制作步骤南瓜发糕所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、暖饭车、冷库、豆浆机、新风系统、开水器、切片刀、筷子、蒸笼。
面食菜谱南瓜发糕美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南瓜发糕、南瓜发面饼、南瓜发糕、南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼，香葱玉米茸燕麦发面饼，袖珍紫米花生酱发面饼。
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以下是57位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：南瓜发糕菜谱，南瓜发糕做法
材料
主料：南瓜，自发粉，牛奶，干果。
做法
把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；
南瓜发糕做法已被33人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱南瓜发糕做法
材料
老南瓜去皮300克，a，普通面粉220克，a，白糖15克，a，葡萄干25克，a，酵母粉3克(1/2小匙+1/4小匙），b，清水80克，b
做法
1.将老南瓜去皮去籽，切成小块，放入微波专用玻璃碗中加盖，微波大火加热10分钟至南瓜变软烂（也可蒸熟）
2.剩热加入白糖，用器具将南瓜捣烂成泥状，放凉
3.葡萄干用温水浸泡至软，用清水将酵母粉溶化
4.取一盘子，用刷子刷上一层油防粘
5.放凉后的南瓜泥加入面粉及溶化酵母水
6.用铲子将其混合均匀，做好的面糊比较湿软，（如图）也可视南瓜的含水量适当添加和减少水份
7.将混合好的面糊倒入盘中，表面盖上保鲜膜静置发酵至两倍大（视室温的不同发酵1-4个小时不等）
8.发酵好的面糊，在表面按葡萄干（需提前浸泡1小时）或是枸杞子（枸杞子只需提前浸泡10分钟）
9.锅内注上凉水，中火烧开后转小火蒸25分钟即可，熄火后关火焖5分钟。倒扣出来切块即可食用
南瓜发糕做法已被58人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱发面饼做法
材料
面粉200克，白糖5克，盐1克，酵母2克，水120克
做法
１，将所有材料搅拌成团
２，发酵至两倍大
发面饼做法已被49人烹饪过！
第四种：面食菜谱南瓜发糕做法
材料
南瓜，
做法
1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；
2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性；
3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2－3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。
南瓜发糕做法已被18人烹饪过！
第五种：面食菜谱南瓜发面饼做法
材料
金瓜多半个约400克，面粉250克，酵母，油
做法
1.南瓜洗净切成小块，放微波炉里蒸熟
2.用勺子压成泥，也可以用料理机打成泥
3.加面粉和酵母搅成较干的面糊，饧发半小时
4.用勺子舀起一勺面糊放锅里，用铲子压扁，两面烙熟即可
南瓜发面饼做法已被77人烹饪过！
小编整理784位网友投稿材料与南瓜发面饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：核桃芝麻发面饼
第二种：迷你发面饼
第三种：发面饼炒鸡蛋
第四种：油酥香葱发面饼
第五种：花生馅的发面饼
第六种：葱花芝麻发面饼
第七种：冷藏发酵法让上班族快速吃上发面饼
第八种：发面饼（平底锅）
第九种：孜然发面饼
第十种：葱油发面饼
结合57位厨师推荐，再从340网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
吮指红糖酥饼、椰蓉吐司、野菜水煎饺、玉米面酸菜猪肉包、猪肉鲜蘑馅饺子
牛肉萝卜馅包子、猪肉莲藕馅水饺、葱油花卷、饺子
韭菜馅饼、肉松辫子面包、五鲜饺子。
烹饪南瓜发糕
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