炒制流程三色鸡脯所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、切菜机、排烟风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、倒油瓶。
家常菜菜谱三色鸡脯烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三色鸡脯、三色鸡丝、三色鸡耳羹，双色鸡翅，双色鸡腿卷。
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以下是55位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，三色鸡脯做法
材料
鸡脯，芥蓝，红椒，料酒，盐，胡椒粉，糖
做法
1.鸡脯洗净沥干后切片，加料酒，盐，胡椒粉
2.抓匀腌制10分钟左右。（抓到有些发粘的程度）
3.芥蓝去皮切片，红椒切丝
4.油锅姜片爆香
5.鸡脯下入油锅，迅速翻炒至变色盛起。（鸡脯入锅前可加少许油抓匀，这样可以防粘，炒出的鸡脯也更嫩）
6.另起油锅，倒入芥蓝和红椒翻炒，并加少许盐调味
三色鸡脯做法已被36人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱三色鸡丝做法
材料
鸡腿，胡萝卜，芦笋，麻油，盐，白糖，黑胡椒，生抽
做法
1.鸡腿洗净，加姜片，大葱和水煮开转小火炖
2.胡萝卜和芦笋切丝
3.胡萝卜和芦笋丝焯水
4.捞出放凉后稍挤干水份。（水份不要挤的太干，太干的话吃起来会有些柴）
5.鸡腿煮到骨肉可以轻易分离，关火放凉。（汤可以留着作高汤）
6.鸡腿去骨后撕成丝
7.三丝加麻油，盐，白糖，黑胡椒，少许生抽
8.拌匀即可。（胡萝卜素是脂溶性的，油可以稍微多放些）
三色鸡丝做法已被73人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱三色鸡耳羹做法
材料
鸡腿1只，嫩碗豆30克，蕃茄50克，清水500ml，姜蓉5克，生抽1小匙，细盐1/8小匙，沙拉油1小匙，细盐1/4小匙，鸡精1/4小匙，白胡椒粉1/8小匙，玉米淀粉2大匙，加清水4大匙，
做法
1.a腌料：生抽1小匙细盐1/8小匙沙拉油1小匙。b调味料：细盐1/4小匙鸡精1/4小匙白胡椒粉1/8小匙。c水淀粉：玉米淀粉2大匙加清水4大匙
2.鸡腿去骨取肉切成小块，蕃茄切成小块
3.用搅拌机将鸡肉搅成泥状，加入a腌料搅拌成团，腌制约10分钟
4.锅内注入清水加入嫩碗豆，姜蓉煮至水开
5.加入蕃茄丁煮至水开。熄火将鸡肉一点点用筷子拨入锅内
三色鸡耳羹做法已被65人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱双色鸡翅做法
材料
鸡翅，可乐，女王牌特制豉油，油，姜，蒜，葱，盐，鸡精，麻油，料酒，万用炸粉，竹签，生粉
做法
1.鸡翅洗干净 葱 切段 姜蒜切片
2.鸡翅分开2部分处理 做可乐的姜蒜爆香油锅 下1茶匙料酒鸡翅爆炒片刻后加入可乐（浸过鸡翅）加入适量的盐 鸡精盖锅盖焖煮至鸡腿上色 软身后加入葱花翻炒几下即可
3.做叮叮鸡翅的用特条豉油加入适量的麻油 油 葱 姜 蒜 搅拌均匀腌半个小时
4.腌好的鸡翅拍上适量的孜然粉后再均匀拍上万用炸粉用竹签串好架在盘子上放入微波炉中高火叮5-6分钟即可
双色鸡翅做法已被34人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱双色鸡腿卷做法
材料
鸡腿2个，皮蛋1个，葱，姜末，盐适量，白胡椒适量，咸蛋黄4-5个，黄瓜，蒜泥醋
做法
1.首先准备两个鸡腿，个子最好大一点，比较容易把蛋包裹起来。
2.先切些葱姜末，然后用开水泡着，水不用太多，泡成葱姜水。鸡腿洗净，先把骨头给剔了，一定要保持鸡腿肉的完整，有些地方肉比较厚，可以片得薄一下，然后把片下来的肉补在肉薄的地方，尽量保持鸡腿肉的厚度能平均些。
3.然后在鸡腿肉的一面撒适量的盐和白胡椒，还有葱姜水，按摩一下，让味道能充分得被鸡腿肉给吸收了，然后放在那腌15分钟左右。
4.皮蛋准备一个，切成6瓣，咸蛋黄4-5个，用手捏一捏整理下形状，方便卷在鸡腿肉中。
5.把保鲜膜铺在案板上，把腌好的鸡腿肉放在保鲜膜上，然后分别把皮蛋和咸蛋黄放在鸡腿肉靠自己的一边，留出两指宽的距离方便卷，卷的时候慢慢来，实在没卷好还能重新再做一遍，总之就是要卷紧。
双色鸡腿卷做法已被25人烹饪过！
小编整理260位网友投稿材料与双色鸡腿卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：特色鸡尾酒
第二种：古巴特色鸡尾酒mojito
第三种：彩色鸡蛋面条
第四种：双色鸡蛋卷
第五种：特色鸡蛋仔
第六种：蜜汁鸡翅vs椒盐鸡翅
第七种：鸡翅的n种做法------巧做自制奥尔良鸡翅
第八种：三色排骨汤
第九种：高纤维蔬菜三色健康饺子
第十种：三色虾仁炒蛋
结合55位厨师推荐，再从138网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
生菜包豆腐煎肉、有肉有蛋爱心早餐、法式炖鸡肉、回锅肉、糖醋里脊肉
红烧羊肉、红烧鸡翅、醉香鸡腿、客家南乳三层肉
蜜汁叉烧烤鸭、红烧荷包蛋、家庭版糖醋排骨。
烹饪家常菜
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