烧制步骤冬瓜炖排骨所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、馒头机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去根机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、筷子、调料瓶。
家常菜菜谱冬瓜炖排骨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜炖排骨、冬瓜炖排骨、苦瓜炖排骨，南瓜炖排骨，冬瓜炖排骨。
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以下是88位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，冬瓜炖排骨做法
材料
小排骨500克，冬瓜300克，葱段3，八角2粒，盐适量，味精适量
做法
1、排骨是买时给剁的，买来洗洗，放进锅里面，加水烧开，撇去浮沫，加入葱、姜、八角继续炖。
冬瓜炖排骨做法已被70人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱冬瓜炖排骨做法
材料
主料：排骨500克，冬瓜500克，
做法
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
冬瓜炖排骨做法已被95人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱苦瓜炖排骨做法
材料
排骨、苦瓜、葱、姜、盐、酱油、冰糖、八角
做法
①排骨斩块，焯水
②锅中放油，下入排骨煸炒至微黄
③加入酱油和冰糖继续煸炒至冰糖溶化
④加入葱姜 八角
⑤加入水，没过排骨。烧开转小火焖炖40分钟
⑥苦瓜洗净去掉瓤和籽，切块。焯水备用
苦瓜炖排骨做法已被75人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱南瓜炖排骨做法
材料
猪排骨500克，南瓜小半个，盐，植物油，料酒，老抽，白糖，葱段，姜片，香叶，茴香，草果，花椒，大料，大蒜3瓣，鸡精
做法
1.猪排骨用清水冲洗几遍，冲去血水浸泡10分钟
2.锅中加入能没过猪排的清水，倒入清水后直接凉水下锅倒入洗净的排骨，大火煮沸，撇除浮沫将排骨捞出
3.热锅中倒入适量植物油，油温5成热时下姜片超出香味，倒入排骨大火翻炒至变色。（此目的是把猪排骨的肥油都炒出来，也使肉更紧凑而不腻。有时候我不放油的，直接倒入排骨在锅中炒，更好的把排骨中的油份给煸炒出来。）
南瓜炖排骨做法已被34人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱冬瓜炖排骨做法
材料
排骨，冬瓜，葱，姜，盐
做法
1.葱挽结，姜切片，冬瓜切片
2.将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末
3.砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右（期间不要加水）。将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右，砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅
冬瓜炖排骨做法已被25人烹饪过！
小编整理132位网友投稿材料与冬瓜炖排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜炖排骨
第二种：木瓜红枣炖排骨
第三种：木瓜竹荪炖排骨
第四种：木瓜炖牛奶
第五种：木瓜炖鱼尾
第六种：冰糖木瓜炖银耳
第七种：奶香木瓜炖雪蛤
第八种：冰糖木瓜炖双雪
第九种：雪耳木瓜炖奶
第十种：奶香木瓜炖雪蛤
结合88位厨师推荐，再从541网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
迷迭香烤猪梅花肉与杏鲍菇、吉儿味增奶汁炖菜、烤什蔬牛肉串、牛肉洋葱青椒、高升排骨
香菇烧豆腐、蒜蓉西兰花、港式生炸鸡腿、蒜蓉蒸元贝
【萝卜烧肉】、迷迭香排骨、羊肉蒜苗。
烹饪家常菜
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