烹饪方法自做的~~蛋挞^^所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、面粉车、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、洗菜机、排烟管道、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、削皮器。
家常菜菜谱自做的~~蛋挞。^^烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自做的~~蛋挞。^^、自做豆花, 豆浆、自做脆皮燒猪肉 diy (✿◕‿◕)ღ♫♪•*¨，自做虾饼仔，自做桑茶。
（中华厨具网 建议，再次对97位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5667人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是97位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，自做的~~蛋挞。^^做法
材料
挞皮：牛油120g
做法
馅料做法：
热水加糖搅拌至糖溶化，加入淡奶和蛋液搅拌均匀，后过滤。
做法：
自做的~~蛋挞。^^做法已被66人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱自做豆花, 豆浆做法
材料
材料:
做法
黄豆泡过夜, 跟水打成豆浆, 烧开后倒入装有豆花粉浆的大锅或桶里, 记住豆花粉浆要搅匀, 不要让它沉淀, 把滚豆浆从高处往下急速倒入, 倒入后让它静止,不要动它, 十分钟后就凝固了,就可以吃了
自做豆花, 豆浆做法已被36人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱自做脆皮燒猪肉 diy (✿◕‿◕)ღ♫♪•*¨做法
材料
五花肉带皮 2斤
做法
（1）肉洗干净后，放如滚水中托烫越15分钟，5-6成熟（先把皮朝下，之后翻转）
（2）沥干水，用吸油纸抹干水分，皮朝上，均匀抹上绍兴酒，等一会儿，用尖锐的铁支
(satay支也可以）在猪皮上面均匀扎洞
（3）用刀轻轻在皮的表面刮几刀，就好象刮花猪的表皮一样。再翻转用刀尖在肉面切几刀痕（不要切断），目的让肉吸收腌料入味
（4）然後抹上 鹽 2茶匙、糖 1茶匙、南乳 半片、五香粉 適量（只是均勻撒上即可）。除了皮之外。猪皮如果搽了五香粉，皮就会烤得很深色，不会金黄色。
（5）用铝箔纸保住肉的部分，皮外露，放进雪柜風乾三天（皮越干越脆）
（6）從冰箱拿出來退冷後（大概10分钟），拿掉錫箔紙，用吸油纸抹干水分，预热烤箱200度
（7）均匀涂抹一点点的苏打粉在皮部分(baking soda )，再均匀洒一点盐在皮部分
（8）肉部分包一层新的铝箔纸，皮外露，放进烤箱中间部分，上下火烤40-45分钟
自做脆皮燒猪肉 diy (✿◕‿◕)ღ♫♪•*¨做法已被95人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱自做虾饼仔做法
材料
中虾 300克(包括头和壳）
做法
1）将虾去壳，洗净沥干水份，放入搅拌机打烂后，加入调味料搅拌均匀。
2）将薯粉及（1）倒入搅拌器，搅打至均匀光滑。（用手搓也行，搓到不粘手就可以了，如果太黏可以加少许薯粉）
3)将（2）分成几份搓成长条，排在蒸盘以大火蒸约1-2小时，取出。
4）待（3）冷却后，放入冰箱冷藏隔一夜，隔天取出切成薄片，放在阳光底下晒数天，干透后用滚油炸脆即可。
小诀窍
1）最好是买海虾（白色）来做，比较甜美和颜色也比较白和美。
2）这个食谱的分量比较少，我通常会一次过做2kg的虾，我就放1kg多一点的薯粉（或者1kg薯粉也可以）。
3)要蒸虾饼时，窝里的水要先煮滚才放入虾饼去蒸，当要盖回去时，先抹干窝盖的水珠，别让水珠滴到虾饼，蒸着的时候别用任何东西包着虾饼。还有别一直开盖偷看哦。
自做虾饼仔做法已被65人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱自做桑茶做法
材料
桑叶200克
做法
1桑叶用水冲洗干净 2 放入蒸笼里蒸30分钟 3水瘪干 4 晾干 5 卷成小卷即成喷香喷香的桑茶,制做方法超简单。
自做桑茶做法已被34人烹饪过！
小编整理928位网友投稿材料与自做桑茶相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：其它栏目
第二种：食材大全
第三种：也许您还喜欢
第四种：香辣牛板筋
第五种：牛肉细粉
第六种：香辣牛板筋
第七种：其它栏目
第八种：食材大全
第九种：也许您还喜欢
第十种：香辣牛板筋
结合97位厨师推荐，再从217网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香葱白菜猪肉馄饨、山寨铜锣烧、香辣牛板筋、牛肉细粉、家常麻婆豆腐
叉烧辣白菜韩国年糕、黄酱黄豆烧茄、红烧茄子、腐乳汁红烧肉
盖烧小蘑菇、山寨式叉烧麻婆豆腐、香菇烧豆腐。
烹饪家常菜
）
