烧制流程鸡蛋焖饼所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、面条机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷饮机、绞肉机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、铲勺。
面食菜谱鸡蛋焖饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡蛋焖饼、羊肉焖饼子、蛋菜豆皮焖饼、杂鱼焖饼子，羊肉焖黄花鱼，羊肉焖饭。
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以下是12位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鸡蛋焖饼菜谱，吻仔鱼焖饼做法
材料
蛋2颗，吻仔鱼120公克，青蒜末40公克，面煳200公克，香油15㏄，米酒15㏄，盐20公克，糖5公克，味精6公克，白胡椒5公克，油45㏄
做法
1.蛋打散成蛋液；吻仔鱼用冷水洗净，沥干水分备用。
吻仔鱼焖饼做法已被20人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱蛋菜豆皮焖饼做法
材料
饼条约 200克、鸡蛋3个、荷兰豆150克、生姜、豆腐皮、温水、食用油、酱油、盐、香油、辣椒酱（可不加）
做法
1、蔬菜洗净，生姜切碎，荷兰豆掐头去尾摘老筋，豆腐皮切成和饼条相同的宽度，鸡蛋打散，蛋清和蛋黄分开；
2、炒锅放油，油热之后放入蛋清，翻炒成形，再加入蛋黄，待蛋清和蛋黄成块，盛出待用；
3、炒锅留底油，油热之后下姜碎，下荷兰豆和豆腐皮，大火翻炒，然后下炒好的蛋清和蛋黄块，加入适量的辣椒酱和酱油，翻炒上色，加一碗温水，下饼条，盖盖焖上；
4、待饼条焖透，撒上适量的盐和香油，颠个，用筷子和铲子拌匀，即可食用了。
小诀窍
1、饼条要切得均匀，切好后散开放置；
2、做出柔和又散落的焖饼，待菜炒好后首先要加入一定量的温水，其实就是火候要适当；
3、因为饼条是熟的，焖的过程就是让饼条既要焖透又要软和，拿捏好这个度就需要细心观察，及时开盖和匀，保证吃起来软硬适中、有滋有味滴呢~~
蛋菜豆皮焖饼做法已被90人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱家常风味炒焖饼做法
材料
鸡蛋一个，拍蒜，辣椒干，青椒，酱油，生抽，鸡精，盐，香油（根据自己口味放）卷心菜和饼丝各二分之一，
做法
1、把鸡蛋炒熟捞出备用；
2、炒香辣椒干放入卷心菜炒熟；
3、放入鸡蛋和饼丝，放入酱油和生抽，再加一勺水，盖上锅盖焖上两分钟；
4、放入拍蒜和青椒丝，倒入香油，翻两下就可以出锅了。
家常风味炒焖饼做法已被69人烹饪过！
第四种：面食菜谱鸡蛋焖饼做法
材料
低筋面粉300公克，泡打粉2小匙，蛋5∼6个，水1/4杯，香草粉少许，花生粉80公克，海苔粉10公克，细砂糖1/2杯
做法
(1)将面粉先过筛，同时将蛋用打蛋器打2分钟左右打到起泡。
(2)蛋打至起泡加入筛好的面粉、泡打粉、水、香草粉、细砂糖，混合拌匀，静置20分钟备用。
(3)在平底锅内涂少许的油，然后把泡打粉倒入面煳中搅拌均勺后，将面煳倒在平底锅上。
(4)接着盖上锅盖，以小火慢慢焖烤。
(5)等饼半熟的时候，撒上花生粉、海苔粉。
(6)接着将饼对折，煎至两面呈金黄色即可。
鸡蛋焖饼做法已被95人烹饪过！
第五种：面食菜谱羊肉焖饼子做法
材料
面粉500克，羊肉100克，酵面100克，植物油、精盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒、葱花、姜末、香菜末、食碱各适量。
做法
1、盆内加面粉、酵面及适量的水、食碱和成面团，擀开，刷油后卷起，做成1厘米厚的饼，上鏊子烙成黄红色，再切成宽1厘米、长4厘米的条。
2、羊肉切成小薄片（排骨最佳）。炒锅内加适量的油和花椒，炸出香味后捞去花椒不用，再放入葱花、姜末炒出香味，放入羊肉急炒，同时放入酱油、精盐、味精、胡椒粉，熟后加水，放入饼条，盖上锅盖，焖至饼条发筋、煮绵时，撒入香菜末出锅即可。
小诀窍
羊肉焖饼的制作要领：1.面团要揉匀饧透，揉至表面光滑不粘手为宜；2.焖制时加水不宜太多、时间不宜太长，以免失去筋韧的口感。
注意：做的时候，饼子上要先戳些小孔，这样上下透气，浇点肉汤这样就可以防止上下粘连。~
羊肉焖饼子做法已被42人烹饪过！
小编整理621位网友投稿材料与羊肉焖饼子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧肉焖肥肠煲
第二种：花椒肉焖饭
第三种：五花肉焖笋尖
第四种：虾仁瘦肉焖节瓜
第五种：鸡肉焖土豆
第六种：五花肉焖桂笋
第七种：猪肉焖板栗
第八种：泡椒牛肉焖面
第九种：沙嗲猪肉焖土豆
第十种：稻香肉焖海螺
结合12位厨师推荐，再从186网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸奶蜜餐包、年年有鱼水晶饺、角瓜鸡蛋饺子、翡翠蒸饺、饼干的做法
扁豆焖面、巧克力夹心饼、泡菜意大利面疙瘩、红薯豆沙饼
少油南瓜饼.、韭菜鸡蛋饼、咸蛋蒸肉饼。
烹饪鸡蛋焖饼
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