制作步骤红烧牛尾所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去皮机、排烟风机、热水器、多用刀、筷子、切菜器。
家常菜菜谱红烧牛尾烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧牛尾、红烧牛尾、焖烧牛尾，煨烧牛尾，口蘑烧牛尾。
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以下是81位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，红烧牛尾做法
材料
牛尾、香料、黄豆、各种调味料适量。
做法
1、将牛尾洗尽，焯水后用清水冲一下备用。
2、准备一些香料：香叶、豆蔻、丁香、五香、白芷、花椒、干辣椒、肉桂等。
3、锅内放适量油，下入姜片、大蒜头、以及以上的香料爆香，倒入牛尾爆炒片刻。加入食盐、胡椒、鸡精翻炒，再加入料酒，再翻炒，加入白醋少许。
4、最后加入老抽酱油少许着色，翻炒片刻。
5、加水，水量以淹没牛尾为度，同时加入少量黄豆和冰糖。大火，煮！
6、待锅内水煮掉一半左右，入高压锅再煮55分钟左右，再倒入铁锅收汁。同时，加生抽，我用的是台湾产金兰酱油。
7、收汁差不多了，这道菜就算做好了。
红烧牛尾做法已被84人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧牛尾做法
材料
牛尾，洋葱，胡萝卜，土豆，冰糖，花椒，桂皮，八角，甘草，陈皮，辣椒，豆瓣酱，料酒，醋，葱，姜，蒜，生抽，盐
做法
1.牛尾浸泡2小时，中间可冲洗换水三四次，出尽血水；入开水锅中焯至变色，捞出冲洗干净
2.所有材料备好，锅中油热后，放入冰糖小火炒到溶解；依次放入葱姜蒜爆出香味后放入辣椒
3.放入一小勺豆瓣酱，翻炒至出红油，下牛尾多翻炒一会
4.烹入料酒和一点点醋再翻炒一会，加生抽和热水至淹没肉，放入大料盒和剩下的葱叶，大火烧开后移入高压锅，上气后半小时关火；洋葱、土豆和胡萝卜切大块
5.锅中放油，先下洋葱炒出香味后，放入胡萝卜和土豆翻炒，炒至稍变色，加入压过的牛尾和汤汁，大火烧开后，再移至高压锅中，上气后压10分钟，关火
6.待高压锅自然排气后，打开装碗。色泽金红、咸甜适口、牛尾软糯、醇香不腻
红烧牛尾做法已被65人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱焖烧牛尾做法
材料
牛尾1000g，胡萝卜1根，芹菜1棵，香叶2片，大葱2段，姜2片，八角2粒，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）
做法
牛尾洗净，放入沸水锅中略焯一下，去除血沫，然后反复用清水冲洗干净。
胡萝卜去皮，从中间切开，然后切成4cm长的段，芹菜洗净去筋，切成4cm长的段。
在尚朋堂电压力锅中注入适量清水，然后放入胡萝卜段、芹菜段、盐、白胡椒粉、香叶、大葱段、姜片和八角。
将尚朋堂电压力锅的锅盖盖好压严，调入“加热”档，定时15分钟。到时不要着急打开锅盖，保持在“保温”档，20分钟后即可。
焖烧牛尾做法已被23人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱煨烧牛尾做法
材料
用料主料：牛尾750克调料：老抽、白糖、味精、药料、高汤、淀粉、精制油
做法
1、牛尾改刀，除去血污。
2、药料包放入沸水中，加入牛尾煮制成熟。
3、勺内加底油，入白糖炒至上色，加高汤、老抽等调料，放入牛尾，小火烧至软烂，收芡，淋入香油即成。
小诀窍
煨烧牛尾做法已被83人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱口蘑烧牛尾做法
材料
主料：牛尾600克
做法
1、牛尾顺骨节处剁成段。
2、牛尾入沸水锅中焯透捞出。
3、勺内加色拉油、白糖炒化，呈深红色，加汤、酱油、料洒，下入牛尾、葱、姜、八角用大火烧开。
4、下入口蘑，改小火烧至牛尾熟烂。
5、加入精盐、味精收浓汤汁，用淀粉勾芡，去掉调料渣，装盘即成。
口蘑烧牛尾做法已被74人烹饪过！
小编整理241位网友投稿材料与口蘑烧牛尾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧牛腩
第二种：红烧牛肉面
第三种：红烧牛腩
第四种：红烧牛肉面
第五种：红烧牛肉炖树菇
第六种：冬笋红烧牛肉
第七种：红烧牛肉面
第八种：秘制红烧牛肉
第九种：川味红烧牛肉面
第十种：红烧牛腩
结合81位厨师推荐，再从201网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖喱牛肉、白菜猪肉包、客家清炖鸡、冰糖川贝炖雪梨
羊肉胡卜、香辣木桶桑拿肥牛、糯米火腿蒸排骨。
烹饪家常菜
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