炒制流程金沙玉米所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、搅拌机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、绞肉机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、剪刀、厨房秤。
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以下是52位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：金沙玉米菜谱，咸蛋黄菜谱之 金沙玉米做法
材料
玉米粒150克，红萝卜60克，咸蛋黄2只，葱1根，油，盐适量，料酒少许
做法
1.将咸蛋黄蒸熟，捣碎，加入葱白碎备用；
2.红萝卜切丁，加入少许盐备用；
3.锅内放入油，烧热后倒入咸蛋黄泥，爆香，再加入料酒拌匀
4.倒入玉米粒和红萝卜丁翻炒1分钟，撒上葱花即可
咸蛋黄菜谱之 金沙玉米做法已被14人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱金沙玉米做法
材料
主料：甜玉米罐头一罐，青豆（豌豆）100g，红甜椒一个，咸蛋黄10个，姜片少许，料酒少许
做法
1、罐头甜玉米沥干水份待用。红甜椒切成小粒，在不放油的锅中稍稍炒干水气。
2、咸蛋黄用微波炉叮熟，压成粉状（尽量压细）待用。
3、青豆洗净沥干，均匀的裹上薄薄一层生粉，放入6成热的油锅炸至表面略微发皱。
4、锅中留底油（油要少），放入姜片呛锅后夹出扔掉，咸蛋黄加少许料酒小火炒至翻沙，然后放入玉米粒和青豆翻炒至熟，最后加入甜椒粒再翻炒均匀，即可起锅。因为有了咸蛋黄的缘故，偶就没有放盐了，不过，大家做的时候可以尝尝味道，如果觉得差点咸味，再适量加盐。
金沙玉米做法已被63人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱金沙玉米做法
材料
罐装甜玉米粒1听，豌豆100g，红菜椒1个，松子仁100g，干淀粉80g，咸蛋黄2只，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），油500ml（实耗10ml），大葱花1茶匙（5g），黄酒2茶匙（10ml）
做法
红菜椒洗净去籽，切成1cm大小的丁。
锅中放入适量热水，大火烧沸后将豌豆放入氽1分钟，然后取出用冷水冲凉，再沥干水分待用。
咸蛋黄放入小碗中，入蒸锅大火蒸制10分钟，然后取出放凉后用小勺搓碾成碎末。
将甜玉米粒和豌豆放入深容器中，调入干淀粉，用筷子反复搅拌均匀，使每一粒甜玉米和豌豆上都粘满一层干淀粉。
中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将甜玉米粒和豌豆放入锅中，耐心炸制焦脆，捞出沥干油分待用。
锅中留底油，烧热后将大葱花放入爆香，随后放入咸蛋黄碎，改小火，用锅铲碾、用油烧化，待锅中翻起泡沫时，再将豌豆和甜玉米放入翻炒片刻。
将红菜椒小丁放入锅中一同翻炒2分钟，最后撒入松子仁，调入盐和白胡椒粉，拌炒至匀即可。
小诀窍
金沙玉米做法已被43人烹饪过！
第四种：面食菜谱金沙玉米做法
材料
速冻玉米粒适量，淀粉，咸鸭蛋黄两个
做法
1.速冻玉米粒解冻后，拌上干淀粉，然后用筛子筛去多余的淀粉.
2.起个大油锅，烧热油，把裹了干淀粉的玉米粒放进去炸两三分钟，至锅铲捞起玉米粒有脆的感觉.
3.把玉米粒捞出，用厨房纸巾吸去多余油份.
4.熟的咸鸭蛋黄用勺子碾碎，锅里的油倒出，用留锅壁上的余油小火翻炒咸鸭蛋黄，至咸蛋黄开始冒泡.
5.迅速把炸好的玉米粒倒进去翻炒几下，让玉米粒表面均匀沾上咸鸭蛋黄即可出锅.
小诀窍
1.玉米粒放进锅里炸,一开始不要去动,等炸一会儿,外面的淀粉成型了,才可以用锅铲翻动,但是不要翻动太勤快,否则淀粉壳会全部跟玉米粒脱开. 2.玉米粒炸好,表面油份比较多,最好用厨房纸巾吸去多余的油份,厨房纸巾大超市都有卖的. 3.我用的咸鸭蛋黄是熟的咸鸭蛋剥出来的,如果用的是生的咸鸭蛋黄,那么需要稍微加点黄酒一起上锅蒸熟再用. 4.炒咸鸭蛋黄的时候,火要小,火太大很容易炒焦,开始冒泡就可以放玉米粒进去翻炒. 5.咸鸭蛋黄本身有咸味,所以这个菜不需要放任何调味料了. 6.这个菜要趁热吃,凉了不好吃.
金沙玉米做法已被12人烹饪过！
第五种：面食菜谱豆沙玉米饼做法
材料
红豆沙,玉米粉,面粉,生粉,盐,白糖,鸡蛋.
做法
1.将玉米粉,面粉,生粉,盐,白糖,鸡蛋混合.
2.调成糊后,用勺下入油锅中,煎到两面金黄.
3.然后涂上红豆沙即可食用.
豆沙玉米饼做法已被72人烹饪过！
小编整理995位网友投稿材料与豆沙玉米饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金沙玉米
第二种：金沙玉米
第三种：金沙玉米
第四种：沙玉蒸鸭
第五种：番薯豆沙糯米饼
第六种：香煎玉米饼
第七种：蓝莓麦麸玉米饼
第八种：樱桃早餐玉米饼
第九种：香甜玉米饼
第十种：奶香玉米饼
结合52位厨师推荐，再从304网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
小米刀切馒头、鸡蛋灌饼、韩式炸酱面、扁豆焖面、奶油芝士意大利面
毛毛虫面包、西瓜鸡蛋饼、面豉酱蒸鱼、软绵包子皮之养生素叉烧包（中种法）
烹饪金沙玉米
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