制作流程丹麦面包所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、和面机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、饮料展示柜、切片机、油烟净化器、热水器、多用刀、筷子、倒油瓶。
面食菜谱丹麦面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐丹麦面包、丹麦面包、巧克力丹麦面包卷，水果丹麦面包，水果丹麦面包。
（中华厨具网 建议，再次对66位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3167人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是66位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，丹麦面包做法
材料
奶黄酱：
做法
单麦面团：
高粉 200克
牛奶 80克
糖 40克
蛋 32克
盐 4克
发酵粉 3.5克
黄油 8克
海绵酵头 所有
黄油（夹层） 150克
1，先把150g的黄油放入塑料袋中杆成薄片放入冰箱冷藏.
2，所有材料放入活面机中，用低速搅拌成团，转中速搅拌到面团成光滑不沾手.
3，第一次发酵时间是45分钟-1小时，然后移到冰箱里在放1小时.（是为了保证面团和牛油的温度一样）
4，拿出面团杆出多出两个长度的牛油，把牛油包入其中.继续杆长然后对折成3层.转90度然后再杆长再对折成3层，放入冰箱冷藏（最好是冷冻）30分钟后再拿出手杆，依次做法做三回.
5，把面团杆成长方形，裁出长条.边卷边盘成圆圈放入烤盘上.
6，最后发酵1.5-2小时.温度在78f左右，湿度65%.（我就放在烤箱里，打开烤箱灯，放一碗开水）
丹麦面包做法已被46人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱丹麦面包做法
材料
模具：一个用来当圆屋顶模型的碗（我用的这个可装3杯水，直径约20cm，高约5cm）
做法
1、在模型碗内喷或抹一层油后紧贴着碗铺上一张保鲜膜，放一边。做好1/4杯浓咖啡，放凉。
2、cream cheese放入一大碗，用电动搅拌器低速搅打，打散后加入2大勺鲜奶油，继续搅打至融合后放一边。做这一步主要是为了让这种cheese更接近mascarpone cheese的口味，如果你用的是mascarpone cheese，那最好，这步可省略。
3、在另一个碗内高速硬性打发1/2杯鲜奶油，碗底垫些冰会有助于快速打发，注意不要打发过度变成黄油，提起搅拌器，尖尖直立不弯曲，把碗倒扣鲜奶油也不会掉下来就行了。打发好的献奶油放入冰箱冷藏。
4、一大锅内烧一点热水。蛋黄和糖放入一小碗，用电动搅拌器低速打发至颜色变白呈蓬松状。把小碗放入锅内，小火隔着沸水加热10分钟左右，中间要不时搅拌。取出小碗，把蛋黄酱拌入刚才已打发好的cream cheese，用电动搅拌器低速打发至蓬松状。用橡皮刀拌入已硬性打发的鲜奶油，搅拌均匀。
5、咖啡和kahlua/朗姆酒/香草精倒入一小碗内，搅拌均匀。在事先已铺了一层保鲜膜的碗内铺上一层拇指饼干，至于拇指饼干切成什么形状，铺成什么样的造型你完全可以根据你用的碗的大小和形状自由发挥。我这次是先把几块饼干斜对切成小三角块，从碗底中心开始铺了一个小圆形，然后再顺着碗的边缘铺了一圈，你从上面那张全身照上应该可以看出个大概，不过我鼓励大家展开自己漫天的想象，不拘一格，爱咋铺就咋铺！铺好后在饼干上刷一层咖啡酒混合液。如果你用的是那种硬的拇指饼干，那就铺之前先刷咖啡酒，稍稍多刷些，使饼干变软容易装碗，你也可以把饼干在咖啡酒里迅速浸一下，但刷比浸容易掌握量。饼干都摆妥后，倒入刚才已准备好的乳酪蛋黄酱，然后再铺上一层刷过咖啡酒的拇指饼干，刷过的那面朝下。这一层最后定型后翻过来就成了底层，所以不用费神做啥造型，铺满就好。最后在饼干上盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4小时。
6、吃之前把碗倒扣在一个大盘上，去除保鲜膜，在圆屋顶上洒些可可粉，开吃！
丹麦面包做法已被15人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱巧克力丹麦面包卷做法
材料
面团配料：bread flour 200g，细砂糖50克，黄油20克，奶粉12克，鸡蛋40克，盐3克，干酵母5克，水88克，chocolate chip适量
做法
1、把所有材料放进面包机，dough档，揉面结束后重启，再run一次完整的dough档
2、把发酵好的面团用手压出气体，放在冷藏室静置松弛20分钟。
3、在面团松弛的时候，可以准备裹入用的黄油了。把70克黄油切成片，平铺在保鲜袋里。
4、用擀面杖隔着保鲜袋把黄油擀成均匀的薄片，如果天气较热，擀好后的黄油片可以放进冰箱冷藏一会儿。
5、松弛好的面团用擀面杖擀开，擀成一个长方形面片，长度是黄油片宽度的2.5倍即可。
6、把黄油片铺在擀好的面片中央。
7、将一端的面团向中间翻折过来，盖在黄油片上。
8、将另一端的面团也向中间翻折，这样黄油片就包裹进面片里了。把收口压紧。
9、把面片翻面，收口向下，并旋转90度。
10、用擀面杖把包好黄油的面片，再次擀开成为长方形薄面片。
11、从面片的一端1/3处把面片向中间翻折。
12、另一端也从1/3处向中间翻折。这是第一次三折。
13、翻折好的面片，放进冰箱冷藏松弛20分钟。然后重新放在案板上，用擀面杖擀开。
14、把面片再次擀成长方形的薄面片。
15、又一次三折。这是第二次三折。
16、重复第13步，把三折好的面片再次放进冰箱冷藏松弛20分钟。重新擀开成长方形薄面片。
17、再一次三折。这是第三次三折，也是最后一次三折。
18、三折好的面片，冷藏松弛20分钟，并擀开成为0.4cm厚的薄片，就可以根据需要制作各种丹麦面包了。
19、制作好丹麦面包面团以后，将面团擀成厚约0.4cm的薄片，然后裁成大小合适的长方形。
20、在长方形面皮上刷一层全蛋液，然后撒上chocolate chip。
21、将长方形面皮卷起来
22、把卷好的面团切成厚度约1cm的小剂子。
巧克力丹麦面包卷做法已被75人烹饪过！
第四种：面食菜谱水果丹麦面包做法
材料
丹麦面包基础面糰1份，布丁馅料1000公克，水蜜桃水果片40片，全蛋1个
做法
1.将制作完成的丹麦面包基础面糰松弛约30分钟后，用桿面棍桿开至大约0.4公分厚度的面皮，松弛15分钟。
2.用刀子切成数条宽2公分、长35公分的细长条形面皮。
3.用左手固定住细长条形面皮的顶端，再用右手朝右边的方向往内旋转，就会变成长条形的螺丝形状的面皮。
4.再继续将螺丝形状的面皮，由内向外的以绕圆圈的方式围成一个圆形的形状，并在中间部分挤入布丁馅料。
水果丹麦面包做法已被44人烹饪过！
第五种：面食菜谱水果丹麦面包做法
材料
高筋面粉300克，无盐黄油15克+150克，砂糖24克，干酵母9克，水183克，盐5克，低筋面粉大量匙一匙，砂糖50克，鸡蛋1个，牛奶250毫升，香草粉少许，
做法
1.低筋面粉、砂糖倒入盆中，充分搅拌，加入鸡蛋，搅拌至液体发白，慢慢倒入牛奶，加香草精
2.中火中煮，用橡皮刮刀不停搅拌。沸腾之后关火，装入裱花袋冷却备用。（我没用裱花袋，就直接用勺子舀的放在上面）
3.面皮的做法：1、在金属盆里放入砂糖、盐、酵母、黄油15克，用手搅拌、揉搓、使之成为面团，表面不太平整也没关系。保鲜袋盖住常温下松弛5分钟
4.5分钟后，取出面团，擀面杖擀成椭圆形，保鲜袋盖住静置20分钟。时间到后面团取出擀成长方形，面皮的2/3铺满黄油，用汤勺背抹平
5.没有沾上黄油的面皮先折起，折成三折。再次静置20分钟，如此反复三次
6.小刀均匀切成10份，每个面皮的四角切个小口
水果丹麦面包做法已被24人烹饪过！
小编整理847位网友投稿材料与水果丹麦面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：丹麦水果面包
第二种：丹麦酥皮面包
第三种：芝心吞拿鱼燕麦面包
第四种：法式黑麦面包
第五种：红薯全麦面包
第六种：燕麦面包
第七种：全麦面包
第八种：全麦面包
第九种：全麦面包
第十种：黑芝麻全麦面包
结合66位厨师推荐，再从926网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
巧克力小饼干条、越南肉饼、蔓越莓饼干、胡桃干果酥饼(biscotti)、四川宜宾燃面
红树莓夹心饼干、丹麦杏仁饼干、蜂蜜燕麦早餐包、第一次手揉面包成功了
红薯饼、蟹饼crab cake、橙香提子饼。
烹饪面食
）
