烧制流程抹茶红豆奶油铜锣烧所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、煮面炉(桶)、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷饮机、豆浆机、厨房凉霸、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、筷子、铲勺。
家常菜菜谱抹茶红豆奶油铜锣烧烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐抹茶红豆奶油铜锣烧、机器猫的铜锣烧~、铜锣烧,圆不遛丢的铜锣烧,铜锣烧。
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,抹茶红豆奶油铜锣烧做法
材料
低粉130克,抹茶粉5克,鸡蛋2个,细砂糖30克,无铝泡打粉5克,蜂蜜30ml,味啉5ml,牛奶90ml,玉米油15ml
做法
1.鸡蛋加糖打散
2.加入玉米油,蜂蜜和味啉拌匀
3.加入牛奶拌匀
4.筛入低粉和泡打粉
5.加入抹茶粉拌匀
6.拌好的面糊静置30分钟
7.平底锅烧热,倒入面糊成圆形
8.平底锅大火,出现大泡时翻面
9.翻面转小火
抹茶红豆奶油铜锣烧做法已被28人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱机器猫的铜锣烧~做法
材料
鸡蛋3个,细砂糖100克,低筋面粉180克,牛奶5大匙,蜂蜜2大匙,泡打粉1小匙,豆沙适量
做法
1..鸡蛋加糖,搅拌均匀,颜色略微发白就可以了。(或用电动打蛋器打发至原体积的三倍,打发会更松软一些,但是口感差别不大)加入牛奶蜂蜜用刮刀稍稍搅拌均匀。
2.加入筛过的低粉,一定要过一下筛哦,使空气进入面粉,更容易搅拌均匀不结块,而且会更蓬松。切拌均匀无颗粒。(直线切拌,不要划圈搅拌,避免出筋,影响松软程度。)
3.将拌好的面糊盖保鲜膜放置冰箱冷藏半小时,拿出备用。 刮刀划过面糊有纹路就可以了,过稠的话可以加少量牛奶或水调整。 不过这个方子不用加水就可以。过稠饼会很厚,过稀饼会很薄。
4.不沾锅内不放油,稍微预热一下,用勺盛适量面糊倒入平底锅,小火加热如果底火不均匀的话很容易造成中间糊而四周未上色,解决办法:小火先加热饼四周,最后加热中间.
5.待饼表面布满小气泡就可以翻面了。一面呈咖啡色,一面呈浅黄色即可。
6.选两个大小一致的饼皮,中间抹上豆沙陷,合上,就完成啦~
机器猫的铜锣烧~做法已被77人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱铜锣烧做法
材料
鸡蛋2个,糖粉100克,牛奶100克,泡打粉1小匙,面粉,120克,黄油20克,豆沙
做法
1.鸡蛋依次加糖粉、牛奶、融化的黄油打匀。
2.加入过筛的面粉与泡打粉,拌成均匀的面糊。
铜锣烧做法已被57人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱圆不遛丢的铜锣烧做法
材料
鸡蛋,糖,面粉,红豆沙,油
做法
1.全蛋加糖,打发至发白。
2.加入面粉。
3.搅拌均匀,就ok咯。
4.弄好的红豆沙。
5.在锅底抹一层油,用大点勺子挖点面糊,倒入锅内。
6.直到表面有气泡。
7.将面饼翻身,动作要快哈!
8.搞好的面饼。
圆不遛丢的铜锣烧做法已被37人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱铜锣烧做法
材料
蛋2个,泡打粉1小匙,红豆沙适量,蜂蜜2小匙,面粉120克,砂糖50克,牛奶5大匙
做法
1.把蛋全部放入盆里,用电动搅拌器打至粗泡,分三次加入砂糖,打至变白且完全打发。打发的状态是很浓稠的,打蛋器提起来,在糊糊上写字,可以停留一下段时间。
铜锣烧做法已被86人烹饪过!
小编整理541位网友投稿材料与铜锣烧相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:玉米铜锣烧
第二种:铜锣烧
第三种:铜锣烧
第四种:铜锣烧
第五种:椰香芋头铜锣烧
第六种:地瓜奶油铜锣烧
第七种:微醺草莓铜锣烧
第八种:焦糖香蕉布丁铜锣烧
第九种:芝麻风味铜锣烧
第十种:典藏原味铜锣烧
结合48位厨师推荐,再从739网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
胡萝卜土豆炖牛腩、香辣xo酱、芋粿巧、盐焗鸡脚鸡翅鸭掌、芹菜牛肉丝
烹饪家常菜