烧制步骤奶香酥脆的诱人蛋挞所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温汤桶车、六门冰箱、绞肉机、排烟风机、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、调料瓶。
面食菜谱奶香酥脆的诱人蛋挞烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶香酥脆的诱人蛋挞、酥脆的核桃酥、酸甜酥脆的苹果塔，酥脆的巧克力蛋卷，香烤花生。
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以下是58位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，奶香酥脆的诱人蛋挞做法
材料
蛋塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，黄油50克，马琪琳200克，水150克左右，蛋塔水材料：淡奶油210克，牛奶170克，低筋面粉15克，细砂糖65克，蛋黄4个，炼乳20克
做法
蛋塔皮做法：
1、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。
2、将片状马琪琳用塑料膜包严，用走棰（擀面杖）敲打，把马琪琳打薄一点。这样马琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打开，用压面棍把马琪琳擀薄。擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。取出马琪琳待用。
3、案板上施薄粉，将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的长度一致，长度是马琪琳宽度的三倍。把马琪琳放在面片中间。
4、将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。
5、从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时，将这一头也捏死。将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。这是第一次四折。
6、将四折好的面片开口朝外，再次用压面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。
7、将松弛好的面片开口向外，用压面棍轻轻敲打，擀长成长方形，然后三折。
8、把三折好的面片再擀开，擀成厚度为0.6cm、宽度为20cm、长度为35-40cm的面片。
9、将面片从较长的这一边开始卷起来。
10、将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟，进行松弛。
面卷在松弛的时候，可以来做蛋塔水。
做法：
1、将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉。然后加入蛋黄，搅拌均匀。
2、把面粉过筛，加入（1）拌匀，然后将制成的蛋塔水过滤。
11、松弛好的面卷用刀切成厚度1cm左右的片。
12、将（11）放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上放在塔模里，用两个大拇指将其捏成塔模形状。
13、在捏好的塔皮里装上蛋塔水（装七八分满即可），放入烤箱烘烤。烘烤温度为220摄氏度左右，烤约十五到二十分钟即可。
小诀窍
奶香酥脆的诱人蛋挞做法已被28人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱酥脆的核桃酥做法
材料
黄油，素油适量，白糖，鸡蛋1个，核桃碎，经常做，也就是看着放，只要面里黄油多一些，面软一些就可以了
做法
1、黄油软化，加入白糖，素油，全蛋，核桃拌匀
2、擀成面饼，放入冰箱冷冻一会
3、烤箱预热，180度10分钟，后调成160度，15分钟，我是长帝的烤箱，这个温度比较合适。
又简单，又美味，特别酥，虽然不怎么好看，呵呵，自己吃，没关系啦
小诀窍
用蛋黄更酥哦。
酥脆的核桃酥做法已被88人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱酸甜酥脆的苹果塔做法
材料
饼底：低筋面粉100g，黄油60g，糖粉40g，鸡蛋20g，盐1g，
做法
苹果酱的制作：
洗净去皮，切成小块
白糖分三次加入不粘锅熬成焦糖
加入黄油化开放入苹果丁
直到苹果松软，水分熬干
饼底的制作方法：
黄油室温软化，加入糖粉打发。分次加入蛋液打匀
筛入低粉翻拌均匀，用手和成面团，冰箱松弛30分钟
面团擀成3mm厚的面皮，整理到模具中，放入冰箱中松弛30分钟
酸甜酥脆的苹果塔做法已被57人烹饪过！
第四种：面食菜谱酥脆的巧克力蛋卷做法
材料
3个大号鸡蛋清
做法
低筋面粉和可可粉混合过筛，备用。
蛋清用打蛋器低速打一分钟，起粗泡以后，转成中高速度接着打，期间分三四次加入白糖一起打发。
酥脆的巧克力蛋卷做法已被27人烹饪过！
第五种：面食菜谱香烤花生做法
材料
带壳的花生1/2斤
做法
(1)花生表面如果没有沾附土壤，就可以不用洗，直接拿来烤。
(2)将生花生平铺在烤盘中，以200°ｃ烤25∼30分钟，烤至花生熟透并有花生香味散出。外表并不须烤焦，稍微呈现咖啡色均可。
(3)如果是用烤架来烤的话，切记火不要太大，以中火烤即可，烤的时候必须不时翻面，烤约30∼40分钟即可。生花生烤久也没有关系，因为烤熟以后的花生，含有少许水份，如果烤越久，水分会干掉，也是另一种风味的干花生，滋味也不错。
香烤花生做法已被86人烹饪过！
小编整理489位网友投稿材料与香烤花生相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香烤花生米
第二种：芝香烤翅
第三种：芝香烤菠萝
第四种：香烤芝香鸡翅
第五种：甜甜脆脆的豌豆荚
第六种：夏日清新爽脆的开胃小菜
第七种：可口爽脆的酸辣土豆丝
第八种：烤花饼
第九种：叉烧烤花腩
第十种：烤花果茶鸡丁串、鸡肫、鸡心
结合58位厨师推荐，再从788网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
改良意式黄金火腿面疙瘩、腊八面、混搭风海藻胡萝卜豆渣饼、番茄核桃仁意面、松软可口的红糖麻酱饼
零难度红糖豆渣饼、唤醒清晨的橙香鸡蛋软饼、怪味花生油酥饼、素雅风迷你豆渣小花卷
营养肉松鸡蛋饼、金灿灿的叉烧肉饼、花朵般的泰式香辣蛋饼。
烹饪面食
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