烹饪流程客家金桔酱所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排气扇、开水器、多用刀、叉子、蒸笼。
家常菜菜谱客家金桔酱烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐客家金桔酱、金桔酱、客家金桔酱，桔酱软糕，自制金桔酱。
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以下是32位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，客家金桔酱做法
材料
金桔1800g，细砂糖600g，盐1大匙，酒3大匙，辣椒2根
做法
(1)将金桔洗净沥干水份，将皮与果肉分开，籽、蒂头去除。
(2)将金桔皮放入汤锅中，加水至盖过桔皮高度，煮10分钟后将水倒掉，这个过程称为「杀青」。
(3)将作法2沥干水份，与辣椒一同放入调理机中打碎，过筛。
客家金桔酱做法已被24人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱金桔酱做法
材料
金桔10个，白砂糖2大匙，麦芽糖1大匙，盐1/2大匙，水50cc
做法
1.金桔洗净，剥下外皮，果肉去籽备用。
2.金桔皮放入滚中汆烫2分钟，捞出备用。
3.将作法1、2与水一起放入果汁机中打成酱汁，倒出备用。
4.将作法3、白砂糖、麦芽糖、盐一起放入锅中以小火拌煮10分钟即可。
金桔酱做法已被50人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱客家金桔酱做法
材料
金桔1800g，细砂糖600g，盐1大匙，酒3大匙，辣椒2根
做法
1.)将金桔洗净沥干水份，将皮与果肉分开，籽、蒂头去除。
2.)将金桔皮放入汤锅中，加水至盖过桔皮高度，煮10分钟后将水倒掉，这个过程称为「杀青」。
3.)将作法2沥干水份，与辣椒一同放入调理机中打碎，过筛。
客家金桔酱做法已被53人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱桔酱软糕做法
材料
桔酱，琼脂
做法
1.材料：桔酱，琼脂。（桔酱和琼脂的比例是10：2）
2.琼脂用凉水泡软
3.桔酱和琼脂倒入锅内，边煮边搅拌
4.拌至琼脂完全融化。（桔酱比较稠，琼脂完全融化需要费些时间，并且需要不断搅拌，防止糊底。如果是熬桔酱的时候直接做桔酱糕，可以在，果酱没有浓稠之前就加入）
桔酱软糕做法已被78人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱自制金桔酱做法
材料
金桔500克，冰糖100克
做法
1.取一大盆放入1小匙盐，将金桔放在盐水中浸泡10分钟，再用搓洗干净表皮的灰尘。
2.将金桔的蒂摘去，横切成片，用筷子将金桔内的籽捅出来。
3.将切片的金桔放入搅拌机内，加入清水100ml,将金桔搅拌成细腻的泥状。
4.将打好的金桔酱倒入小锅内，加入冰糖，清水1碗，用中火煮开后，转小火熬煮，一边煮一边用木锅铲搅拌，以防糊底。
自制金桔酱做法已被36人烹饪过！
小编整理248位网友投稿材料与自制金桔酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：老干妈辣酱排骨
第二种：非常简单好吃的秘制酱排骨
第三种：梅酱排骨
第四种：家制酱排骨
第五种：炸酱排骨
第六种：秘制酱排骨
第七种：茄酱排骨
第八种：虾酱排骨
第九种：草莓酱排骨
第十种：炸酱排骨
结合32位厨师推荐，再从502网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱爆牛肉粒、啤酒烧仔鸡、乱炖五花肉、蘑菇烧山芋、菱角烧豆腐
糖醋排骨、酱烧豆腐、莴笋烧牛腩、鸡翅乱炖
咖哩鸡翅、菠萝咕咾肉、陈皮排骨。
烹饪家常菜
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