烹饪方法火腿玉米年糕所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、风机控制箱 、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、倒油瓶。
炒菜菜谱火腿玉米年糕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐火腿玉米年糕、小红枣黄米年糕、血糯米土司，血糯米蒸干果，紫石英血糯米粥。
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以下是48位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，火腿玉米年糕做法
材料
玉米粒适量，火腿4小片，圆青椒1个，洋葱半个，年糕100g，油适量，甜辣酱1大勺
做法
1、玉米粒过水煮熟，圆青椒洋葱火腿切丁。
2、锅烧热，倒油适量，放入两颗干辣椒炸出香味，倒入洋葱请教丁爆出香味，倒入火腿玉米粒翻炒。
3、倒入年糕，加水，没过年糕，放入甜辣酱，盖锅盖。
4、等水收干就好了，香喷喷的年糕，甜甜辣辣，很好吃。
火腿玉米年糕做法已被52人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱小红枣黄米年糕做法
材料
黄米面，小红枣，白糖，水
做法
1、黄米面与枣的比例是3/1，先把适量的黄米面放入盆中。
2、把红枣用水煮开两分钟左右，煮好的红枣捞出放入黄米面中，搅拌均匀。
3、煮红枣的水中放入白糖，喜欢吃甜的可以多放点，搅拌直至完全化开。
4、准备一个铲子，因为水烫不能用手直接搅拌，边倒水边搅拌面直到所有面都沾到水，把所有的面须都揉在一起（比蒸包子面稍微软点），盖上盖子醒十分钟。
5、准备一个容器，容器内用刷子刷一层油，把醒好的面用小铲子铲进容器中，最后用铲子把上面整理成平滑状。
6、准备蒸锅烧开水后放进锅中如同蒸馒头一样大火蒸30分钟即可。
7、稍微晾晾，用铲子延边缘处轻轻铲下。因为之前有抹过油所以很好铲。
8. 彻底凉透后再切不沾刀，或者是热的时候切刀上沾上凉水也可以。
小红枣黄米年糕做法已被33人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱血糯米土司做法
材料
水168克，鲜酵母15克，高粉280克，糖粉30克，海盐3克，黄油20克，血糯米103克
做法
1.米淘洗干净，装在碗里，加比一般煮白米饭再少一点的水蒸熟，放凉备用。
2.照常规做法先和面，揉到完成阶段之后，再把血糯米饭连同最后20g的干面粉加进去搅。
3.糯米饭会整个地粘成一团，不需要掰开，机器打两分钟米粒就一颗颗均匀散布在面团里了。
4.103克血糯米只蒸成187克的饭，揉开之后变成面团。
5.分3份擀卷两次。
6.190度烤35分钟。这一次是单开下火烤的，脑袋上色还是比身子明显。
血糯米土司做法已被13人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱血糯米蒸干果做法
材料
血糯米150克，莲子、花生仁各30颗左右，红枣15颗，冰糖
做法
1.将血糯米、莲子、花生仁淘洗干净后浸泡一个晚上，红枣洗净稍稍浸泡约10分钟
2.将浸泡好的材料捞出，红枣、花生仁、血糯米、冰糖一起放入大碗中拌匀，再倒入一个耐热的碗中，如图所示将莲子围在碗边
血糯米蒸干果做法已被83人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱紫石英血糯米粥做法
材料
紫石英30克，血糯米100克，红糖适量。
做法
先将紫石英打碎，加水适量煮1小时，然后去药留汤。汤内加入淘净的糯米，加清水200毫升、红糖共煮成粥即可。
紫石英血糯米粥做法已被75人烹饪过！
小编整理471位网友投稿材料与紫石英血糯米粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：无花果红薯血糯米粥
第二种：冰糖血糯米粥
第三种：养生并且裹腹之血糯米黑米粥
第四种：肉片炒血豆腐
第五种：炒血鸭
第六种：家常炒血豆腐
第七种：家常炒血豆腐
第八种：江西美食炒血鸭
第九种：冬笋炒血粑
第十种：韭菜炒血块
结合48位厨师推荐，再从688网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒虾球、炒意粉、炒酥鱼、炒木须肉、炒面 vs 方便面
炒烤肉、炒牛蒡、炒猫耳朵、炒素
炒素鳝丝、炝炒双芋丝、炒饵块。
烹饪炒菜
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