制作步骤麻油鸡丝面所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、切菜器。

面食菜谱麻油鸡丝面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻油鸡丝面、冬菜鸡丝面、鸡丝面、冬菜鸡蛋饺，鲜蔬鸡丝面，鲜蔬鸡丝面。

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以下是85位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：麻油鸡丝面菜谱，鸡丝面做法

材料

鸡丝面100公克，鸡蛋1颗，茼蒿菜40公克，高汤300㏄，油葱酥少许，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许

做法

1.把茼蒿菜洗净；取一碗加入约5㏄的水，打入鸡蛋，取一滚锅，加入少许盐（分量外），倒入该碗鸡蛋，以小火煮约1~2分钟成蛋包，备用。

鸡丝面做法已被37人烹饪制作过！

第二种：面食菜谱鸡丝面做法

材料

鸡脯肉50克，面条100克，菠菜50克，精盐2克，植物油5克。

做法

鸡脯肉剔去筋膜，切成丝。菠菜洗净，切成段。锅内烧开水，焯菠菜，菠菜断生后捞出，用凉水投凉。另起锅，烧开水，下面条、鸡肉丝，急火烧开，撇去浮沫，放入盐，将面条煮熟，加菠菜点香油即可。

鸡丝面做法已被17人烹制作饪过！味道还可以

第三种：面食菜谱香菇鸡丝面做法

材料

面条250克，水发香菇150克，油菜50克，鸡肉100克，精盐5克，白糖10克，酱油5克，鲜汤100克，湿淀粉适量。

做法

将鸡肉切成丝，放入碗中，加湿淀粉、精盐、酱油，拌匀挂浆。水发香菇择洗干净后切成细丝。油菜洗净切段。面条放入开水锅中煮熟，投入凉水中过凉，再放开水中浸热，沥干，放碗中。炒锅上火，加入鲜汤烧开，放入香菇丝、鸡肉丝烧5分钟，加上油菜段，加精盐、白糖，倒入面条碗中即成。

香菇鸡丝面做法已被76人烹饪过！

第四种：面食菜谱麻油鸡丝面做法

材料

麻油鸡调理包1包，鸡丝面1包

做法

1.取ㄧ汤锅，倒入约1/2锅的水量，再放入人蔘鸡调理包以隔水加热的方式以大火煮至水滚让调理包解冻即离火备用。

2.取ㄧ大汤碗，放入鸡丝面备用。

3.将作法1的调理包拆开，倒入另一汤锅，以大火煮至滚熟时熄火，趁还是滚热时倒入做法2中大汤碗中，盖上汤碗盖焖约5分钟即完成麻油鸡丝面。

麻油鸡丝面做法已被46人烹饪过！

第五种：面食菜谱冬菜鸡丝面做法

材料

冬菜10公克，胡萝卜末1小匙，油葱酥1小匙，青菜少许，蛋1个，干鸡丝面1片，鸡高汤200㏄

做法

1.将冬菜漂水洗净，切细末备用。

2.煮开一小锅水，转小火，加入少许盐及白醋，将蛋打入水中煮成蛋包备用。

3.另煮一锅水，将鸡丝面与青菜烫熟备用。

4.将鸡高汤倒入碗中，再放入所有材料即可。

冬菜鸡丝面做法已被15人烹饪过！

小编整理168位网友投稿材料与冬菜鸡丝面相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：莼菜鸡丝羹

第二种：胡麻拌韭菜鸡丝

第三种：雪菜鸡丝煨面

第四种：小棠菜鸡丝汤

第五种：莼菜鸡丝汤

第六种：酸菜鸡丝汤

第七种：榨菜鸡丝汤

第八种：酸菜鸡丝炒饭

第九种：菠菜鸡丝手擀面

第十种：冬菜猪肝煲饭

结合85位厨师推荐，再从697网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

酱油拉面、黄鱼面、蚌面、豚骨拉面、葱开煨面

奶油味噌拉面、雪菜鸡丝煨面、排骨酥面、海鲜拉面

地狱拉面、泰式酸辣虾面、新加坡力沙面。

烹饪麻油鸡丝面

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