烹饪方法重庆烧鸡公所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、豆浆机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、磨刀器。
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以下是95位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，重庆烧鸡公做法
材料
原料：公鸡1只、辣椒、花椒、莴笋
做法
1、公鸡洗净剁块后在热油锅中过油后捞出。
2、莴笋去皮切条备用。
3、炒锅热油，下入豆瓣酱煸炒出红油，下入花椒和尖椒翻炒。
4、加入葱姜蒜和大料后，倒入鸡块翻炒。
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第二种：家常菜菜谱四川烧鸡公做法
材料
三黄鸡1只，土豆2个，尖椒1个，红尖椒2个，大葱5大段，烧鸡公调味料1包
做法
1、三黄鸡洗净，斩合适大小的块备用。
2、土豆削去外皮，洗净，切块备用。
3、葱切长段备用，青辣椒、红辣椒切片备用。
4、炒锅放油，油热下入烧鸡公调料，不断翻炒烧鸡公调味料，炒出香味为止。
5、将剁好的鸡块放入锅中翻炒，将鸡块炒至断生入味，下入葱段炒出香味，添加淹没肉块的水或者高汤。
6、大火烧开后，改中小火煮20分钟至汤汁露出鸡块，放入土豆块继续煮。
7、土豆煮熟后，放入青红辣椒片翻炒至断生，加味精调味，出锅即可食用。
小诀窍
烧鸡公料包完全满足口味需求，不必另外添加调味品。
四川烧鸡公做法已被66人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱超级简单又绝对好吃的烧鸡公做法
材料
鸡肉 1-1.5千克，芋头 适量，葱花，植物油 200克，桥头烧鸡公调料一包。
做法
1：将鸡肉1-1.5千克洗净切成块，放入沸水煮一分钟把血去掉，然后洗净沥干。2：芋头去皮，洗净 ，将芋头切成滚刀块。3：切葱花备用。准备一包桥头烧鸡公调料，简单又好吃。4：在锅里加1千克水，旺火烧沸后，放入烧鸡公调料，200克植物油，搅拌均匀后将鸡块芋头放入，用文火烧制（或者高压锅压制10分钟）。5：待鸡肉熟透，芋头粑软时，出锅装盆，撒上葱花就可以享用了。
超级简单又绝对好吃的烧鸡公做法已被13人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱烧鸡公做法
材料
主料： 公鸡1000克 。
做法
1、鸡斩切成见方小块；
2、干红辣椒切成1.5厘米节；
3、姜蒜切片；
4、葱切节；
5、把干辣椒50克、花椒10克，用少量油干炒至香备用；
6、将锅置于火上，掺油烧至五六成热，下入鸡块、姜、葱炒至水气干；
7、下入豆瓣、泡辣椒、草果、干红椒节50克；
8、待鸡炒出香味后，下料酒，掺入鲜汤，加精盐、五香料；
烧鸡公做法已被84人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱第一次发帖：鸡公煲做法
材料
三黄鸡一只，青椒，洋葱，芹菜，莴笋，调料：豆瓣酱，红辣椒，蒜，花椒，姜，大葱，油，鸡精，糖，生抽，老抽，醋，料酒，啤酒
做法
1，先将鸡切块，用清水洗净去血水将半头蒜拍碎，大葱的一半切斜片，姜切大片加上料酒，生抽，鸡精，拌匀腌制半小时
2，青椒，洋葱切丝
3，莴笋切滚刀块，芹菜切段，待用
4，分一半的辣椒出来，用剪刀剪小段，剩下的一半保持完整。再准备半头蒜，将剩下的大葱切段。
5，锅内烧热油，油温6成热时，放入剪断的红椒炸出香味，放入青椒，洋葱爆炒片刻
6，加入鸡块，不停翻炒，期间再加入生抽，两勺豆瓣酱。炒至鸡皮变为明黄色，加入热水，没过鸡肉即可
7，把4里面剩下的调料倒入锅中。加入少许老抽，醋，少许的糖，花椒，啤酒，（还有一点自制的红油）。
第一次发帖：鸡公煲做法已被53人烹饪过！
小编整理183位网友投稿材料与第一次发帖：鸡公煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：无水版重庆鸡公煲
第二种：重庆鸡公煲
第三种：重庆鸡公煲
第四种：重庆鸡公煲
第五种：重庆鸡公煲制作方法
第六种：鸡公煲
第七种：重庆鸡公煲
第八种：重庆鸡公煲系列：鑫泰宇牛蛙煲的做法
第九种：重庆鸡公煲系列：鑫泰宇羊肉煲的做法
第十种：重庆鸡公煲系列：鑫泰宇排骨煲的做法
结合95位厨师推荐，再从144网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莴苣木耳肉丝、杏鲍菇烧肉、板栗焖鸡、茨菇烧肉、鸭肉抓饭
不用一滴油的红烧鸭腿、芋头肉丝、韭菜肉丝、鸭肉豆腐
烤箱烤沙爹肉串、萝卜羊肉、苦瓜焖鸡。
烹饪家常菜
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