烧制步骤冰糖燕窝所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、新风系统、开水器、切片刀、勺子、擀面杖。
家常菜菜谱冰糖燕窝烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冰糖燕窝、冰糖燕窝、白燕窝，珍素燕窝，炖燕窝。
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以下是11位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，冰糖燕窝做法
材料
干血燕燕窝8克（2人份），冰糖4克
做法
1）用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
2）将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3）待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
4）挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
5）清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
6）将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1cm的水量为佳。
冰糖燕窝做法已被81人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱冰糖燕窝做法
材料
白燕燕窝，冰糖，蜂蜜
做法
1.先将燕盏冲洗后，放在清水中浸泡4左右小时。（我用的是顶级白燕，不同品钟的燕窝浸泡时间则不同。）
2.待其松软膨胀，捞起再用清水洗净后沥干。（一般顶级的燕窝里杂毛是很少的，无须镊杂毛，如果有杂毛也是燕子的羽绒，用镊子镊出就可以了）
3.将泡软的燕窝撕成长条状，加入少量冰糖，蜂蜜和温水放入炖盅，然后隔水大火转文火慢蒸炖45到60分钟.
小诀窍
炖煮注意事项: １．水量：燕窝泡制好，倒入炖盅，水适量，盖过燕窝为宜； ２．温度：先用高火使水沸腾，然后转文火慢炖。 根据不同品种,其浸泡的时间各不相同： 血燕：浸泡6-12小时，文火慢炖1-2个小时。 白燕：浸泡4-6小时，文火慢炖约30分钟-1个小时。 燕丝：浸泡1个小时，文火慢炖30分钟。 燕条：浸泡4小时，文火慢炖1个小时。 燕饼：浸泡3-4小时，文火慢炖1－2小时。我常买的燕窝品牌是同仁堂总统牌的，百年老字号信的过！
冰糖燕窝做法已被50人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱白燕窝做法
材料
白燕饼，冰糖，水，枣
做法
1.把干的白燕饼放入干净无油的容器，加清水泡五个小时，发泡至原来大小的三倍左右。
2.去掉杂质，把泡好的燕窝倒入水锅内，加冰糖，红枣小火煮半小时即可。
白燕窝做法已被30人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱珍素燕窝做法
材料
白木耳65公克，枸杞20公克，百合95公克，莲子40公克，水1000㏄，冰糖80公克
做法
1.枸杞、白木耳、莲子分别洗净后，以冷水浸泡至软，并沥干水分捞出备用。
2.将作法1泡软的白木耳一一去蒂头，并分成小朵备用。
珍素燕窝做法已被90人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱炖燕窝做法
材料
血燕盏4盏，冰糖60克，清水1升
做法
1、将燕盏放入大容器内，倒入足量清水浸泡１０分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质
2、将泡燕盏的水倒掉后，将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次
3、将燕盏放入大容器内，倒入较热的温水浸泡３０分钟后再过滤，再轻轻用温水浸泡过滤２次
炖燕窝做法已被69人烹饪过！
小编整理304位网友投稿材料与炖燕窝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：燕窝炖冰糖
第二种：木瓜炖燕窝
第三种：清汤燕窝
第四种：冰糖燕窝
第五种：燕窝耳莲子羹
第六种：冰糖燕窝
第七种：木瓜椰奶燕窝西米露
第八种：芒果燕窝
第九种：燕窝凤尾虾
第十种：鲜奶燕窝姜粒炒蛋白
结合11位厨师推荐，再从402网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韭菜鸡蛋瘦肉丝、香芋扣肉、肉碎炸菜蒸豆腐、红烧狮子头、香菇烧腩焖海参
锅包肉、溜肉段、香芋扣肉、蒜香回锅肉
酥脆芝麻肉丸、南乳焖斋菜、可乐鸡翅。
烹饪家常菜
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