒猪手所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、净水器（净水处理设备）、水果刀、叉子、擀面杖。
家常菜菜谱黑椒猪手烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑椒猪手、黑椒猪肝、冰馨黑椒猪扒，黑椒蜜汁猪肉脯，。
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以下是71位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，黑椒猪手做法
材料
猪手300g，黑胡椒碎1小勺，蚝油2大勺，洋葱1/2个，三花酒75ml
做法
1.取一只空碗，放入蚝油
2.加入黑胡椒
3.倒入三花酒
4.调和均匀，作为黑椒汁待用
5.锅烧热，倒入少许橄榄油
6.放入洗净切块的猪手
7.小火慢慢煎至猪手出油，两面发黄
8.倒入调好的黑椒汁，以小火慢慢翻炒
9.直至汤汁浓稠，猪手均匀上色
10.倒适量水没过猪手，中火烧开后，转小火慢慢炖一个半小时左右
11.煮好后将猪手捞出，汤汁盛在碗中待用
12.锅洗净，重新烧热，放入切好的洋葱丁，小火煎炒
黑椒猪手做法已被40人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱黑椒猪肝做法
材料
猪肝，胡萝卜，大葱，春笋，豆腐干，姜片，盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，美极鲜酱油，生粉，黑胡椒酱
做法
1.所有食材清洗干净，猪肝切成薄片后（也可请店家代为切片，尽量片的薄一些），放入水中加几滴白醋泡15分钟后，用流动水反复清洗至没有血沫（这个步骤可以让猪肝的毒素完全渗出，安心食用）调入生粉，盐，鸡精，料酒，白胡椒粉腌制10分钟
2.其它材料切片，锅中放油烧热
3.锅中油烧热后，放入腌好的猪肝滑炒至颜色一变即关火烫熟捞出
4.锅中留底油烧热，爆香蒜片及胡萝卜片，依次放入春笋片，豆腐干及大葱丝，调入盐，鸡精，少许糖，美极鲜酱油，料酒少许翻炒，最后放入猪肝，调入1大勺黑胡椒酱拌匀即可
黑椒猪肝做法已被19人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱冰馨黑椒猪扒做法
材料
黑椒粒大量打碎
做法
首先我们把黑椒粒打碎，
然后把盐，糖，薯粉在加打碎的黑椒粉少量的均匀的涂在猪扒上面
腌3~4个小时
煎就可以了^
分子料理 黑椒猪扒
材料:
猪梅花肉一片（约1公分厚）
做法:
1、将梅花肉撒点盐，黑椒粉。用真空袋吸完真空，放低温水浴器以67度煮50分钟。
2、起油锅炒香洋葱末（多少凭各人喜好），加2汤匙黑椒酱，3汤匙水煮开放水淀粉勾薄芡备用。
3、将煮好的梅花肉用火枪两面烧微焦后盛盘，淋上黑椒酱即可（盘饰自己选）。
好有成功感的猪肉脯
材料:
无骨猪肉，胡椒面，生抽，老抽，鱼露，料酒，糖，盐
做法:
1.猪肉切成麻将大的块头，用blender搅拌，加调料（胡椒面、生抽、老抽、鱼露、料酒，少许糖和盐）顺时针或逆时针搅拌，味道可根据自己的口味去放调料；
2.烤盘上铺上parchment paper，把肉放在上面，表面再铺上一层薄膜，用面棍圆的东西把肉压成薄薄的一层，大约1--2毫米；
3.掀开薄膜，放入预热好了的烤箱烤，300--350f，十分钟左右，最好打开烤箱灯，看见里面有吱吱声的，有点变深色的；
4.反过来再烤另一面，烤，再翻，直到猪肉烤到好为止，两边才均匀。烤好的肉脯会“缩水
小诀窍
我先生又说fantastic 啦，的确蛮好吃的。挺有成就感。
猪肉脯
材料:
猪后腿肉肉沫 500克，生抽 3汤匙，老抽 3汤匙，料酒 3汤匙，糖 3汤匙，味精少许
做法:
1.将材料混合往一个方向搅，搅至起胶成团。
2.在案台上铺一张保鲜纸，将1/5的肉放在上面，将保鲜纸对折覆盖把肉擀薄。
3.掀开一面保鲜纸，拎起覆在铺了锡纸的烤盘上，再掀开保鲜纸。
4. 烤箱160度烤20分钟，中途一面烤干了就将肉翻面再烤烤。
5.烤好后裁边剪成小片。
小诀窍
这是原味的，喜欢其它口味的可再加入黑椒粉、咖喱粉、辣椒粉。
冰馨黑椒猪扒做法已被89人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱黑椒蜜汁猪肉脯做法
材料
做法
黑椒蜜汁猪肉脯做法已被48人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱做法
材料
做法
做法已被28人烹饪过！
小编整理422位网友投稿材料与相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：馋嘴零食猪肉脯
第二种：猪肉脯
第三种：猪肉脯
第四种：美妙滋味------猪肉脯
第五种：家庭牌猪肉脯
第六种：猪肉脯
第七种：小零嘴：猪肉脯
第八种：家庭牌猪肉脯（烤箱版）
第九种：家庭牌猪肉脯（平底锅版）
第十种：美味猪肉脯
结合71位厨师推荐，再从161网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
羊肉泡馍、冰糖银耳炖雪梨、牛肉蔬菜蛋角、胡萝卜烧鸡腿肉、不伦瑞克炖肉
纯瘦版的红烧肉、汽水肉、清蒸东星斑、麻辣香肠
葱爆排骨、土豆炖肉、红烧羊肉煲。
烹饪家常菜
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