烧制流程酸辣汤所用的厨房设备有:双头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去根机、风机控制箱 、开水器、水果刀、叉子、擀面杖。
家常菜菜谱酸辣汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣汤、酸辣土豆丝、酸辣土豆丝,酸辣泡椒虾,酸辣土豆丝。
(中华厨具网 建议,再次对87位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9542人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)
以下是87位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,酸辣汤做法
材料
瘦肉50克,水发木耳25克,猪血50克,酸笋丝20克,嫩豆腐50克,胡萝卜30克,新鲜红椒1颗,鸡蛋1颗(60克),高汤4饭碗,
做法
1.水发木耳,猪血,酸笋,胡萝卜,红椒,瘦肉分别切丝。香葱切小段。
2.用生抽1小匙,沙拉油1小匙将瘦肉腌制10分钟。
3.锅内热1小匙油,将木耳丝,酸笋丝,胡萝卜丝,红椒丝,瘦肉丝炒出香味。
4.加入高汤4杯煮至水开后,加入猪血和豆腐丝。
5.加入所有调味煮开后,加入水淀粉勾芡。
6.最后将火开大,淋上打散的蛋液,马上熄火,洒上香葱和香菜碎即可。
小诀窍
1.因为材料众多,要控制量,不然煮成一大锅了。
2.酸笋丝加入可以有泡菜的酸味很香,吃起来爽脆。如果没有也可免。
酸辣汤做法已被78人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱酸辣土豆丝做法
材料
土豆400克,青椒一个,红干椒4个,花椒5克,大蒜4瓣,盐5克,醋1汤匙(15ml)
做法
1,准备材料
2,土豆去皮后,切丝,,淀粉洗干净,泡冷水中
3,青椒,红干椒切丝备用
4,锅中放油,倒入花椒
5,炸出香味后,取出花椒
6,倒入干椒丝,大蒜末,爆香后
7,倒入土豆丝,加点水,不然会沾锅
8,倒入青椒丝,再倒入白醋,和盐关火即可。
酸辣土豆丝做法已被60人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱酸辣土豆丝做法
材料
土豆丝500克,干辣椒30克,醋10克,辣椒酱15克,大蒜10克,生姜10克,葱10克
做法
1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,去淀粉,可以让土豆脆, 如果想配点青椒或者红椒都可以。
2.切大蒜,生姜,大葱切段。
3.热油锅,放入小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱段爆香
4.放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,醋,如果喜欢味精的,关火以后放入,最后加点小葱,会更香哦
小诀窍
1. 煸炒过程中淋些水,以防土豆丝炒干、炒老。
酸辣土豆丝做法已被63人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱酸辣泡椒虾做法
材料
新鲜虾仁250克,姜,泡椒,白醋糖,柠檬汁适量
做法
1.新鲜虾去壳去肠后洗净后待用
酸辣泡椒虾做法已被44人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱酸辣土豆丝做法
材料
土豆,火腿肉,辣椒,胡萝卜,醋,料酒,辣椒油,蒜头,盐,鸡精
做法
1.先将所有主材切成丝。
2.起油锅,爆香蒜头,下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的,这辣椒好辣,呛得我眼泪都出来了。
3.下土豆丝、胡萝卜丝翻炒,淋上料酒、醋、一点辣椒油,沿锅边添适量的水,熟透后下适量的盐、鸡精调味。
4.成了,味道还不错。哈哈!家里小mm把辣椒一根根挑出来才敢吃,晕!
酸辣土豆丝做法已被36人烹饪过!
小编整理420位网友投稿材料与酸辣土豆丝相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:平淡简单酸辣汤
第二种:酸辣银针粉
第三种:酸辣扯面
第四种:酸辣蕨菜
第五种:开胃酸辣汤
第六种:酸辣汤
第七种:酸辣豆角炒肉末儿
第八种:酸辣樱桃萝卜
第九种:酸辣藕片
第十种:酸辣泡椒炒鱼肚
结合87位厨师推荐,再从995网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
无油减肥鸡胸肉、猪鸡肉松、央草肉丸、肉末茄瓜、红烧白菜五花肉
烤鸡腿、荸荠肉末、烤鸡翅、【曼步厨房】家常菜系列 - 冬菇牛腩煲
5分钟奶酪白酱意大利炖饭、鸭肉洋葱、婴儿原味肉松。
烹饪家常菜
相关厨具产品推荐: 微波炉、单门冰箱、豆腐机、水龙头、电磁炉 、砧板。