炒制步骤辣椒炒肉丝所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖饭车、双门冰箱、绞肉机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、斩切刀、叉子、切菜器。
炒菜菜谱辣椒炒肉丝烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣椒炒肉丝、辣椒炒肉、辣椒炒肉，辣椒炒肉，辣椒炒肉。
（中华厨具网 建议，再次对84位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1221人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是84位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，辣椒炒肉丝做法
材料
猪肉200克，辣椒100克（我选用了150克青椒，50克小米椒，不喜欢太辣的朋友仅选择青椒即可），盐4克，生抽5克，水淀粉30克
做法
1、猪肉切丝，放入碗内，加盐、酱油（放点生抽会比仅放盐味道更鲜嫩哟！）水淀粉拌匀。
2、辣椒摘洗干净去籽，切成丝。
3、辣椒入锅炒至断生盛盘。
4、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒划散，放辣椒炒匀，翻炒几下起锅装盘即成。
小诀窍
辣椒炒肉丝是家常菜中最简单最常见的一道菜。用料简单又好吃。但要把肉切成丝，再把辣椒切丝，比较费工。尤其是切菜切肉的方法都特别要注意。
辣椒炒肉丝做法已被76人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱辣椒炒肉做法
材料
主料：去皮五花肉400克，新鲜辣椒两只，
做法
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量盐、味精，拌入少许香油，搅匀即可。
辣椒炒肉做法已被12人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱辣椒炒肉做法
材料
猪前腿瘦肉，湖南辣椒（最好是俗称鸡肠子辣椒的那种 ）， 肥肉少许，蒜，
做法
1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。
2、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可。
小诀窍
辣椒炒肉做法已被14人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱辣椒炒肉做法
材料
主料：宁乡花猪肉150克，青椒200g。
做法
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
辣椒炒肉做法已被17人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱辣椒炒肉做法
材料
带点肥肉的瘦肉，酱油，辣椒，料酒，盐或者豆瓣酱
做法
1、带点肥肉的瘦肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。这一步甚至可以不放油，可以从五花肉上切下几块肥肉在锅里炸出油来，再下肉片炒．炒辣椒同理，也可以炸点肥肉当作油，这样可以减少吃油．
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入料酒，盐或者豆瓣酱，拌入少许香油，搅匀即可。
辣椒炒肉做法已被20人烹饪过！
小编整理765位网友投稿材料与辣椒炒肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣椒炒肉片
第二种：辣椒炒肉
第三种：辣椒炒肉
第四种：辣椒炒肉
第五种：辣椒炒肉丝
第六种：榨菜辣椒炒肉
第七种：电饭煲的辣椒炒肉
第八种：辣椒炒肉
第九种：辣椒炒肉
第十种：芦荟大辣椒炒肉的做法
结合84位厨师推荐，再从881网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芹菜炒木耳、辣椒炒皮蛋、羊肉炒豆腐、羊肉炒豆腐、中式炒意粉
爆炒肥肠、老北京爆肚全套做法、辣椒炒皮蛋、肉丝炒杏鲍菇
荠荠菜炒饭、五花肉炒饭、爆炒肥肠。
烹饪炒菜
）
