制作步骤干锅土豆片所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、饺子机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、厨房秤。
家常菜菜谱干锅土豆片烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干锅土豆片、干锅土豆片---捷赛私房菜、干锅土豆片，干锅土豆片，干锅土豆香辣虾。
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以下是22位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，干锅土豆片做法
材料
土豆1个，五花肉适量，尖椒1个，笋片，胡萝卜，绿豆芽1把(铺底)，豆瓣酱，辣酱，生抽，料酒，盐，味精，糖
做法
1、土豆去皮切成0.5厘米左右的片，五花肉切成相同薄厚的片，尖椒、笋片、胡萝卜都加工成菱形片。
2、绿豆芽先用水焯一下，捞出垫在沙锅底。
3、锅中倒入多一点油，3成热时下土豆片，炸成表面微微变黄即可捞出锅。
4、锅中留少许底油，放入五花肉片煸出油，然后下蒜末、豆瓣酱、辣酱、尖椒、笋片、胡萝卜片再一次煸香，淋入料酒、生抽翻炒。
5、再加入炸好的土豆片翻炒均匀，加盐、糖、味精调味即可出锅。
干锅土豆片做法已被11人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱干锅土豆片---捷赛私房菜做法
材料
【主料】土豆400克、红绿杭椒个2根；
做法
1、土豆切0.3厘米片，清水冲洗5分钟泡去淀粉，红绿杭椒切段；
2、锅内放油，放入处理好的杭椒、干锅酱、土豆片以及调料和水；
3、盖好锅盖，启动【干锅】功能（或者【智烹】/【干锅炒】功能）；
4、待烹饪结束后，用铲子抄底将食材搅拌均匀盛盘即可食用。
干锅土豆片---捷赛私房菜做法已被72人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱干锅土豆片做法
材料
土豆、豆瓣酱、肉片、胡萝卜、香菇、蒜苗
做法
1、土豆切片，用水沥干，起锅温油，放入土豆片慢慢煎，直至土豆片外焦里软为最好
干锅土豆片做法已被63人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱干锅土豆片做法
材料
土豆片（干货) 腊肉 100g 洋葱150g
做法
1、将干土豆片浸泡一段时间，至软化，将其他食材洗净；
2、腊肉切片，放在锅里面蒸十分钟；
3、将蒜切片、青红辣椒切段、洋葱切块；
4、在炒锅里面放入少许油，油热了以后，加入腊肉片煸炒，然后放入蒜片、辣椒、老干妈炒出香味；
干锅土豆片做法已被11人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱干锅土豆香辣虾做法
材料
土豆，虾，花椒，姜，红椒，生抽，盐，干贝素，糖，葱，香菜
做法
1.土豆洗净去皮，切条，再次洗去表面的淀粉，沥干后放锅里半煎半炸至熟，捞起沥油
2.虾洗净，去头去虾线，放刚才炸过土豆的油锅里炸香备用
3.准备好配料
4.热油爆花椒，姜，红椒，下入虾，调入生抽，盐，干贝素，少许糖提鲜
5.最后下葱，起锅后洒白芝麻和香菜叶
干锅土豆香辣虾做法已被14人烹饪过！
小编整理285位网友投稿材料与干锅土豆香辣虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣干锅鸡（渝菜）
第二种：香辣干锅大闸蟹
第三种：干锅土豆
第四种：麻辣干锅小土豆
第五种：麻辣干锅小土豆
第六种：麻辣干锅虾
第七种：麻辣干锅面筋（温暖似火的太阳）
第八种：野菌楠竹笋牛肉麻辣干锅
第九种：麻辣干锅虾
第十种：麻辣干锅虾
结合22位厨师推荐，再从391网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五花肉烧茄子干、家常蜜枣发糕、鲜肉小馄饨、杯仔水蒸肉蛋、岭南人家杨桃酿肉
虫草花蒸鸽肉、安居宝典葛根酿肉、牛肉滑蛋蛤肉煲、咖喱粉蒸羊肉
花生酱鸡翅、脆皮烧肉蒸白菜、石锅滑蛋牛肉。
烹饪家常菜
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