制作流程纸杯小蛋糕所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、馒头机、双眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、豆腐机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、蒸笼。
面食菜谱纸杯小蛋糕美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐纸杯小蛋糕、罗宋纸杯小面包、菊花纸杯小蛋糕、纸杯小蛋糕，巧克力面包&香肠小面包，迷你罗宋甜面包。
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以下是43位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：纸杯小蛋糕菜谱，清水纸杯小蛋糕做法
材料
蛋白3个，蛋黄3个，低粉50克，白糖50克，盐1克，色拉油50克，全蛋1个
做法
1.蛋白打至粗泡，加入糖盐打至干性发泡
2.全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀
清水纸杯小蛋糕做法已被72人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱菊花纸杯小蛋糕做法
材料
原料：鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克。
做法
1、将鸡蛋打入厨师机的盆中，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。
2、锅中坐水，把放有鸡蛋的盆，放入隔水加热到45度。
3、放入白砂糖。
4、开高速搅打到体积膨大，颜色发白。转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
5、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
6、用蛋抽自底部向上翻动，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
7、将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。
8、烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
9、小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边晾凉。
【菊花蛋糕的做法】：
1、拿一个小蛋糕，在上面挤些奶油霜打底。这样可以有效的粘住挤的花瓣。
2、用菊花花嘴，半圆口朝向蛋糕的中心位置，从最中间开始自下而上挤，挤出花芯。
3、然后，围着花芯一圈一圈的挤。尽量挤得密些，这样看起来好看。
4、最外面这两圈可以让花瓣适当的长些，开放些，看起来像盛开的样子。这样就做好了。我做这个的时候里面的用了白色的，外面用了黄色的。也可以花芯用一个颜色，外面的花瓣用另外一个颜色，挤出来的花朵也好看。
菊花纸杯小蛋糕做法已被18人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱三杯小排做法
材料
小排450公克，碗豆荚6片，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，抓麻材料：1/2支，太白粉1大匙，姜2片，水60cc，香油1大匙，米酒60cc，胡椒1茶匙，肉类用三杯酱汁2茶匙
做法
1.将抓麻用材料，用力拌打至黏稠度，与小排一起抓麻均匀，再放入150℃六分满的油锅中，以中火炸到全熟后，捞起备用。
2.将蒜头炸至金黄色；葱切段，备用。
三杯小排做法已被11人烹饪过！
第四种：面食菜谱纸杯小蛋糕做法
材料
a.，蛋青4个，塔塔粉或白醋1/4勺，细纱糖50克，b.，蛋黄4个，细纱糖40克，c.，油3大勺，牛奶3大勺，d.，低筋面粉100克，香橙粉（我用的是果珍）10克，盐1/4勺，香草粉或香草精1/4勺，泡打粉（我没有用）5克
做法
1.将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
2.将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈！
3.将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。
4.将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅 拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的。（此时预热烤箱）
5.再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。
6.将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
7.倒入纸杯中，180度，25分钟即可！
小诀窍
1）蛋糊不要过满，到杯子的1/2处足以。 2）可以多套几个纸杯，以便加固，烤好后，拿去多余的纸杯，下次还可继续使用。 3）做好后，最好放在可以密封的盒子里储存，免得变干硬哦。
纸杯小蛋糕做法已被25人烹饪过！
第五种：面食菜谱罗宋纸杯小面包做法
材料
高粉200克，牛奶110克，黄油20克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母3克
做法
1.把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
2.发酵至2。5倍大时，分成12份，揉圆松驰15分钟
3.将发酵好的小面团重新揉圆，放入纸杯中，排入烤盘最后发酵至2倍大
4.在纸杯中小面团上划十字口，放上切成粒的黄油，表面刷一层蛋液，最后再洒上一层糖粉
5.烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟
罗宋纸杯小面包做法已被51人烹饪过！
小编整理723位网友投稿材料与罗宋纸杯小面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：罗宋甜面包
第二种：罗宋甜面包
第三种：罗宋面包
第四种：香焗蒜茸小面包
第五种：椰丝白糖小面包
第六种：芝麻小面包
第七种：南瓜小面包
第八种：扭扭小面包
第九种：乳酪小面包
第十种：不用摔打的傻瓜小面包
结合43位厨师推荐，再从628网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝麻豆沙酥饼、杏仁豆沙小面包、小老虎面包、奶香苏打饼干、蓝莓果酱面包卷
蜂蜜长排面包、爱心奶香饼干、葡萄干小面包、葵籽南瓜饼
翡翠虾饺、红酒葡萄干面包、草莓面包卷。
烹饪纸杯小蛋糕
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