制作方法素红烧狮子头所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、单门冰箱、锯骨机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、叉子、擀面杖。
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以下是16位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，素红烧狮子头做法
材料
香油，盐，鸡精，面粉，冬瓜，豆干，料酒，酱油，糖，蚝油，排骨汤
做法
1.我们把冬瓜放到搅拌机里打成茸，然后用纱布包起来挤出多余水分.
2.豆干也有搅拌机打碎，和冬瓜茸搅拌起来，放入少许香油、盐、鸡精、然后放入少许面粉搅拌成干糊，做成丸子状.
3.然后排骨汤烧开，放一些香料（没有的话用普通水+鸡精）放入做好的丸子.中火煮熟.
4.起锅放入少许排骨汤加入料酒酱油糖蚝油放入丸子小火炖，最后加入水淀粉收汁，香油鸡精就ok~.
素红烧狮子头做法已被98人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧狮子头做法
材料
猪肉泥600克，荸荠12个，板油150克，鸡蛋1个，葱姜水1大匙，盐1小匙，酱油2大匙，淀粉1大匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，蚝油1小匙，黄酒1大匙，水淀粉适量，小油菜10棵，竹笋半个，黑木耳1朵
做法
2.荸荠或鲜藕去皮，洗净，切成末备用；板油也要切成末。
3.葱洗净，去除老叶，拍扁后切长丝；姜洗净，拍碎，切片备用；准备1杯水，加入葱姜，用手揉搓出香辛味，滤出葱姜就是葱姜水了。
4.把剁好的猪肉泥、板油末放入容器中，打入鸡蛋，加入荸荠末或鲜藕末，再加入1大匙酱油、1大匙淀粉、1大匙葱姜水、少许的盐，充分搅拌均匀，搅拌上劲。
5.然后用手捏握出丸子备用，锅中倒入适量油，烧至七成热，放入肉丸子，炸至外表呈金黄色，捞出沥油。肉丸子最怕下锅后散开，要大火速炸2分钟定型后，再马上转小火就不会炸焦了。
6.将锅中的油倒出，再放回丸子，加入适量汤或清水，大火烧开，改小火焖烧约12分钟，加入黑木耳，竹笋，白糖，胡椒粉，蚝油，酱油，黄酒，烧至汤汁快收干，最后用水淀粉勾芡盛出，盘子边上围上小油菜就行了。这个是比较短时间的做法。
7.高汤或清水也可以多加一些，没过肉丸，再加入调料，烧开后转小火慢炖1小时左右，炖到汤汁快要收干，然后水淀粉勾芡就可以了~ 配菜可以晚一点放入~ 多炖一会会更好吃~竹笋要提前焯烫，以去掉苦味；小油菜可以直接放到汤汁里煮，最后放入，见熟就捞出。
红烧狮子头做法已被91人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧狮子头做法
材料
五花肉，虾仁，鸡蛋一枚，高汤，荸荠，葱姜，酱油，盐，玉米粉
做法
1.将五花肉的肥瘦分开。
2.瘦肉加姜葱剁碎。
3.肥肉切细丁。
4.荸荠切碎。
5.将以上1234全部放在容器里，加酱油，少许盐，玉米粉，鸡蛋用筷子用力搅上劲。
6.用双手将适量的搅上劲的肉拿在手中团圆。
小诀窍
1.这是一道花费时间的菜。
2.肉要自己剁，才会香有嚼劲。
3.肉馅一定要搅上劲。
红烧狮子头做法已被59人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧狮子头做法
材料
调料，荸荠，藕粒，肉馅，老抽
做法
1.肉馅剁剁好，放自己喜欢的调料，也可以配点荸荠，藕粒等等。
2.然后先炸再蒸。
红烧狮子头做法已被52人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧狮子头做法
材料
猪绞肉600g，青江菜5棵，红萝卜碎15g，荸荠碎30g，芹菜碎7g，
做法
微波炉作法：
红烧狮子头做法已被21人烹饪过！
小编整理442位网友投稿材料与红烧狮子头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧狮子头
第二种：红烧豆腐狮子头
第三种：红烧芋香狮子头
第四种：红烧鸡肉狮子头
第五种：红烧素狮子头
第六种：红烧狮子头煲
第七种：红烧狮子头
第八种：红烧狮子头
第九种：红烧狮子头
第十种：红烧狮子头
结合16位厨师推荐，再从254网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
李孃孃爱厨房之______麻辣牛肉丝、麻辣牛肉丝、干煸麻辣蒜香五花肉土豆、酷丸烧、肉桂炸奶酪条
麻辣水煮鲷鱼、清蒸豉油鲞鱼、干煸麻辣蒜香五花肉土豆、潮州咸煎肉
四川众味香腊肉传统秘方、卤水鸡翅鸡脚、黑醋红烧带鱼。
烹饪家常菜
相关厨具产品推荐： 蒸灶、集成灶、绞肉机、炒锅、蒸笼 、盘子。
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