烧制流程重庆小汤圆所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、豆浆机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、切片刀、勺子、铲勺。
面食菜谱重庆小汤圆美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐重庆小汤圆、重庆小面的做法、重庆麻辣小面、重庆小面，节庆小吃“冰花蛋散”（排叉新吃），香焗蒜茸小面包。
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以下是89位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：重庆小汤圆菜谱，重庆小拌面做法
材料
中细面条1小把，酱油1汤匙（15ml），花椒油2茶匙（10ml），姜末1茶匙（5g），蒜茸1茶匙（5g），碎榨菜粒2茶匙（10g），红油辣椒2茶匙（10g），麻油1茶匙（5ml），香葱粒适量
做法
1、在一只饭碗内放入姜末、蒜茸、碎粒榨菜，调入酱油、花椒油和红油辣椒，调拌均匀。
2、煮锅烧开水，下入面条煮熟。期间加一两次凉水，直至面条无硬心，约需3—5分钟。
3、将煮好的面条捞出，沥掉多余水分，放入调好料的碗内拌匀，淋上麻油，撒上香葱粒即可。
小诀窍
重庆小拌面做法已被98人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱重庆麻辣小面做法
材料
水面，碎米芽菜，花生米，大骨汤，生抽，鸡精，姜，蒜，葱花，花椒粉，辣椒油，香油
做法
1、将姜、蒜捣碎，芽菜、花生米剁碎，与所有调料按个人口味放入碗中，舀入大骨汤拌匀。
2、锅里烧水，水开后将面条抖入锅中，用筷子拨散，断生后捞入碗中，撒上葱花拌匀即可。
重庆麻辣小面做法已被80人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱重庆麻辣小面做法
材料
水面，碎米芽菜，花生米，大骨汤，生抽，鸡精，姜，蒜，葱花，花椒粉，辣椒油，香油
做法
1、将姜、蒜捣碎，芽菜、花生米剁碎，与所有调料按个人口味放入碗中，舀入大骨汤拌匀。
2、锅里烧水，水开后将面条抖入锅中，用筷子拨散，断生后捞入碗中，撒上葱花拌匀即可。
重庆麻辣小面做法已被71人烹饪过！
第四种：面食菜谱重庆小汤圆做法
材料
主料：糯米粉400克，
做法
1.将水磨汤圆粉放入盆内加适量清水，揉和成汤圆粉待用；
2.将黑芝麻洗净后炒香；
3.鲜猪肉去皮用绞肉机绞茸，再加入白糖拌匀即成重庆小汤圆馅；
4.将汤元粉团掰成小团，包入黑芝麻汤圆馅，搓成圆球形，放入开水锅内煮熟即成。
重庆小汤圆做法已被62人烹饪过！
第五种：面食菜谱重庆小面的做法做法
材料
用料
做法
重庆小面的做法：
1.准备好所需食材（本文由www.89nsc.com整理发布）
2.猪骨加入水、葱、姜小火煮至1小时
3.把辣椒粉和白芝麻放入小碗中
4. 锅中注入植物油烧至6成热
5.将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子
6.花生仁放入锅中炒香
7.把炒香的花生米压碎备用
8.取一碗，加入葱碎、蒜泥、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油
9.锅中注入水，烧开下入面条煮熟
10.加入洗净的油菜
11.料碗中，加入烧开的大骨汤，把调料冲开
12.将面条捞入汤碗中，撒上香菜即可
烹饪技巧
冬菜和榨菜取一即可。
重庆小面的做法做法已被19人烹饪过！
小编整理918位网友投稿材料与重庆小面的做法相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芝麻小面包
第二种：南瓜小面包
第三种：扭扭小面包
第四种：乳酪小面包
第五种：不用摔打的傻瓜小面包
第六种：椰丝白糖小面包
第七种：黑豆渣蜂蜜小面包
第八种：香蕉蜜豆小面包
第九种：蜂蜜全麦果干小面包
第十种：蜂蜜小面包
结合89位厨师推荐，再从510网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖衣奶酪草莓卷、超萌长颈鹿斑纹蛋糕卷、熔岩芝士面包、果酱夹心饼干、起士韓國泡菜貢丸鸡丝雞蛋饼
火腿芝士面包（中种法）、烤芝士鸡蛋面包、烤箱面包黑眼豆豆、红鱼籽豆腐面
过年餐桌上不能缺少的枣花馒头、泡菜牛肉乌冬面、巧克力花生饼干。
烹饪重庆小汤圆
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