炒制步骤把春天卷起来--2款健康营养的春卷所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、面条机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷库、锯骨机、新风系统、高压花洒龙头、多用刀、筷子、调料瓶。
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以下是57位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，把春天卷起来--2款健康营养的春卷做法
材料
1，土豆青瓜春卷，红皮土豆1个，青瓜半根，2，冬菇豆腐皮春卷，冬菇3个（先浸泡1小时），豆腐皮1张，韭菜花50克，2款春卷共同的用料，胡萝卜大半根，瘦肉150克，鸡蛋2个，春卷皮8张，盐，鸡粉适量
做法
1、土豆、青瓜、胡萝卜、冬菇、豆腐皮、瘦肉切成丝，韭菜花切段；
2、春卷皮蒸6分钟，摊凉；
3、瘦肉丝、鸡蛋分别炒熟，盛起；
4、按照2款不同的搭配，分别将馅料炒熟，加盐、鸡粉调味；
把春天卷起来--2款健康营养的春卷做法已被37人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱薄如蝉翼的春卷做法
材料
面粉、韭菜、豆芽、盐、生抽、鸡精、水，淀粉，食用油
做法
1、和面，面和水的比例为一比一（放入面粉后首先加点盐，搅拌均匀后分几次加入清水，第一次加水后用拳头按压面糊，均匀后继续加水），搅拌均匀后放在一旁醒20分钟
2、瘦肉切丝，加入适当的淀粉抓匀，
3、韭菜切段备用
4、热锅凉油，带六成热的时候下入肉丝煸炒，微微变白后加入豆芽菜，盐，生抽和鸡精调味，断生后立即出锅
5、另用一个平底锅，不用放油，锅热后用刷子先竖着平行刷三次，然后再横着三次，当饼变成白色，边缘微微翘起的时候就说明熟了，取出后放旁边晾一会
5、取一个春卷皮，摆上炒好的肉丝和豆芽菜，摆上切好的韭菜然后折起来，两边用剩下的面糊涂抹均匀后，粘牢
6、热锅到入食用油，带六成热的时候放入做好的春卷，一面金黄后翻面烙另一面，待两面金黄后出锅，就可以吃辣
小诀窍
1、和面糊的时候一定要放一点点盐，俗话说盐是骨头，碱是筋
2、韭菜不用炒，因为炒过的韭菜会出汤
3、用刷子刷面糊，就是春卷薄蝉翼的秘诀，刚出锅的时候很脆，晾过后会变软，很有韧性
薄如蝉翼的春卷做法已被97人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱春饼做法
材料
面饼材料：面粉300克，开水200克，和菜材料：韭菜，自发豆芽，胡萝卜，粉丝，金针菇
做法
春饼：
1、开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟
2、面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些
3、在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大
4、放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开
5、也可两个剂子中间抹油后擀薄，放入锅中小火慢慢烙熟，一揭即开（我自己是更喜欢蒸的）
和菜：
1、韭菜洗净切成段，胡萝卜洗净去皮切成细丝，粉丝泡软剪成段，金针菇洗净切成段
春饼做法已被90人烹饪过！
第四种：面食菜谱xo酱炒春饼做法
材料
春饼（切成宽条），xo酱，食用油
做法
1.做法很平常，就是旺火快炒，如果能加些青菜心或是生菜丝一起炒的话味道会更好。
xo酱炒春饼做法已被70人烹饪过！
第五种：面食菜谱春饼做法
材料
圆白菜，藕，紫菜薹，香菇，鸡蛋，粉丝，盐，香油，面片
做法
1.把面擀成薄薄的面片，放到蒸锅里蒸，擀好一张放一张，第二张擀好后直接放到第一张上面，先放入的不必拿出来，间隔一分钟就可以，这样一张张摞起来，放入所有面片后，再蒸三分钟就可以了。
2.稍晾一会就可使用，很容易分开，不会粘在一起。
小诀窍
严格的话，春饼皮应用烫面来做，我用的剩饺子面，没特意准备，不过做出来效果也不错。
春饼做法已被39人烹饪过！
小编整理529位网友投稿材料与春饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烙春饼
第二种：快速烙春饼
第三种：鸡蛋春饼
第四种：春饼
第五种：二月二吃春饼 炒合菜
第六种：春饼
第七种：春饼
第八种：2012，春饼！
第九种：自制春饼
第十种：阳春三月吃春饼
结合57位厨师推荐，再从838网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
培根面包卷、豆腐蒸肉饼、温暖美食——馄饨、新年万事可乐饼翻天、鸡蛋饼
收获丰硕的果实-泡面虾肉丸子、虎年花韵——浪漫玫瑰饺、全家福缤纷手工饺、团年南瓜饼
虎年第一碗面 —— 肉酱贝壳粉、葱花脆饼北方做、儿时回忆—馒头版毛毛虫。
烹饪面食
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