炒制步骤糖烙饼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、搅拌机、三眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温餐车、六门冰箱、豆腐机、油烟净化器、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、切菜器。
面食菜谱糖烙饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糖烙饼、自制烙饼、家常烙饼，芝麻花生烙饼，北京烙饼。
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以下是62位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，糖烙饼做法
材料
白面2杯，盐适量，热水0.3杯，凉水0.3杯，油适量，白糖1大匙
做法
1.先在面粉中间加热水，把面快速搅成雪片状，然后加凉水，和成面团。饧30分钟。
2.把饧好的面揉几分钟，分成4份。
3.每份擀成圆片，上面均匀抹上油、撒上白糖和盐，卷成长条再盘成圆圈，最后擀成3、4毫米厚的饼。
4.平底锅里放1大勺油，中大火加热，油起波纹后放饼，改成中火，两面烤成金黄。重复做完所有的面。
糖烙饼做法已被42人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱自制烙饼做法
材料
面粉500克，盐5克，冷水适量，葱花1小把，香油40毫升
做法
1.将面粉中加入盐搅拌均匀，慢慢倒入清水，边倒入边搅拌，直到出现结块，停止加水，用手用力搓揉，如果觉得面团干，改用汤勺往里一勺一勺加水，将面团搓揉到表面光滑，用手指轻压能感觉有弹性，然后盖上湿布，饧发1小时；
2.案板上撒上干面，拿出饧好的面团，再次用力搓揉5分钟，直到面团变的柔软；
3.将面团擀开，厚度约为半厘米的薄饼；
4.在面饼的表面撒上盐，用手轻压，再撒上葱花、香油，用手涂抹均匀；
5.然后一手轻轻将面饼卷起，另一手往外慢慢拉住饼，目的是使面饼卷的薄且均匀，最后卷成圆柱状即可；
6.卷起后，将其分成均匀的四分，拉起一个剂子，两手向反方向轻翻，使里面的葱花包裹均匀，然后再揉圆，用擀面杖擀开，呈圆饼状，依次擀开每个面团；
7.电饼铛子或者平底锅中放入适量油，抹匀，烧到微热时，放入面饼，如果是平底锅就加盖，用小火慢慢烙至底部变黄，然后翻面，烙至面饼两面金黄即可。
小诀窍
面饼的层数就在于卷起时的圈数，所以要想烙饼做的层层分明，油要涂抹的均匀，卷起时尽量一边将面饼拉薄，一边卷的紧密一些，这样做出的烙饼才会层层酥香； 除了在烙饼中加入葱花、盐之外，还可以添加椒盐、肉末等等，味道也特别好吃； 家里没有饼铛的话，可以用平底锅，用小火烙，但是要加盖子，如果饼擀得很薄，在烙的过程中，可以撒上一勺清水，保证水分，这样烙饼的口感才不会过于的干，有水分口感会比较柔软、有弹性。
自制烙饼做法已被91人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱家常烙饼做法
材料
面粉，油，盐，葱花，芝麻
做法
1.和面，面要软一点，可以加点盐
2.面醒一会儿，擀成面皮
3.上面刷油
4.之字型切开
家常烙饼做法已被71人烹饪过！
第四种：面食菜谱芝麻花生烙饼做法
材料
面粉，花生，黑芝麻，白糖
做法
1.花生炒熟去皮切碎，芝麻炒香
芝麻花生烙饼做法已被51人烹饪过！
第五种：面食菜谱北京烙饼做法
材料
面粉500克，麻油100克
做法
①面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子；
②在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用；
③平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。
北京烙饼做法已被10人烹饪过！
小编整理324位网友投稿材料与北京烙饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香蕉烙饼
第二种：烙饼
第三种：香蕉烙饼
第四种：北京烙饼
第五种：又软又q的河北烙饼 【蝶儿美食】
第六种：素炒饼及快速烙饼法
第七种：烙饼子
第八种：全麦韭菜松软烙饼
第九种：快手面食菠菜奶酪烙饼
第十种：葱花烙饼
结合62位厨师推荐，再从963网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韭菜水饺、卤肉豆沙酥饼、芝麻三q肉饼、温州馄饨、甜馒头点心
三色水饺便当、包子便当、小橄榄饼干、松饼
青椒咸派塔饼、香蕉烙饼、牛肉馅饼。
烹饪面食
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