烧制方法照烧鸡腿饭所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、微波炉、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、调料瓶。
家常菜菜谱照烧鸡腿饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐照烧鸡腿饭、照烧鸡腿、照烧鸡腿烤肉饭，照烧鸡腿，达摩便当-照烧鸡腿。
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以下是11位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，照烧鸡腿饭做法
材料
鸡腿2个，葱，姜，蒜，鸡腿腌料：生抽1大匙，料酒1大匙，盐1茶匙，照烧酱汁：生抽1大匙，老抽1大勺，糖1大匙，红酒半杯，鸡精1茶匙，蚝油，蜂蜜2大勺
做法
1.鸡腿洗净
2.去骨，挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来)
3.用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味)
4.用鸡腿腌料腌30分钟
5.锅倒油可以少许放多一点，爆香葱段，姜片，蒜片
6.鸡皮朝下放入腌好的鸡腿，中小火煎到金黄色
7.翻面再煎另一面，剔除残杂.倒去多余的油
8.加入酱汁（除蜂蜜以外的所有材料混合）小火煮2分钟，取出鸡肉，在酱汁中加入蜂蜜，小火煮到粘稠后关火。淋于切好的鸡腿块上
照烧鸡腿饭做法已被69人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱照烧鸡腿做法
材料
鸡腿，色拉油，生抽，糖，醋，白胡椒粉，料酒，蜜糖，生粉
做法
1.鸡腿洗净，去皮、去骨，斜切成片。
2.用生抽、糖、醋、白胡椒粉、料酒腌制30分钟。
3.炒锅放油，将鸡腿片煎至熟。
4.将蜜糖、生抽、水、生粉调匀，浇在鸡腿片上煮沸即可。
照烧鸡腿做法已被16人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱照烧鸡腿烤肉饭做法
材料
鸡腿1支，葱1根，姜20g，a.香蒜粉1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，酱油1茶匙，料理米酒1茶匙，糖1/2茶匙，味精1/4茶匙，b.照烧烤肉酱1大匙
做法
1.鸡腿洗净、沥干；葱切碎、姜拍碎切末备用。
2.取一大碗，放入调味料a和作法1的葱末、姜末一起抓匀，再放入作法1的鸡腿腌渍约20分钟。
3.烤箱预热至200℃备用。
4.将作法2腌好的鸡腿平铺于烤盘上，放入烤箱以200℃烤约25分钟。
照烧鸡腿烤肉饭做法已被31人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱照烧鸡腿做法
材料
去骨鸡腿1只，盐少许，酒水适量，照烧酱汁：15g，酱油15g，味醂15g
做法
1.将鸡腿撒上少许盐，腌约10分钟，再以酒水(5%浓度)洗净拭去水分。
照烧鸡腿做法已被67人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱达摩便当-照烧鸡腿做法
材料
去骨鸡腿1只，盐少许，酒水适量，照烧酱汁：15g，酱油15g，味醂15g
做法
1.将鸡腿撒上少许盐，腌约10分钟，再以酒水(5%浓度)洗净拭去水分。
2.热油锅，放入鸡腿以中火煎至双面皆上色，约7∼8分熟；加入酱汁材料，煮至酱汁带稠状即可熄火。
3.将作法2的鸡腿捞起，适当切块后盛盘，淋上锅中剩余酱汁即完成。
达摩便当-照烧鸡腿做法已被69人烹饪过！
小编整理870位网友投稿材料与达摩便当-照烧鸡腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：照烧鸡腿
第二种：照烧鸡腿
第三种：照烧鸡腿饭糰
第四种：照烧鸡腿丼
第五种：照烧鸡腿
第六种：照烧鸡腿
第七种：照烧鸡腿饭
第八种：照烧鸡腿
第九种：绝色美味：照烧鸡腿饭
第十种：日式照烧鸡腿
结合11位厨师推荐，再从481网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茶树菇肉包、清蒸海战车、南乳焖猪手、蜜汁烤鸡翅根、照烧鱿鱼筒饭
五花肉烧土豆、香辣酸菜粉、黄豆酱烧大排、酥烂软糯红烧肘子
烹饪家常菜
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