烧制流程情人节松露巧克力所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、铁板烧设备、馒头机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、去根机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、蒸笼。
面食菜谱情人节松露巧克力烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐情人节松露巧克力、松露巧克力蛋糕、番茄松露酱汁，松露巧克力，松露巧克力。
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以下是63位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，情人节松露巧克力做法
材料
戴妃黑巧克力150克，鲜奶油60克，黄油15克
做法
1.巧克力切碎（这样容易融化）
2.淡奶油倒入锅内，烧到开后关火
3.切碎的巧克力到入2中，搅拌融化（巧克力很容易就化了，如果没化，可以用微火）
4.黄油倒入3中，搅拌融化
5.倒入事先准备的饭盒中，冷藏个半小时左右。 注意：如果你要搓成丸子，就直接倒入饭盒，如果切方块，就在盒子里铺上锡箔纸。
6.准备好你喜欢的可以裹在巧克力面上的粉粉。（我就只准备了可可粉和椰蓉）
7.取出饭盒，把巧克力搓团或者切成方块
8.留一点隔水蒸化
9.把巧克力一块一块的放到8中滚一圈，沾上巧克力液（速度要快）
10.把9中的巧克力放到粉粉里面滚一圈
11.摆好，成型！
12.可以再放入冷藏室冷藏一会，让滚的巧克力液凝固，然后就可以吃了(*^__^*) 嘻嘻……
情人节松露巧克力做法已被33人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱松露巧克力蛋糕做法
材料
蛋白3个，蛋黄3个，细砂糖100g，黑巧克力100g，黄油50g，鲜奶油50g，可可粉20g，低筋面粉20g，白兰地20ml
做法
1.蛋黄加细砂糖打匀，成浅黄色
2.黄油和巧克力隔水融化，加入蛋黄液打匀
3.加入鲜奶油，酒打匀
4.加入低粉和可可粉拌匀
5.蛋白打到硬性发泡，尖头不下垂
6.分3次和蛋黄液拌匀，入模
7.180°烤30分钟
松露巧克力蛋糕做法已被13人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱番茄松露酱汁做法
材料
牛高汤350cc，奶油20公克，白酒200cc，番茄酱100cc，柠檬汁1汤匙，水200cc，火腿60公克，松露1颗，洋菇80公克，洋葱末1汤匙，蒜末1汤匙，巴西里末2茶匙，百里香1茶匙，糖1茶匙，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙
做法
1.松露切碎，洋菇切丝备用。
番茄松露酱汁做法已被62人烹饪过！
第四种：面食菜谱松露巧克力做法
材料
a.苦甜巧克力150公克，动物性鲜奶油150公克，果糖30公克，白兰地酒10公克，b.可可粉适量
做法
1.将材料a的巧克力完全切碎后，放入钢盆中备用。
松露巧克力做法已被31人烹饪过！
第五种：面食菜谱松露巧克力做法
材料
主料：苦甜巧克力（bitter－sweetchocolate）140克，鲜奶油1／4杯，奶油25毫升，兰姆酒或白兰地30毫升。装饰苦甜巧克力150克，可可粉1杯，杏仁片或椰子粉半杯。工具：食物调理机，橡皮刀，糖浆温度计，小汤匙两支。
做法
1、奶油室温回软，杏仁片用烤箱烤熟备用。把巧克力先用刀切碎，然后放入食物调理机打成更细的颗粒。
2、将鲜奶油放入小锅中加热至边缘冒泡微沸，随即把鲜奶油倒入巧克力（140g）中，静置约1分钟，然后用橡皮刀轻轻搅拌至巧克力融化，加入放软的奶油拌匀，最后加入兰姆酒或白兰地拌匀即可。覆盖一张保鲜膜，移入冰箱中冷藏约1小时至凝固不会流动。
3、取出，用两支汤匙挖取一小球巧克力，来回反复铲起、抹圆，然后把整形好的软巧克力排放在平盘里备用。
4、将装饰使用的巧克力（150g）也切碎，放在大碗中，隔水加热至融化，放入温度计，加热至巧克力的温度介于32－34摄氏度，取一个软巧克力放入巧克力中滚一下，然后立刻放入杏仁片中，沾裹一层外衣，滚好之后先不要取出，等大约3－5分钟再拿出来，这时巧克力差不多变硬了，外衣就不易脱落。
5、全部做好之后，装盒，放回冰箱冷藏保存即可。
贴士：这是典型的法式点心，是以外形模仿法国有名的蕈类“松露”而得名。传统做法是沾上可可粉的，看起来就像沾满沙土的松露。巧克力的搭配佳酿：纯麦牙威士忌．作为“世界最佳纯麦威士忌”，被誉为麦牙威士忌中劳斯莱斯的macallan麦卡伦纯麦苏格兰威士忌，由于其采用古老珍贵麦种―――“黄金承诺”大麦酿制，口感醇和、香气浓郁，是搭配巧克力的佳酿。近日，它与沪上的一些爵士酒吧联手，推出了麦卡伦完美爵士品鉴周，搭配巧克力一起品尝，可是非常难得的机会。
松露巧克力做法已被11人烹饪过！
小编整理854位网友投稿材料与松露巧克力相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：松露泥鹅肝纽约克牛排
第二种：松露巧克力
第三种：松露巧克力
第四种：爱心松露巧克力
第五种：松露巧克力
第六种：榛仁松露巧克力
第七种：松露巧克力
第八种：松露巧克力
第九种：栗子松露
第十种：葡萄干巧克力松露
结合63位厨师推荐，再从924网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
布里修欧面包、普雅干面包、巧克力布里修欧面包、迷你牛角、杏仁小松饼
培根面包条、烧面夹堡、大蒜面包、牛奶巨蛋面包
北欧坚果面包、紫米红豆面包、雏豆煎饼。
烹饪面食
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