炒制流程鲔鱼美奶车轮饼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、蒸笼。
面食菜谱鲔鱼美奶车轮饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲔鱼美奶车轮饼、蘑菇白酱车轮饼、萝卜丝车轮饼，菜脯车轮饼，紫山药车轮饼。
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以下是79位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，鲔鱼美奶车轮饼做法
材料
罐头鲔鱼150公克，洋葱200公克，胡萝卜30公克，美奶滋120公克，黑胡椒少许，盐少许，日式饼皮面煳适量
做法
1.罐头鲔鱼沥除油渍；胡萝卜去皮切丝；洋葱去皮后切末，用纱布包起以流水搓洗去除辛辣，沥干备用。
2.将作法1的材料混合，加入美奶滋、黑胡椒与盐充分拌匀即是鲔鱼美奶馅。
3.将烤模放在炉上以小火均匀烤热后，用抹油棒涂抹上一层薄薄沙拉油，倒入日式饼皮面煳至烤模凹朝内（约5分满）。
鲔鱼美奶车轮饼做法已被48人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱蘑菇白酱车轮饼做法
材料
a.绞肉100公克，豆薯300公克，洋葱1/2颗，干香菇5朵，太白粉水适量，b.咖哩粉15公克，咖哩块2小块，水150㏄，c.酱油36㏄，米酒30㏄，细砂糖13公克，盐少许，胡椒粉少许，d.传统饼皮面煳适量
做法
1.豆薯、洋葱去皮切粗丁；香菇泡水至软，沥干切粗丁，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油，放入作法1的洋葱丁、香菇丁、绞肉炒香，再放入材料b煮至咖哩块融化。
3.于作法2中放入作法1的豆薯丁与材料c煮至沸腾，再以太白粉水勾芡，继续以小火煮至收汁即为豆薯咖哩馅。
4.将烤模放在炉上以小火均匀烤热后，用抹油棒涂抹上一层薄薄沙拉油，于烤模内撒上少许白芝麻，再倒入传统饼皮面煳至烤模凹朝内（约5分满）。
5.待作法4烤模凹槽接触面的面煳稍微凝固后（但中间的面煳仍成煳状），用桿面棍旋开面煳，待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量作法3的豆薯咖哩馅。
6.待作法5的面煳略干后，将日式饼皮面煳倒至另一个凹槽内（约4至5分满），等面煳成形即为底部（但中间的面煳仍带点煳状），用尖锥挑起作法5带馅的半边车轮饼，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤至两面均上色，且能轻易脱模不沾粘即可。
蘑菇白酱车轮饼做法已被28人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱萝卜丝车轮饼做法
材料
传统车轮饼皮面煳500公克，萝卜丝干30公克，薄扬油豆腐5片，培根30公克，干香菇5朵，白芝麻粒适量，沙拉油1大匙，麻油1/2大匙，酱汁：100cc，酱油30公克，米酒30公克，细砂糖15公克，胡椒粉适量，盐少许
做法
1.萝卜丝干稍微清洗，放入滚水中汆烫约1分钟，捞起充分沥干备用。
2.干香菇清洗后泡水至软化切丝；培根切细丝状；日式薄扬油豆腐放入滚水中汆烫约1分钟，捞起沥干切丝备用。
3.将酱汁材料混合煮至细砂糖溶化即可熄火。
4.热锅加入沙拉油，放入作法2和作法1用中火拌炒后，倒入作法3炒至汤汁略收，淋上麻油略炒一下，再撒上白芝麻粒即为萝卜丝馅。
萝卜丝车轮饼做法已被77人烹饪过！
第四种：面食菜谱菜脯车轮饼做法
材料
传统车轮饼皮面煳500公克，菜脯160公克，绞肉120公克，蒜末10公克，红辣椒丁10公克，青葱末适量，麻油1小匙，沙拉油1大匙，米酒15cc，酱油15cc，胡椒粉适量，鸡粉3公克，细砂糖6公克
做法
1.菜脯稍清洗，浸泡入水中约30分钟左右，放入滚水中煮约2分钟后捞起沥干水分，切碎备用。
2.锅中加入沙拉油以中火烧热后，加入绞肉炒至变色，再依序放入蒜末、红辣椒丁、作法1的菜脯充分炒香，再加入调味料拌匀。
4.最后将青葱末放入作法3中略拌一下，淋上麻油即为菜脯馅。
菜脯车轮饼做法已被57人烹饪过！
第五种：面食菜谱紫山药车轮饼做法
材料
日式车轮饼皮面煳500公克，b.紫山药380公克，c.奶油布丁馅150公克，兰姆酒15cc，蜂蜜15公克，柠檬汁10cc，鲜奶油50公克，果糖40公克
做法
1.紫山药洗净去皮后切薄片，放入已煮开的蒸笼内蒸熟，再取出待稍凉用筛网过筛后使之更细緻。
2.取一钢盆，依序放入作法1和材料c拌匀，即为紫山药馅。
3.将烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油，将日式车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内（约6分满），再用桿面棍旋开面煳，然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量紫山药馅。
4.再倒面煳至另一个凹槽内（约5分满），等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法3，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，一面烤约2分钟后再翻面烤至上色，至饼皮完全离模即可取出。
紫山药车轮饼做法已被37人烹饪过！
小编整理730位网友投稿材料与紫山药车轮饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：马铃薯培根车轮饼
第二种：萝卜丝车轮饼
第三种：椰香芋泥车轮饼
第四种：豆薯咖哩车轮饼
第五种：柚香山药车轮饼
第六种：高丽菜车轮饼
第七种：韩式泡菜车轮饼
第八种：酸菜车轮饼
第九种：蜜桃奶油车轮饼
第十种：焦糖香蕉车轮饼
结合79位厨师推荐，再从139网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
抹茶红豆车轮饼、冰皮月饼、日式年轮松饼捲、红豆麻糬面包、芝麻麻糬面包
红豆麻糬面包、车轮饼、奶油乳酪车轮饼、可可车轮饼
巧克力饼干奶昔、台式凉面酱（2）、日式车轮饼皮面煳。
烹饪面食
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