烧制流程地三鲜所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、开瓶器、切菜器。
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以下是99位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，地三鲜做法
材料
茄子，青椒，土豆，盐，鸡精，糖，老抽，生抽
做法
1.茄子、青椒、土豆分别切块。
地三鲜做法已被35人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱两盘地三鲜做法
材料
土豆，茄子，青椒，葱，油，高汤，生抽，糖，蒜末
做法
1.准备土豆、茄子和青椒。
2.土豆切滚刀块，中火下锅炸到表面金黄，就可以捞出。
3.趁炸土豆的时候，再来切茄子，避免茄子切的时间过早发生氧化，茄子也是切滚刀块。
4.土豆炸好后，把火拧大，烧一下，再放茄子炸，这样茄子下锅很快就可以起锅，避免吃太多的油，茄子炸到表皮的紫色很鲜艳，茄肉有一点微黄就可以了。
5.青椒切成大块，在油里炸个10秒左右就可以了。
6.然后准备些葱蒜末，就可以最后完成了。
7.锅中留少少许油，爆香葱蒜末，然后把土豆、茄子和青椒回锅，加适量高汤（没有的话，水也可以，不过还是高汤的味道比较好）、生抽、糖，大火滚一会，汤汁收少的时候，再勾芡，就可以出锅了。
小诀窍
辣炒版，之前的准备步骤都是一样的，只是在最后组合的时候不太一样，也是爆香葱蒜末，然后放你喜欢的辣酱，炒香，再放入土豆、茄子和青椒，然后加高汤、生抽、糖，大火滚到汤汁收少，再勾芡就可以了。来碗米饭配着吃吧！
两盘地三鲜做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱地三鲜做法
材料
马铃薯1个，茄子1个，青椒1只，香葱1根，蒜2瓣，干辣椒适量，生抽1大匙，醋0.5小匙，白糖1小匙，味精1小匙
做法
1.土豆、茄子、青椒洗净，切成小块；香葱、蒜切成小段；
2.小碗内加入生抽、醋、少许盐、白糖、味精、调制成汁；
3.锅内倒适量的油，把茄子、土豆、青椒分别炸熟，成金黄色即可；
地三鲜做法已被29人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱地三鲜做法
材料
土豆，茄子，蒜蓉，大葱，盐，鸡精，青椒
做法
1.把土豆，茄子切成滚刀块，青椒切角丁。
2.把土豆放到油锅里炸成金黄，盛起。
3.油锅的油倒出，留大约一勺油，把切好的蒜蓉，大葱炒香，再放下茄子，茄子炒到软为止，再将土豆块，青椒放入进去同炒。加入盐，鸡精。
4.所有的料都炒熟后，调上薄芡即可。
地三鲜做法已被22人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱东北地三鲜做法
材料
土豆2个，大辣椒1个，茄子2个，蒜，生抽二汤勺，盐2克，糖2克，水淀粉，鸡粉或味素
做法
1.将土豆，茄子切成滚刀块，粘上干淀粉。
东北地三鲜做法已被92人烹饪过！
小编整理770位网友投稿材料与东北地三鲜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：地三鲜
第二种：东北地三鲜
第三种：地三鲜
第四种：地三鲜
第五种：素烧地三鲜
第六种：炒地三鲜
第七种：地三鲜
第八种：地三鲜
第九种：地三鲜
第十种：地三鲜
结合99位厨师推荐，再从187网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣薯丝、115【啤酒鸡翅】、猪肉沫蒸蛋、香辣土豆片
老板娘家祖传叉烧肉、啤酒鸡腿、豆腐肉臊。
烹饪家常菜
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