烧制步骤双肉红烧狮子头所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、冲地水龙头、多用刀、剪刀、调料瓶。
家常菜菜谱双肉红烧狮子头烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双肉红烧狮子头、红烧狮子头、红烧狮子头，红烧狮子头，红烧狮子头。
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以下是57位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，双肉红烧狮子头做法
材料
猪肉500克（三成肥肉），荸荠100克（或嫩藕），青菜50克，水发海米，火腿，冬笋各25克，葱姜丝共25克，盐6克，味精2克，料酒20克，酱油25克，鸡蛋2个，水淀粉75克，胡椒粉1克，糖色25克，熟猪油1000克（实耗50克）
做法
1 将猪肉、荸荠、水发海米、分别切成小颗粒，火腿、冬笋分别切成长方片。
2 将肉馅放入盆内，加入荸荠、海米、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉拌和均匀，捏成四个相等的大肉丸，放入七成热的
油中炸至表面呈浅黄色时捞出。
双肉红烧狮子头做法已被37人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧狮子头做法
材料
猪肉泥600克，荸荠12个，板油150克，鸡蛋1个，葱姜水1大匙，盐1小匙，酱油2大匙，淀粉1大匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，蚝油1小匙，黄酒1大匙，水淀粉适量，小油菜10棵，竹笋半个，黑木耳1朵
做法
1.将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或者用搅拌机搅打成肉馅。
2.荸荠或鲜藕去皮，洗净，切成末备用；板油也要切成末。
3.葱洗净，去除老叶，拍扁后切长丝；姜洗净，拍碎，切片备用；准备1杯水，加入葱姜，用手揉搓出香辛味，滤出葱姜就是葱姜水了。
4.把剁好的猪肉泥、板油末放入容器中，打入鸡蛋，加入荸荠末或鲜藕末，再加入1大匙酱油、1大匙淀粉、1大匙葱姜水、少许的盐，充分搅拌均匀，搅拌上劲。
5.然后用手捏握出丸子备用，锅中倒入适量油，烧至七成热，放入肉丸子，炸至外表呈金黄色，捞出沥油。肉丸子最怕下锅后散开，要大火速炸2分钟定型后，再马上转小火就不会炸焦了。
6.将锅中的油倒出，再放回丸子，加入适量汤或清水，大火烧开，改小火焖烧约12分钟，加入黑木耳，竹笋，白糖，胡椒粉，蚝油，酱油，黄酒，烧至汤汁快收干，最后用水淀粉勾芡盛出，盘子边上围上小油菜就行了。这个是比较短时间的做法。
7.高汤或清水也可以多加一些，没过肉丸，再加入调料，烧开后转小火慢炖1小时左右，炖到汤汁快要收干，然后水淀粉勾芡就可以了~ 配菜可以晚一点放入~ 多炖一会会更好吃~竹笋要提前焯烫，以去掉苦味；小油菜可以直接放到汤汁里煮，最后放入，见熟就捞出。
红烧狮子头做法已被97人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧狮子头做法
材料
五花肉，虾仁，鸡蛋一枚，高汤，荸荠，葱姜，酱油，盐，玉米粉
做法
1.将五花肉的肥瘦分开。
2.瘦肉加姜葱剁碎。
3.肥肉切细丁。
4.荸荠切碎。
5.将以上1234全部放在容器里，加酱油，少许盐，玉米粉，鸡蛋用筷子用力搅上劲。
6.用双手将适量的搅上劲的肉拿在手中团圆。
小诀窍
1.这是一道花费时间的菜。
2.肉要自己剁，才会香有嚼劲。
3.肉馅一定要搅上劲。
红烧狮子头做法已被99人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧狮子头做法
材料
调料，荸荠，藕粒，肉馅，老抽
做法
1.肉馅剁剁好，放自己喜欢的调料，也可以配点荸荠，藕粒等等。
2.然后先炸再蒸。
红烧狮子头做法已被79人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧狮子头做法
材料
猪绞肉600g，青江菜5棵，红萝卜碎15g，荸荠碎30g，芹菜碎7g，
做法
微波炉作法：
红烧狮子头做法已被61人烹饪过！
小编整理485位网友投稿材料与红烧狮子头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧狮子头
第二种：红烧狮子头煲
第三种：红烧狮子头
第四种：红烧狮子头
第五种：红烧狮子头
第六种：红烧狮子头
第七种：红烧狮子头
第八种：红烧狮子头
第九种：红烧狮子头
第十种：红烧狮子头
结合57位厨师推荐，再从767网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛肉烧芋头、茶树菇烧鸡肉块、青椒烧鹌鹑蛋、红辣椒烧黄瓜、新派可乐鸡翅
新派西兰花烧排骨、新派红烧鸡爪、新派鸡翅烧鸡爪、香辣鸡丁
新派东北锅包肉、新派豆腐烧土豆、新派东北熘肉段。
烹饪家常菜
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