制作流程家传秘制杏仁酥糖所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、面条机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、传菜梯、多用刀、叉子、调料瓶。
面食菜谱家传秘制杏仁酥糖烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家传秘制杏仁酥糖、黄豆酥糖、香酥糖醋里脊，娃娃酥糖，椰丝花生酥糖。
（中华厨具网 建议，再次对58位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2729人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是58位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，家传秘制杏仁酥糖做法
材料
杏仁片500克，麦芽糖230克，白芝麻50克，水120克，砂糖180克，盐4克
做法
1.将白芝麻和杏仁片入烤箱以100℃保温，将麦芽糖、砂糖、水、盐加入锅中搅拌放入锅中加热
2.煮至140℃~142℃停火
3.趁热加入预热好的杏仁片拌匀
4.拌匀后再加入预热好的芝麻（填充空隙）
5.倒在不沾布上轻轻揉捏（防止杏仁片碎掉）
6.放入平盘上，用擀面棒擀成长方型
家传秘制杏仁酥糖做法已被38人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱黄豆酥糖做法
材料
水麦芽100g，a，熟黄豆粉150-180g，b，盐1.5g，a，芝麻馅适量，c
做法
1.将水麦芽和盐混合，放火上加热至110度
2.把75g黄豆粉加入1步材料中搅拌均匀，取出揉匀
3.擀开黄豆粉糖浆，撒上剩余的黄豆粉进行折叠，层次不要超过18层
4.最后一次折叠之后中间可以放上芝麻馅
5.卷起揉成长条状
6.用刀子切成小段即可
黄豆酥糖做法已被87人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱香酥糖醋里脊做法
材料
里脊肉，鸡蛋清，水淀粉，白砂糖，番茄酱，醋，精盐，胡椒，蒜末，姜末，熟芝麻
做法
1、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。
2、里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。
3、碗中放糖、醋、盐、姜蒜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。
4、锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条。
5、炸至金黄色捞出，沥油待用。
6、等炸好的里脊肉冷却后，再回锅炸一次，捞出备用。
7、锅留底油烧热，倒入番茄酱、姜蒜末，煸炒出红油。
8、烹入糖醋味汁，小火熬制，直到锅里汤汁冒泡后，浇入一勺油，这样汤汁颜色更好看，味道也更浓郁。
香酥糖醋里脊做法已被67人烹饪过！
第四种：面食菜谱娃娃酥糖做法
材料
a 水麦芽：100g 细砂糖：200g 盐：1g 水：100g
做法
1、将材料a依次倒入锅中搅拌均匀，然后加热至136℃停火。
2、加入材料b搅拌均匀，然后将材料c加入其中拌匀。
娃娃酥糖做法已被36人烹饪过！
第五种：面食菜谱椰丝花生酥糖做法
材料
无皮花生700克 椰丝350克 奶粉150克 棉花糖大约40-50粒（起粘着剂的作用）
做法
1 无皮花生烤箱150度烤10-15分钟，花生变色即可
2 把奶粉和椰丝，均匀撒到花生上，然后撒上棉花糖
3 烤箱温度调到200度高火，快速把棉花糖考软膨大
4 用抹布拿着烤盘，用大叉子搅拌均匀
5 把粘合好的花生椰丝和奶粉，从烤箱拿出来，关掉烤箱
6 等混合物温度稍微凉了，菜刀平放，用手压着菜刀，把花生粘合物压平
椰丝花生酥糖做法已被96人烹饪过！
小编整理689位网友投稿材料与椰丝花生酥糖相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：方糖饼干
第二种：花色棒棒糖饼干
第三种：黑糖饼
第四种：翻糖饼干
第五种：葱花芝麻烧饼＋发面糖饼
第六种：荷兰油糖饼
第七种：家常糖饼
第八种：花生糖饼
第九种：芝核糖饼
第十种：棒棒糖饼干
结合58位厨师推荐，再从879网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄虾仁面片、下周早餐——大葱肉饼、奶酪葡萄干面包、电饭煲面包、猪肉玉米馅水饺
牛肉藕小饼、立春的春饼、培根面包卷、豆腐蒸肉饼
温暖美食——馄饨、新年万事可乐饼翻天、儿子的晚餐--水饺面。
烹饪面食
）
